Sake Guides
Articles on choosing, tasting, serving, and how sake is made. Currently available in Japanese.
-
10Nhập môn rượu sake theo vùng miền, từ Hokkaido - Tohoku đến Kyushu
Khi chọn rượu sake địa phương trong một chuyến đi, nếu chỉ dựa vào tên tỉnh thì rất dễ lạc lối. Manh mối đáng tin cậy hơn là "GI" (Geographical Indication - chỉ dẫn địa lý), một ranh giới sản xuất được nhà nước công nhận. Bài viết này chia cả nước Nhật thành 7 vùng lớn dựa trên GI, nhìn từ góc độ...
Regions #Intermediate #Traveler #region -
23Vì sao hình thành các vùng rượu sake nổi tiếng - Nada, Fushimi và các vùng trên khắp Nhật Bản
Nada, Fushimi, Niigata. Những vùng sake trứ danh này không hình thành một cách ngẫu nhiên. Đằng sau mỗi cái tên là cùng ba yếu tố: nguồn nước tốt, gạo sẵn có, và những con đường vận chuyển rượu đi xa. Bài viết này không bàn "vùng nào có vị gì" - chủ đề đó đã có trong Nhập môn sake theo vùng miền ...
Regions #Intermediate #Traveler #region #history #water