Kaiun
開運
かいうん
카이운(개운)은 도이 주조장의 자부심인 대표 브랜드입니다. 지역의 번영을 기원하는 축복의 의미를 담고 있으며, 화려함보다는 깊이 있는 균형미와 우아함을 추구합니다. 다카텐진 성의 정수와 독자적인 HD-1 효모가 만나 탄생하는 은은한 향과 다이아몬드처럼 맑은 맛이 일품입니다. IWC '챔피언 사케'를 비롯한 수많은 수상 경력이 증명하듯, 시즈오카를 넘어 일본을 대표하는 최고의 식중주로 손꼽힙니다.