브랜드

'오쿠탄바'는 야마나 주조의 대표 브랜드로, 단바의 깊은 풍토를 표현한 브랜드명입니다. 효고현산 주조 호적미를 100% 사용하고, 온화한 향기와 숙성에 의해 길러진 풍부한 맛이 특징입니다. 정진정명(진짜)의 단바 도지에 의한 전통적인 기술과, 현지의 기후 풍토를 살린 술 빚기에 의해, 깔끔한 입맛이면서도 깊이 있는 맛을 실현하고 있습니다. 준마이 긴조부터 준마이슈까지 폭넓은 상품 전개를 실시하여, 식사와 함께 즐기는 술로서 설계되어 있습니다.

'다지마'는 고노토모 주조의 대표 브랜드로, 다지마 지방을 대표하는 술로서 오랜 세월 사랑받아 왔습니다. 다이긴조가 6년 연속 전국 신주 감평회 금상을 수상하는 등, 확실한 기술로 뒷받침된 품질의 높이가 특징입니다. 다지마 도지의 전통을 계승하여, 야마다니시키를 중심으로 한 양질의 주조 호적미와 다지마의 맑은 물을 사용한 정통파 술 빚기를 실천하고 있습니다. 다이긴조부터 준마이슈, 혼조조까지 폭넓은 상품 전개를 실시하며, 데운 술로서도 높은 평가를 얻고 있습니다.

'KAKOYA'는 야마다니시키를 100% 사용한 준마이 다이긴조로, 고노토모 주조의 최고봉에 위치하는 브랜드입니다. 현대적인 네이밍과 라벨 디자인에 의해, 전통적인 기술을 새로운 감각으로 표현하고 있습니다. 화려한 향기와 섬세한 맛이 특징으로, 특별한 날의 식탁을 장식하는 고급 술로서 자리매김하고 있습니다.

'이쿠노 은광'은 아사고시의 역사적 명소인 이쿠노 은광을 브랜드명에 붙인 지역 한정 술입니다. 은광이라는 광산의 역사와, 아사고시의 지역성을 표현한 상품으로서 관광객에게도 인기가 있습니다. 현지의 자부심을 술에 담은, 지역 밀착형 브랜드입니다.

'천공의 성 다케다 성'은 아사고시의 관광 명소인 다케다 성터(천공의 성으로 유명)를 브랜드명으로 한 술입니다. 운해에 떠 있는 다케다 성의 환상적인 이미지를 표현하여, 관광객이나 선물용으로 인기 있는 브랜드입니다. 아사고시의 자연미와 역사를 술로 표현한, 지역 브랜드로서의 역할도 완수하고 있습니다.

'타지메'는 양조장의 이름을 딴 브랜드로, 다지마의 전통과 격식을 표현하고 있습니다. 겐로쿠 연간부터의 역사를 가진 양조장으로서, 전통적인 술 빚기 기술을 지키면서 현대에 계승하고 있습니다. 현지 다지마를 중심으로 오랜 세월 계속 사랑받고 있는 브랜드입니다.

'다케다 성'은 아사고시의 명성·다케다 성터를 브랜드명으로 한 지역 한정 술입니다. 천공의 성으로서 전국적으로 유명해진 다케다 성의 이미지를 표현하여, 관광객에게도 인기 있는 브랜드입니다. 현지의 자부심을 술에 표현한, 지역 브랜드로서 자리매김하고 있습니다.

'지쿠센'은 타지메의 대표 브랜드로, 다케노 강의 지하수와 센슈의 선조에 대한 경의를 담은 브랜드명입니다. 현지 아사고시·도요오카시산 주조 호적미 100%, 7호 효모만을 사용한 순수한 지역 술로서 높게 평가받고 있습니다. 준마이 다이긴조부터 보통주까지 폭넓은 상품 전개를 실시하여, 현지의 식문화에 다가가는 술 품질이 특징입니다.

