브랜드

'킨쇼잔'은 패랭이꽃에서 추출한 '꽃 효모'를 사용하여 빚어내는, 세이운 주조의 혁신성을 담은 브랜드입니다. 기존 효모에서는 찾아볼 수 없는 화려하고 플로럴한 향과 탄탄한 풍미의 절묘한 균형이 특징입니다. 일본술의 새로운 즐거움을 제안하는, 놀람과 기쁨이 가득한 한 잔입니다.

'무이'는 '무위자연'이라는 동양적인 철학을 담아낸 브랜드입니다. 자연의 흐름을 거스르지 않고 불필요한 손길을 더하지 않음으로써 재료 본연의 생명력 넘치는 맛을 이끌어냅니다. 평온하고 깊이 있는, 마음의 평화를 가져다주는 한 잔입니다.

'세이운'은 후지산 정상에서 바라본 맑은 전망에서 이름을 딴, 양조장의 이름을 내건 대표 브랜드입니다. 오가와마치의 풍부한 물과 땅의 혜택을 활용하여 마시는 사람의 마음을 '맑게' 해주는 청아하고 세련된 맛을 추구합니다. 지역 주민들의 삶과 함께하며 100년 넘게 사랑받아 온, 성실한 감칠맛이 살아있는 로컬 술입니다.

'무사시츠루'는 '간토의 나다'라 불리는 오가와마치에서 200년 넘는 시간을 새겨온 무사시츠루 주조의 대표 브랜드입니다. 무사시의 풍요로운 대지와 고고한 학의 모습을 이름에 담고, 지치부 연산의 복류수와 사이타마현산 쌀 '사케 무사시'를 사용하여 정성스럽게 빚어냈습니다. 쌀의 풍성한 감칠맛과 투명하고 부드러운 맛이 조화를 이룬, 전통의 무게감을 느끼게 하는 본격적인 로컬 술입니다.

'한노 후도키'는 한노의 역사와 풍토를 술 한 방울에 담아낸 정취 가득한 브랜드입니다. 지역의 이야기를 전하는 듯한 깊고 평온한 맛이 특징이며, 오쿠무사시의 자연이 키워낸 쌀의 풍미를 느긋하게 즐길 수 있습니다. 향토에 대한 애착이 느껴지는, 성실한 술 빚기가 낳은 브랜드입니다.

'텐란잔'은 이가라시 주조의 자부심을 반영하는 대표 브랜드입니다. 한노의 상징적인 명산의 이름을 따고, 오쿠무사시에 흐르는 맑은 물과 엄선된 쌀로 빚어냈습니다. 최대의 특징은 쌀의 부드러운 단맛과 가벼운 목 넘김, 그리고 기분 좋게 마무리되는 깔끔한 끝맛입니다. 마셔도 질리지 않고 식사에 자연스럽게 어우러지는, 도시적인 세련미와 오쿠무사시의 자애로움이 공명하는 일품입니다.

'아리마니시키'는 오쿠무사시의 풍요로운 자연 속에서 빚어지는, 아리마니시키 주조의 혼이 깃든 유일한 브랜드입니다. 나리키 강의 맑고 투명한 지하수에서 태어난 단정한 맛이 특징입니다. 쌀 본연의 소박한 감칠맛을 소중히 여기면서도, 매일 마셔도 질리지 않는 술질을 추구합니다. 한노 알프스의 깨끗한 공기와 고요한 환경이 키워낸, 지역 식탁에 어울리는 따뜻함이 느껴지는 로컬 술입니다.

'나오자네'는 쿠마가야 유일의 양조장인 곤다 주조를 상징하는 브랜드입니다. 쿠마가야가 자랑하는 향토 영웅 쿠마가야 나오자네 공의 이름을 따고, 지역 출신 장인들이 전통의 '후나카케' 압착 방식으로 정성스럽게 빚어냈습니다. 쌀의 순수한 감칠맛과 무장의 이름에 걸맞은 힘차고 부드러운 뒷맛이 조화를 이루는 것이 특징입니다. 쿠마가야의 역사와 장인들의 혼이 공명하는, 향토애 가득한 본격적인 로컬 술입니다.

