브랜드

코시노 하쿠로(Koshi no Hakuro)는 하쿠로 주조의 오랜 역사와 전통을 상징하는 플래그십 브랜드입니다. 니가타의 '단레이 카라쿠치'를 극한까지 끌어올린 그 맛은 깔끔하고 뒷맛이 좋아 어떤 요리와도 잘 어울리는 세련된 투명감을 갖추고 있습니다. 라벨에는 과거 나가오카 번주 마키노 가문의 가문인 '미츠카시와'가 자랑스럽게 새겨져 있으며, 지역의 역사와 술 빚는 열정이 공명하는 최고의 한 잔입니다. 일상적인 식탁에서 특별한 선물까지 오랫동안 사랑받아 온 나가오카의 스테디셀러입니다.

코시노 카츠라(Koshi no Katsura)는 에치고의 혹독한 겨울을 지나 봄의 숨결을 느끼게 하는 고결함과 청량함을 이미지화한 브랜드입니다. 계수나무(카츠라)처럼 심지가 굳건하면서도 품격 있는 향기와 부드러운 목 넘김을 추구합니다. 마시는 사람의 마음에 조용히 스며드는 단정한 품질이 매력적입니다.

코시노 쿠로타카(Koshi no Kurotaka)는 하늘을 나는 검은 매(흑응)와 같은 힘차고 날카로운 뒷맛을 추구하는 정통 브랜드입니다. 탄탄한 골격을 갖추고 있으며, 쌀의 에너지가 응축된 깊은 맛이 가장 큰 특징입니다. 강력한 힘을 지닌 동시에 뒷맛은 놀라울 정도로 깔끔하여, 깊은 맛과 만족감을 원하는 사케 애호가들로부터 두터운 신뢰를 받고 있는 격조 높은 한 잔입니다.

코시노 긴게츠(Koshi no Gingetsu)는 온다 주조가 선보이는, 밤하늘에 빛나는 달처럼 맑고 세련된 브랜드입니다. 니가타다운 깔끔함은 그대로 유지하면서 우아한 긴조 향이 돋보이며, 쌀 본연의 섬세한 감칠맛을 끌어올린 품격 있는 품질이 특징입니다. 도심의 소란함을 잊고 조용한 시간 속에서 맛보고 싶은 한 잔입니다.

키쿠야(Kikuya)는 오래도록 이어지는 번영과 기쁨을 바라는 염원이 담긴 브랜드입니다. 온다 가문 대대로 이어져 온 자부심을 걸고, 소규모 양조장만이 할 수 있는 세심한 수작업을 통해 빚어집니다. 겉모양에 치중하지 않고 정직하게 사케 본연의 맛을 추구하는 그 품질은 지역 나가오카의 애호가들로부터 절대적인 신뢰를 얻고 있습니다.

마이츠루(Maitsuru)는 온다 주조를 상징하는 간판 브랜드입니다. '학이 우아하게 춤추는' 듯한 맑고 아름다운 주질을 목표로 빚어집니다. 원료미의 자사 재배까지 실천하는 진지한 자세에서 탄생한 이 술은 쌀의 힘이 정직하게 전달되는 생명력 넘치는 바디감과 깔끔한 뒷맛이 매력입니다. 한 번 마셔보면 그 성실한 술 빚기가 체감되는, 나가오카의 숨은 명주로 높이 평가받고 있습니다.

요시노가와(Yoshinogawa)는 전국 시대부터 이어진 전통 기술을 현대에 전하는 니가타를 대표하는 노포 브랜드입니다. 양조의 거리 셋타야의 역사와 함께해 온 그 맛은 맑은 물과 엄선된 쌀이 만들어내는 압도적인 투명감과 깔끔한 뒷맛이 매력입니다. '고쿠죠 요시노가와' 같은 롱셀러 제품부터 신시대의 '미나모' 시리즈까지 모든 장소에서 품격을 더해주는 가치를 지니고 있습니다. 니가타의 풍토와 470년의 열정이 숨 쉬는, 시대를 초월하여 사랑받는 사케의 정석입니다.

코시노 히엔(Koshi no Hien)은 하늘을 기민하게 나는 제비(히엔)와 같은 경쾌함과 날카로운 뒷맛을 추구한 브랜드입니다. 목을 매끄럽게 통과하는 상쾌함과 쌀의 은은한 여운이 특징입니다. 격식 없이 즐길 수 있는 친근함이 있어, 일상의 반주를 가볍게 장식하는 한 잔으로서 많은 팬들에게 사랑받고 있습니다.

에치고 나가오카한(Echigo Nagaoka Han)은 과거 나가오카 번사들이 지녔던 강직하고 늠름한 정신을 현대에 전하는 브랜드입니다. 구 나가오카 번의 무가 문화가 숨 쉬는 땅에서 전통적인 양조 기술로 정성껏 빚어집니다. 쌀의 감칠맛을 제대로 살린 깊은 풍미와 깔끔한 뒷맛이 공존합니다. 세키하라의 역사와 나가오카의 자부심을 응축한 이 한 잔은 격조 높은 이름과 함께 소중한 분을 위한 선물이나 축하 자리의 사케로 널리 사랑받고 있습니다.

