브랜드

'메가네 센요(안경 전용)'는 하기노 주조가 빚는 독특한 브랜드입니다. '일본주의 날'인 10월 1일과 관련하여, 전원 안경을 착용한 양조인들이 빚은 술로 화제가 되었습니다. 장난기 넘치는 네이밍과 라벨 디자인이지만, 내용은 진지하게 만든 고품질의 일본주로, 산미가 특징인 신선한 맛입니다.

'하기노츠루'는 하기노 주조의 간판 브랜드로, 온화한 향과 깔끔한 맛의 '평상복 같은 술'을 지향하고 있습니다. 텐포 11년(1840) 창업의 전통 있는 양조장이 빚는, 질리지 않는 품위 있는 맛이 특징으로, 일상의 식탁에 어우러지는 식중주로 사랑받고 있습니다.

'가메오카'는 하기노 주조가 빚는 특약점 한정 브랜드입니다. 전량 자가 재배한 '미야마니시키'를 사용하여, 수제로 정성스럽게 빚은 희소한 술입니다.

'오쿠츠루'는 치다 주조가 다이쇼 9년(1920) 창업 때부터 사용해 온 전통적인 브랜드입니다. 구리하라의 깊은 땅에서 빚어지는 술로서, 지역에 뿌리내린 이름이 특징입니다.

'구리코마야마'는 치다 주조의 주력 브랜드로, 지자케의 본질인 '물'에 대한 감사를 담아 명명되었습니다. 구리코마산의 매우 부드럽고 맑은 용수를 사용하여, 신선하고 상쾌하며 깔끔한 맛이 특징입니다. 치밀한 데이터 관리 하에 빚어져 품질의 안정성에 정평이 나 있으며, 요리에 맞춰 계속 마실 수 있는 식중주로서 높은 평가를 받고 있습니다.

'고스이'는 미야기 후루사토 주조가 빚었던 브랜드입니다.

'아라오'는 미야기 후루사토 주조가 빚었던 브랜드입니다.

'다마노오'는 하시헤이 주조점의 주력 브랜드로, 오사키시 후루카와의 중심부를 흐르는 오다에가와의 오다에바시를 읊은 고가(古歌)에서 유래하여 명명되었습니다. 간세이 2년(1790) 창업의 220년 이상의 역사를 가진 노포의 전통을 계승하는, 지역의 역사와 문화를 느끼게 하는 브랜드입니다.

'오다에노하시'는 하시헤이 주조점이 빚는 브랜드로, 고가에 읊어진 '오다에노하시'에서 유래했습니다.

'헤이노조'는 하시헤이 주조점의 브랜드로, 역대 양조 책임자의 이름을 따서 지어졌습니다.

'가무로'는 하시헤이 주조점이 운영하는 상업 시설 '쇼쿠노쿠라 가무로'와 같은 이름을 가진 긴조슈로, 관광객에게 인기가 높은 브랜드입니다.

'요요 기타카미'는 하시헤이 주조점이 빚는 브랜드 중 하나입니다.

'도요마바야시'는 하시헤이 주조점이 빚는 브랜드 중 하나입니다.

'요이마이'는 아사칸 주조점의 주력 브랜드로, 능악의 종목 '쇼조'에서 술을 좋아하는 영수가 춤추는 모습에서 유래하여 이름 붙여졌습니다. 0.0001미크론의 정밀 필터로 여과한 순수(퓨어 워터)를 사용하고 있는 것이 특징으로, 잡미 없는 깨끗하고 상쾌한 맛으로 완성되었습니다.

'미야칸바이'는 간바이 주조의 주력 브랜드로, '마음에 봄을 부르는 술'을 컨셉으로 하고 있습니다. 전량 미야기현산 쌀을 사용하고, 그 중 약 20%를 자사 재배한다는 '재배 양조장'으로서의 고집이 담겨 있습니다. 화려한 향과 쌀의 감칠맛이 조화된, 봄날의 화창함 같은 부드럽고 깨끗한 맛이 특징으로, 국내외 콘테스트나 국제선 기내주로서도 높은 평가를 받고 있습니다.

'토라센리'는 니이자와 양조점이 빚는 브랜드 중 하나입니다.

'아타고노마츠'는 창업 초창기부터 지역에서 계속 사랑받고 있는 니이자와 양조점의 전통 브랜드입니다. '황성의 달' 작사자인 도이 반스이도 즐겨 마셨다고 전해집니다. 현재는 '하쿠라쿠세이'와 마찬가지로 궁극의 식중주를 컨셉으로 하면서도, 보다 맛의 폭을 넓힌 설계로 되어 있어, 차가운 술부터 따뜻한 술까지 폭넓은 온도대에서 즐길 수 있는 만능 식중주입니다.

'잔쿄'는 니이자와 양조점이 기술의 정수를 모아 빚는 초고정백 브랜드입니다. 정미보합 7%라는 극한까지 쌀을 깎은 준마이다이긴조로 데뷔했으며, 그 섬세하고 투명감 있는 맛과, 이름처럼 아름답게 사라지는 여운이 특징입니다. 아티스트 후쿠야마 마사하루 씨가 즐겨 마시는 것으로도 알려져 있습니다.

'히류'는 니이자와 양조점이 빚는 브랜드 중 하나로, 힘참과 섬세함을 겸비한 맛이 특징입니다.

'하쿠라쿠세이'는 '궁극의 식중주'를 컨셉으로 2001년에 탄생한 니이자와 양조점의 대표 브랜드입니다. 당도를 일반 술의 절반 이하로 억제하고, 임팩트보다는 깔끔한 맛과 식사와의 궁합을 최우선으로 설계되었습니다. 요리 재료의 맛을 돋보이게 하고 입안을 상쾌하게 하기 때문에, 어느새 몇 잔이고 계속 마시게 되는 기분 좋은 목넘김이 특징입니다. 국내외 톱 셰프들로부터도 두터운 신뢰를 얻고 있습니다.