'고노토리'는 다지마 지방의 상징인 황새를 브랜드명으로 한 준마이 다이긴조입니다. '황새 기르기 농법'이라는 환경 배려형 농법으로 재배된 야마다니시키를 사용하여, 전통적인 기모토 담그기로 양조되고 있습니다. 프랑스의 Kura Master 준마이 다이긴조 부문에서 금상을 수상하는 등, 국제적으로도 평가받는 브랜드입니다. 황새와 공생하는 다지마의 자연 그환경을 표현하여, 환경 보전과 술 빚기의 조화를 상징하는 브랜드로서 특별한 의미를 가집니다.

'가나베'는 토모다 주조의 대표 브랜드로, 간나베 고원이라는 도요오카시의 경승지를 브랜드명으로 하고 있습니다. 간나베 고원은 겨울철에는 스키장으로서, 여름철에는 고원 리조트로서 알려진 다지마 지방의 관광 명소입니다. 현지 도요오카시와 간나베 고원을 중심으로 판매되는 희소한 지역 술로, 관광객에게도 인기가 있습니다.

'초빗토'는 토모다 주조의 유니크한 네이밍 브랜드로, 친근함을 전면에 내세운 상품입니다. 소용량이나 가볍게 즐길 수 있는 상품으로 전개되고 있습니다.

'유키노우메'는 토모다 주조의 브랜드 중 하나로, 다지마의 눈 깊은 기후와 매화꽃을 이미지한 브랜드명입니다. 겨울의 혹독한 자연 환경과 봄의 방문을 표현한, 다지마스러운 풍정 있는 브랜드로서 사랑받고 있습니다.

'카스미츠루'는 카스미츠루 주식회사의 대표 브랜드로, 카스미라는 지명과 학(황새)을 조합한 브랜드명입니다. 전량을 야마하이 담그기 또는 기모토 담그기로 양조한다는 철저한 고집에 의해, 깊은 감칠맛과 복잡한 산미가 조화된 독특한 맛이 특징입니다. 해산물과의 궁합을 최우선으로 설계된 술 품질은, 마츠바 게나 흰 오징어 등의 다지마 해산물을 돋보이게 합니다. 야마하이 긴조 준마이를 필두로, 다이긴조부터 준마이슈까지 폭넓은 상품 전개를 실시하며, 데운 술로서도 높은 평가를 얻고 있습니다. 다지마 도지의 전통 기술과 현대적인 품질 관리를 융합시켜, 야마하이·기모토 만들기의 일인자로서 전국적으로 알려져 있습니다.

'수차 이야기'는 요시무라 주조의 대표 브랜드로, 2대째가 영위하고 있던 물레방아 정미업에서 유래한 브랜드명입니다. 물레방아가 쌀을 빻는 풍경과, 다지마의 전원 풍경을 겹쳐 놓은, 향수를 느끼게 하는 브랜드명이 특징입니다.

'후즈루'는 헤이세이 12년(2000년)에 하마사카초(현 신온센초)에 새 양조장을 건설했을 때 판매를 개시한 브랜드입니다. 다지마 지방의 황새를 이미지한 '학'과, 동해에서 불어오는 바람을 표현한 브랜드명입니다.

'백만불'은 '백만 달러'라는 의미의 유니크한 브랜드명으로, 고급스러움과 높은 가치를 표현하고 있습니다. 운수가 좋은 브랜드명으로, 선물용으로서도 인기가 있었습니다.

'시키노호마레'는 사계절의 아름다움과, 연중 즐길 수 있는 술이라는 의미를 담은 브랜드입니다. 다지마의 사계절의 변화를 표현하고, 계절마다의 식재료와의 궁합을 중시한 술 빚기가 특징이었습니다.

'요키'는 운수가 좋은 브랜드명으로, 빛나는 영예라는 의미를 가집니다. 경사나 선물용으로서 사랑받은 브랜드입니다.

'유메치요 닛키'는 신온센초(구 하마사카초)의 유무라 온천을 무대로 한 NHK 드라마 '유메치요 닛키'에 연관된 브랜드입니다. 지역의 관광 자원과 연동한 브랜드로서, 온천지의 기념품으로서도 인기가 있었습니다.

'타이하쿠'는 쇼와 60년(1985년)부터 판매되고 있는 요시무라 주조의 전통적인 브랜드입니다. '타이하쿠'라는 이름은 순백이나 깨끗함을 표현하고, 깨끗한 맛을 목표로 한 브랜드로서 전개되었습니다.