Heiankyo Jiman

« Heiankyo Jiman » est la cuvée emblématique de Hosoi Shuzo, autrefois brassée sur les terres de Yosano.
Portant en gage de son nom le charme du vieux Kyoto, elle offrait une saveur douce, née de l'alliance du riz et de l'eau pure de Tango, conçue pour apaiser le cœur de ceux qui la dégustaient.
Ce saké, compagnon des festivals locaux et des grandes étapes de la vie (mariages, cérémonies), était la véritable « Fierté de Yosano ».
S'il n'est plus produit aujourd'hui, son étiquette élégante et son goût nostalgique restent gravés dans la mémoire de nombreux amateurs.