브랜드

'오리호시'는 마루야마 주조가 빚는, 지역의 역사와 자연에 대한 마음에서 탄생한 브랜드입니다. 후카야에서 과거 번성했던 직물 문화와 아름다운 별하늘이 보이는 맑은 공기를 이름에 담아, 지역산 쌀 '사이노카가야키'를 사용하여 정성스럽게 빚었습니다. 쌀의 부드러운 단맛과 깔끔한 뒷맛이 특징이며, 후카야의 풍토를 오감으로 즐길 수 있는 친숙한 로컬 술입니다.

'킨다이보시 마사무네'는 마루야마 주조가 대대로 계승해 온 전통 있는 브랜드입니다. 격식 높은 '마사무네'의 이름을 따고 후카야의 질 좋은 물과 쌀로 빚어낸 이 술은, 지역에서 오랫동안 사랑받아 온 '표준'으로서의 안정감과 깊은 맛이 특징입니다. 매일의 식탁에 어울리는 질리지 않는 향긋한 맛이 지역 주민들의 삶 속에 지금도 소중히 살아 숨 쉬고 있습니다.

'아즈마 시라기쿠'는 후카야에서 170년 이상의 역사를 새겨온 후지하시 토자부로 상점의 간판 브랜드입니다. 창업자의 아내 기쿠의 이름을 따서 가족을 생각하는 듯한 따뜻함과 진심이 담긴 이 술은, 아라카와 강 복류수와 엄선된 쌀로 정성스럽게 빚어졌습니다. 풍부한 쌀의 감칠맛과 깔끔하고 시원한 뒷맛이 특징입니다. 지역 후카야의 식탁과 함께하며 세대를 넘어 사랑받아 온, 향토의 자부심을 느끼게 하는 명주입니다.

'기쿠이즈미'는 후카야의 전통 있는 벽돌 양조장에서 빚어낸 타키자와 주조의 혼을 대표하는 브랜드입니다. '국화처럼 고귀하게 향기롭고, 샘처럼 청정하라'는 염원을 이름에 담아, 아라카와 강 지하수와 쌀의 감칠맛이 훌륭하게 조화를 이룬 맛이 특징입니다. 부드러운 목 넘김과 늠름하고 깔끔한 맛을 동시에 지니며, 지역 후카야의 식문화 속에서 연마되어 온 기품 넘치는 명주입니다.

'세이엔쿄'는 새로운 만엔권 지폐의 인물인 시부사와 에이이치 옹의 아호를 '세이엔'을 딴 특별한 순쌀 긴죠입니다. 후카야가 낳은 위인에 대한 외경심과 지역 원료에 대한 고집을 담아 빚어냈습니다. 쌀에서 유래한 풍성한 감칠맛과 상쾌한 산미가 어우러져, 향토의 빛나는 역사를 느끼게 하는 깊이 있는 맛을 선사합니다. 후카야의 자부심과 정신을 전하는, 선물용으로도 최적인 명주입니다.

'부코 마사무네'는 지치부의 명봉 부코산의 이름을 딴 부코 주조를 상징하는 브랜드입니다. 지치부의 혹독한 추위 속에서 부코산의 맑은 복류수를 사용하여 정성스럽게 빚어낸 이 술은, 쌀의 감칠맛과 깔끔한 뒷맛이 돋보이는 본격파입니다. 지치부 사람들의 축하 잔치나 일상과 함께하며 270년 이상의 역사를 이어온 향토의 자부심을 느끼게 하는 한 잔입니다.

'마스야'는 야오 본점의 창업 당시(에도 시대) 옥호를 딴, 원점 회귀와 감사의 마음을 담은 브랜드입니다. 전통적인 술 빚기를 소중히 여기면서도 현대의 식문화와 어우러지는 친근한 맛을 추구합니다. 장인들이 계승해 온 '화합(和)'의 마음을 느끼게 하는, 평온하고 질리지 않는 술입니다.

'지치부니시키'는 지치부에서 270년 이상의 역사를 이어온 야오 본점의 주력 브랜드입니다. 지치부의 상징 부코산의 복류수와 엄선된 지역산 술쌀을 이용하여 전통 기술로 정성스럽게 빚어냈습니다. 강력한 쌀의 감칠맛과 투명한 깔끔함이 비단(니시키)처럼 아름답게 어우러지는 맛이 특징입니다. 지치부의 풍요로운 자연과 역사를 오감으로 느끼게 하는, 향토를 대표하는 최상급 로컬 술입니다.

'하쿠센'은 과거 사이타마현 오사토군에 위치한 후지사키 소베에 상점이 약 300년에 걸쳐 빚어온 자랑스러운 브랜드입니다. 펼칠수록 행복을 부르는 부채의 모습에 술의 순수함을 담은 그 이름은, 지역의 경사나 일상에 없어서는 안 될 브랜드로 사랑받아 왔습니다. 양조장의 폐업으로 현재는 환상의 술이 되었지만, 과거 무사시노쿠니에서 많은 사람을 매료시켰던 그 풍부한 맛은 지역 양조사의 전설로서 전해 내려오고 있습니다.