'키요타키'는 쿠마가야의 풍부한 물의 혜택에 대한 감사와 술을 마시는 기쁨을 이름에 담은 브랜드입니다. 수작업의 따뜻함과 쌀의 자연스러운 감칠맛을 소중히 여기며, 지역 주민들의 화목한 모임 자리에 어울리는 평온하고 청아한 맛의 로컬 술입니다.

'교다 소다치'는 교다 시제 시행 65주년을 기념하여 탄생한, 지역에 대한 애착이 가득한 브랜드입니다. 사이타마현산 주조 호적미 '사케 무사시'를 100% 사용하여 교다의 풍요로운 토양과 물로 빚어낸, 진정한 '지산지소'를 형상화한 한 잔입니다. 쌀에서 유래한 풍성한 감칠맛과 기분 좋은 깔끔함이 어우러져, 교다의 풍토 그 자체를 맛볼 수 있는 지역 주민들에게 사랑받는 술입니다.

'니혼바시'는 요코타 주조의 200년 넘는 역사를 상징하는 주력 브랜드입니다. 창업자가 에도 니혼바시의 술 도매상에서 수행한 은혜를 잊지 않도록 '초심을 잊지 말자'는 마음을 담아 명명했습니다. 전국 수준의 품평회에서 수많은 금상을 받은 탁월한 기술로 빚어내어, 쌀의 풍부한 감칠맛과 기품 있는 뒷맛이 특징입니다. 사이타마현에 있으면서도 '니혼바시'라는 이름을 오늘날까지 소중히 이어온, 전통과 자부심이 살아 숨 쉬는 명주입니다.

'마스카와'는 유구한 역사를 가진 카와바타 주조가 빚는 유일한 브랜드입니다. 두 대하천의 혜택인 질 좋은 연수를 사용하여 모든 공정을 숙련된 장인들이 수작업으로 정성스럽게 빚어냅니다. 쌀의 순수한 감칠맛과 물에서 유래한 놀라울 정도로 부드럽고 온화한 목 넘김이 특징입니다. 전국 신주 감평회 금상 수상으로 입증된 확실한 품질을 자랑하며, 지역 주류 판매점이나 음식점에서만 만날 수 있는 교다의 자부심을 느끼게 하는 희귀한 로컬 술입니다.

'분라쿠'는 기타니시 주조를 상징하는 플래그십 브랜드입니다. 전통 기술과 최첨단 기술을 융합시켜 기품 있는 향과 깊고 세련된 감칠맛을 구현했습니다. 세계 최대 규모의 주류 품평회인 'IWC'의 대긴죠 부문에서 최고상을 두 번이나 수상하는 등, 일본을 대표하는 미주로서 국내외 애호가들에게 절대적인 지지를 얻고 있습니다. 일상의 사치부터 소중한 선물까지 폭넓게 사랑받는 격조 높은 한 잔입니다.

'AGEO(아게오)'는 기타니시 주조의 창업지이자 지역 사이타마현에 대한 애착에서 탄생한 브랜드입니다. 원료미, 효모, 물에 이르기까지 모두 사이타마현산을 고집하여 진정한 지산지소를 추구합니다. 전통적인 '키모토' 방식을 사용한 준마이 대긴죠 등, 무여과 생원주 특유의 화려한 향과 쌀 본연의 순수한 감칠맛, 그리고 상쾌한 산미가 조화를 이룹니다. 지역의 매력을 세계로 발신하는 혁신적인 프로젝트에서 탄생한 화제의 브랜드입니다.

'킨몬 아사히'는 과거 코노스 땅에서 빚어졌던 아키사사 주조의 대표 브랜드입니다. 욱광을 연상시키는 상쾌한 이름을 가졌으며, 쌀의 감칠맛이 살아있는 친근한 맛이 특징입니다. 매일의 반주 친구로서 지역 주민들에게 사랑받아 왔습니다. 양조장의 폐업으로 현재는 생산되지 않지만, 사이타마의 양조사를 수놓았던 명주 중 하나로 향토의 기억 속에 남아 있습니다.