Chitosenomatsu Shuzo

치토세노마츠 주조는 에도 시대 안세이 연간에 창업한 역사 깊은 양조장으로, 구루메시 기타노마치의 지쿠고강변에 위치합니다. 양조장 주변은 가을에 코스모스가 약 4km에 걸쳐 흐드러지게 피는 코스모스 가도로 알려져 있으며, 자연이 풍요로운 환경의 혜택을 받고 있습니다.
창업 이래 160년 이상에 걸쳐 전통적인 술 빚기 기법을 지키면서, 사케, 리큐어, 아마자케(감주) 등 다채로운 상품을 다루어 왔습니다. 특히 '나마오리자케'라고 불리는 활성 니고리자케(탁주)는 발포성을 가진 스파클링 사케로서 인기를 끌고 있으며, 'D-ONE'이나 '하나아소비' 등 혁신적인 상품도 전개하고 있습니다.
지쿠고강의 풍부한 수자원을 활용하여, 지역에 뿌리내린 술 빚기를 실천해 왔습니다. 오랫동안 기타노마치의 술 문화를 지탱해 온 양조장으로서, 지역의 역사에 새겨져 있습니다.