Juhai

'주하이(Juhai)'는 과거 오사카 이바라키에서 사랑받았으며, 지역의 역사를 오늘날에 전하는 환상의 브랜드입니다.
이바라키시의 다카시마 주조에서 빚었던 이 술은 에도 시대부터 일본 굴지의 주조미 산지로 알려진 미시마 지역의 '미시마 오마치(Mishima Omachi)'를 원료로 사용했습니다.
알이 굵고 풍부한 감칠맛을 지닌 미시마 오마치와 그 땅의 맑은 물에서 태어난 '주하이'는 지역 주민들의 삶과 축하 자리에 없어서는 안 될 존재였습니다.
양조장은 아쉽게도 폐업했지만, 그 이름은 지금도 이바라키 양조 전통을 이야기할 때 빼놓을 수 없는 기억으로 각인되어 있습니다.