군키(Gunki)는 세키하라 주조의 300년이 넘는 역사를 상징하는 브랜드입니다. 브랜드 이름인 '군키'에는 장수의 상징인 거북이가 많이 모이면 더 큰 행운과 만년 경영의 번영을 불러온다는 축복의 의미가 담겨 있습니다. 역사적인 사케 서열에서 '동쪽의 요코즈나'로 칭송받았던 명성에 걸맞게, 쌀의 강력함과 부드러움이 조화를 이룬 품질이 특징입니다. 나가오카의 풍토가 길러낸 정통파 지역 술로서 현지 사람들의 생활과 함께 걸어오고 있습니다.

로쿠로지(Rokuroji)는 토치쿠라 주조의 명두씨인 고토 로쿠로지 씨의 열정과 기술을 기리기 위해 탄생한 브랜드입니다. 고토 씨는 에치고 유식 사케 양조 기술 선수권 대회에서 두 차례 최우수상(도지사상)을 수상하고 '현대의 명공'으로도 선정된 전설적인 장인입니다. 그 이름에 걸맞게 정미 보합 50%까지 깎아낸 엄선된 쌀을 사용하여 궁극의 '쌀의 감칠맛'을 추구합니다. 거장의 유산을 계승하면서도 그것을 뛰어넘는 한 잔을 목표로 빚어내는 그 맛은 세련된 품격과 강력함을 동시에 지닌 토치쿠라 주조의 최고봉입니다.

고메 햑표(Kome Hyappyo)는 나가오카의 대표적인 이념인 '고메 햑표(쌀 백 가마니) 정신'을 형상화한 브랜드입니다. 막부 말기 유신 격동기, 나가오카 번의 고바야시 도라사부로가 보내온 위문미를 먹지 않고 교육(미래)에 대한 투자로 충당했다는 고결한 고사에서 유래했습니다. 토치쿠라 주조 또한 눈앞의 이익이 아닌 미래를 내다보고 전량 준마이주 제조로의 조기 전환과 고품질 쌀에 대한 고집을 관철해 왔습니다. 니가타다운 깔끔하고 감칠맛 나는 맛의 정석을 보여주는 이 맛은 나가오카의 자부심과 함께 미래에 대한 희망을 밝히는 상쾌한 빛을 발하고 있습니다.

코시노 하쿠간(Koshi no Hakugan)은 나카가와 주조의 역사와 자부심을 상징하는 브랜드입니다. 과거 양조장 근처 논에 날아온 아름다운 '백안(흰 기러기)'에서 이름을 따왔습니다. 니시야마 구릉에서 솟아나는 신비로운 '푸른 물'을 사용하여 곡물의 힘을 최대한 끌어낸 그 맛은, 니가타다운 깔끔함 속에 심지가 굳은 감칠맛과 매끄러운 여운을 느끼게 합니다. 특히 '쿠로마츠'는 칸자케(데운 술) 콘테스트에서 최고 금상을 수상하는 등 데웠을 때 더욱 빛을 발하는 지역 사케로 높이 평가받고 있으며, 폭넓은 온도 범위에서 사케의 깊이를 즐길 수 있는 브랜드로 사랑받고 있습니다.

코시 산산(Koshi Sansan)은 에치고의 대지가 길러낸 찬란함을 전달하기 위해 탄생한 브랜드입니다. 이름 그대로 찬란하게 쏟아지는 태양 빛을 듬뿍 받은 쌀의 생명력을 고도의 양조 기술로 아낌없이 표현했습니다. 쌀의 풍부한 향기와 입안에 머금는 순간 퍼지는 밝고 화사한 맛이 특징입니다. 나가오카의 자연과 만드는 이의 열정이 눈부시게 빛나는 듯한 한 잔을 목표로 하고 있습니다.

코시노 아오이(Koshi no Aoi)는 양조 용수가 푸르게 빛나 보였다는 나카가와 주조의 '신비의 물'에 대한 오마주로 탄생한 준마이 긴조 야마하이 브랜드입니다. 예로부터 전해 내려오는 '야마하이' 제법을 사용하여 신비한 물이 지닌 가능성을 최대한 끌어내고, 강력한 감칠맛과 깊은 산미가 공존하는 독특한 주질을 추구합니다. 푸르고 맑은 샘물의 이미지를 그대로 병에 담아낸 듯한 선명하고 생명력 넘치는 맛은 사케의 깊은 세계를 새롭게 일깨워줍니다.

장게(Jange)는 카와츄 주조 뒷편에 솟아있는 니시야마 연봉의 '장게(뱀 탈출) 폭포'에서 유래한 브랜드로, 9대 사주의 유머러스한 발상에서 탄생했습니다. 전설의 폭포 이름을 딴 이 술은 지역 자연 속의 생동감을 표현합니다. 초카라쿠치(극건조함)를 비롯하여 기존의 틀에 얽매이지 않는 개성 있고 도전적인 술 빚기가 특징입니다. 카와츄 주조의 새로운 면모를 보여주는 이 브랜드는 지역 술의 즐거움과 깊이를 남다른 유쾌함으로 전하고 있습니다.