Sake Guides

38醒酒水與適量飲酒：安心暢飲日本酒的訣竅

想長久享受日本酒的美味，最簡單的方法就是搭配清水一起喝。這杯清水在日語中稱為「和らぎ水」(yawaragi-mizu,直譯為醒酒水)。只要在杯與杯之間潤潤口，飲酒的步調自然會放慢，也就能不勉強、盡興地品飲。