'아마토로'는 지치부의 전통적인 누룩 제조 기술을 활용해 탄생한 나가토로구라의 자랑인 무알코올 아마자케(감주)입니다. 설탕을 전혀 사용하지 않고 엄선된 쌀과 누룩의 힘만으로 이끌어낸, 입안에서 녹는 듯한 자연스러운 단맛이 특징입니다. 에도 시대부터 이어진 양조의 지혜가 살아 숨 쉬는 '마시는 링거'라고도 불리는 영양 가득한 한 잔은 어린이부터 어르신까지 안심하고 즐길 수 있습니다. 경승지 나가토로를 찾는 사람들에게 위안을 전하는, 양조장만의 몸에 착한 발효 음료입니다.

'나가토로'는 경승지 나가토로 땅에서 사이타마현산 '쌀, 물, 사람'만을 고집하여 빚어낸 후지사키 소베에 상점 나가토로구라의 주력 브랜드입니다. 지역산 주조 호적미 '사케 무사시'와 부코 계열의 맑은 복류수를 사용했습니다. 최신 설비와 전통 기술을 융합시켜, 과일을 연상시키는 화려한 향기와 잡미 없는 깨끗하고 세련된 맛을 구현했습니다. 국내외 콩쿠르에서 높은 평가를 받는 품질은 사이타마 테루아르의 자긍심 그 자체입니다. 투명감 넘치는 나가토로의 공기를 그대로 병에 담아낸 듯한, 새로운 세대의 최상급 로컬 술입니다.

'지치부 코지로'는 깔끔함과 투명감을 추구한, 세련되고 상쾌한 맛의 브랜드입니다. 400년 전통이 살아 숨 쉬는 지치부 기쿠스이 주조의 기술을 응축하면서도, 현대적인 요구에 맞춘 경쾌한 목 넘김이 특징입니다. 차갑게 해서 즐기면 지치부의 맑은 시냇물 같은 청량함이 입안 가득 퍼집니다.

'지치부 타로'는 지치부의 질박하고 강건한 풍토를 구현한 듯한, 힘차면서도 맑은 맛의 브랜드입니다. 쌀 본연의 풍성한 감칠맛을 살리면서 지치부 기쿠스이 특유의 '중간 드라이(Medium-dry)'의 깔끔함으로 마무리한 이 한 잔은, 매일의 식사를 돋우는 반주의 벗으로서 지역에서 오랫동안 사랑받고 있습니다.

'지치부 기쿠스이'는 지치부에서 약 400년의 역사를 자랑하는 명문, 지치부 기쿠스이 주조의 정신을 상징하는 브랜드입니다. 지치부 연산의 맑은 지하수와 쌀의 감칠맛이 훌륭하게 조화를 이루며, 깔끔함이 돋보이는 '중간 드라이(Medium-dry)'의 맛이 특징입니다. 상쾌한 목 넘김 속에 장인의 자부심을 느끼게 하는 그 한 잔은 긴 역사 속에서 지치부 사람들에게 사랑받아 왔으며, 현재의 식탁에도 계속해서 색채를 더하고 있습니다.

'지치부 지로'는 쌀의 풍성한 풍미와 깔끔한 끝맛을 동시에 갖춘, 친근한 맛의 브랜드입니다. 지치부 연산의 맑은 물로 빚어낸 이 술은 질리지 않는 경쾌함과 식후감을 소중히 여기며, 지치부의 풍요로운 식문화를 지탱하는 한 잔으로서 많은 팬의 지지를 얻고 있습니다.

'케이초'는 과거 지치부의 산들에 둘러싸인 와쿠이 주조에서 빚어졌던, 역사의 무게감을 느끼게 하는 브랜드입니다. 에도 개부의 강력한 시대 명을 딴 그 술은 지치부의 맑은 물과 장인의 기술이 융합된, 향긋하고 심지 있는 맛이 특징이었습니다. 양조장의 폐업으로 현재는 환상의 브랜드가 되었지만, 지치부의 양조사를 수놓았던 한 잔으로서 지금도 향토의 기억 속에 그 이름을 남기고 있습니다.

'후쿠토쿠초'는 전통적 제법인 야마하이 지코미로 빚어지는 브랜드로, 깊이 있는 감칠맛과 풍미가 특징입니다. 주요 상품으로 '후쿠토쿠초 조센'이나 '후쿠토쿠초 야마다니시키 코메다케노사케'가 있으며, 저렴한 가격에도 쌀의 방순한 감칠맛을 느낄 수 있고, 약간 단맛이 있어 일본술 초심자도 맛보기 쉬운 완성도입니다. '합리적인 가격으로 마실 수 있는 좋은 술을 가정에'라는 모토를 구현한, 가정용 데일리 사케로 오랫동안 사랑받고 있습니다.