品牌

“菊鹤（Kikutsuru）”是白井酿造旗下多年来深受丰川市当地人喜爱的品牌。其名象征着优雅与吉兆，曾是当地聚会与庆典场合不可或缺的美酒。虽然目前因酒厂停业已不再生产，但其扎根于本土的口味，作为地域酿酒文化的一环，依然留在人们的记忆中。

“姬街道（Hime Kaido）”是白井酿造以穿过丰川市的这条历史古道命名的品牌。其特色曾是优雅而亲民的口感，与这条作为东海道旁道、曾吸引无数游客往来的街道形象交相辉映。虽然目前已不再生产，但作为一个向今人诉说地域历史的品牌，其名号与丰川街道的记忆一同生生不息。

“长誉（Choyo）”是丸石酿造自创业以来守护至今的传统品牌。这是一个在明治时代甚至曾于酒乡——滩（Nada）酿造过的名门之号，也在那座奇迹般地从冈崎空袭火海中幸存的酒窖里重焕生机。它将 330 载历史沉淀的“直觉”与尖端科技相融合，在迎合时代口味的同时，持续提供着令人怀念却又深邃的口感，堪称丸石酿造的中流砥柱。

“德川家康（Tokugawa Ieyasu）”是丸石酿造倾注了其诞生圣地——冈崎之自豪感的绝佳大吟酿。该酒将酒米之王“山田锦”精磨至极限，排除一切妥协精心酿造而成。曾 14 次荣获全国新酒鉴评会金奖的辉煌战绩，正是其配得上“天下人”名号的压倒性品质之证。优雅的清香与入口即化的细腻鲜味相得益彰，作为送礼佳品也拥有屹立不摇的人气。

“三太夫（Sandayu）”是一个将丸石酿造传统的酿酒技艺与精神传递至今的品牌。它珍视在 330 多年酒厂历史中培养出的“手工酿造的温度”，追求一种朴实却百喝不厌、内涵坚实的口感。这是一是一款能融入当地生活、让人感受到信赖与亲切感的佳酿。

“德川之华（Tokugawa no Hana）”是一个展现德川家康相关圣地——冈崎华丽历史与文化的品牌。虽能让人感受到历史的厚重，其特色却在于能为现代餐桌增色添彩的轻盈且高雅的酒质。这是一是一款能让人感受到德川家族自豪感与传统、营造风雅时光的佳酿。

“寿司（Sushi）”正如其名，是一款追求与代表性日本料理“寿司”实现完美搭配而酿造的品牌。其优势在于不干扰食材原味的平稳香气，以及能让肥美寿司料瞬间清爽回甜的利落余味。这款由冈崎老牌酒厂奉献的佳酿，是能为美味日常增色添彩的佐餐酒终极之选。

“万岁（Banzai）”这款酒的名号充满了吉庆色彩，正如其名，是为装点贺喜场合而酿造的品牌。除了象征吉祥如意的名字外，其特色还在于谁都能轻松接受的华丽而圆润的口感。这是一款象征幸福的佳酿，能为重要的人生节点或喜宴增添光彩，催生人与人之间的和谐。

“丸石谨制（Maruishi Kinsei）”冠以酒厂之名，是凝聚了自创业以来的全部自豪感与技术的自信之作。它兼具背负着 330 载传统的品格，以及足以回应饮者期待的扎实品质。这款酒凝聚了老牌丸石酿造真诚的酿酒态度，能让平凡的工作日时光瞬间变得稍显奢华。

“二兔（Nito）”于 2015 年诞生，是丸石酿造基于“唯有追逐二兔者方能得二兔”的大胆理念推出的新一代拳头产品。该系列追求将“味道与香气”、“酸度与鲜味”、“厚重与轻盈”、“甘甜与辛辣”等原本对立的要素，在极致的平衡中完美共存。其特点在于出众的新鲜感、纯净的余味以及与料理的完美融合，这种超越传统酿造框架的品质正持续吸引着全球的清酒爱好者。

“〇龟（Marukame）”冠以在日本传统文化中被视为长寿与繁荣象征的“龟”字，是一个非常吉祥的品牌。该品牌采用丸石酿造珍视的传统技艺，其特色在于扎实稳定的鲜味以及绵长悦人的余韵。无论是家庭聚会还是庆祝长寿等场合，它都是祈愿平安幸福长久的绝佳之选。

“二鯱（Niko）”是以名古屋城的“金鯱”命名的品牌，展现了爱知县的独特象征。通过冠以本土象征之名，它向世界传递着爱知的风土色彩与自豪感。其特色在于亲民而不失强劲的口感，凝聚了旨在服务本土、贴近热爱该地区人们的酿酒精神。

“樱泉（Oizumi）”是一个极其细腻且纯净的品牌，能让人联想到象征日本美学的山野之樱以及清冽的泉水。矢作川的清甜之水孕育了其极具通透感的酒质，特色在于那种沁人心脾的温柔。这是一是一款充满情怀的佳酿，让人想在静谧中随着四季的轮转细细品味。

“葵之风（Aoi no Kaze）”取名自德川家族的家徽“三叶葵”，展现了家康公相关圣地——冈崎那清新的历史气息。其名呼应着拂过冈崎街道的轻爽之风，特色在于一种凛然且富有韵律的美味。这是一是一款凝聚了尊崇冈崎历史并将其代代相传之自豪感的佳酿。

“三河武士（Mikawa Bushi）”是一个体现了产销地合一（地产地消）理念的品牌，在爱知县内，尤其是冈崎本地拥有压倒性的人气。其特色在于强劲有力且诚挚的口感，让人联想到扶持家康公平定天下的强韧三河武士精神。该酒由本地的大米与水源酿造，深受当地人喜爱，饮之仿佛能品味到冈崎这片土地本身的气息，堪称一款灵魂佳酿。

“尊皇（Sonnoh）”是承载了山崎合资会社自创业以来品牌精神的拳头产品。 酒厂主感铭于附近古刹游胜寺所悬挂的“尊皇奉佛”匾额，遂以此命名。该酒使用 100% 爱知县产大米，凭借传统的南部杜氏技艺酿制而成，其特色在于清爽极致的辛口口感以及低温熟成带来的深邃鲜味。它兼具三河风土培育出的劲道与格调，无论是冷饮还是温酒，在各种温度下都能展现出其真正的价值。

“幻幻（Gengen）”是山崎合资会社仅用于特定高端产品的优质系列。正如其名中所蕴含的“虚幻、稀有”之意，该系列以极高的稀缺性以及仅限专业店销售的限定流通方式为特色。酒厂非常重视传统的手工酿造流程，使其实现了洗练的香气与极具通透感的口感。它是内行人眼中的顶级佳酿，非常适合作为赠礼或在特别的日子里饮用。

“奥（Oku）”是山崎合资会社追求巅峰品质的限量品牌。这款酒展现了三河丰饶自然的“深奥”之美，通过严选的原料米和精细的温度管理，实现了极其芳醇且具有层次感的口感。在各项鉴评会中屡获殊荣的历史有力证明了其品质，作为难得一求的“至高佳酿”，它是广大清酒爱好者心目中的梦想之作。

“年鱼市（Ayuchi）”之名源于爱知县的古称“年鱼市潟（Ayuchigata）”，是一个展现了爱知悠久历史与风土民情的品牌。 这一名字曾被收录于《万叶集》中，象征着这片土地丰沛的水资源与大自然的恩赐。酒厂山崎合资会社一直致力于保护本土文化，其酿造出的清酒口感清澈，仿佛能让人联想起那座纯净的水之城，将远古的记忆在现代重新唤醒。