Thương hiệu

"Sugito-juku" (Trạm Sugito) là thương hiệu chứa chan tình cảm, ra đời để truyền tải lịch sử và cảm xúc của Sugito - từng là một thị trấn trạm quan trọng trên con đường Nikko Kaido. Gửi gắm tâm nguyện "để có thể trao đi niềm tự hào của Sugito như một món quà", hương vị rượu mang đặc trưng là cảm giác uống mạnh mẽ nhưng đoan trang. Một dòng rượu địa phương chân phương mời gọi niềm hoài niệm, tái hiện phong vị phong phú từng xoa dịu các lữ khách năm xưa.

"Hosen" (Tuyến đài trù phú) là thương hiệu chủ lực kết tinh từ nguồn nước dồi dào mà Sekiguchi Shuzo hãnh diện. Cái tên kế thừa một chữ từ hiệu cũ của xưởng rượu, thể hiện sự thanh khiết như dòng suối trong veo và vị ngọt óng ả nguyên bản của gạo. Một tuyệt phẩm đại diện cho Sugito, mang đặc trưng hương vị mộc mạc mà sâu lắng, khiến người thưởng thức như cảm nhận được sự náo nhiệt và tĩnh lặng của thị trấn trạm giao thoa trong từng ngụm rượu.

"I love choco" là dòng rượu saké cách tân của Kanbai Shuzo, ra đời để đề xuất sự kết hợp đầy bất ngờ với sô-cô-la. Với hương vị được thiết kế để làm nổi bật vị ngọt nồng nàn và vị đắng của ca cao, rượu mang đặc trưng là dư vị tan chảy. Như một món quà cho lễ Valentine hay những dịp đặc biệt, đây là một chai rượu tuyệt vời kết hợp giữa sự tinh nghịch và kỹ thuật vững chắc, mở ra một cánh cửa mới cho thế giới rượu saké.

"Kanbai" (Hàn Mai) là thương hiệu chủ lực của Kanbai Shuzo, theo đuổi hương vị thanh khiết và tinh tế như loài hoa mai nở rộ uy nghiêm trong mùa đông giá rét. Sự hòa quyện giữa nguồn nước ngầm của hệ thống sông Tone và vị ngọt thuần khiết của gạo tạo nên một hương vị trong vắt như nước tuyết tan, mang đặc trưng là hậu vị sắc sảo tuyệt vời trôi qua cổ họng một cách dễ chịu. Một danh tửu ẩn chứa sức mạnh khích lệ người thưởng thức bên trong dáng vẻ đoan trang được nuôi dưỡng bởi truyền thống.

"Sai no Genseki Yorokobi" là thương hiệu được tạo ra từ dự án "Sai no Genseki" (Viên đá thô của vùng Sai), do những người nấu rượu trẻ tuổi - những người sẽ gánh vác tương lai rượu địa phương tỉnh Saitama dồn hết đam mê thực hiện. Với chủ đề là "Niềm vui", hương vị rượu mang đặc trưng rạng rỡ và mềm mại giúp thắp sáng hạnh phúc trong tim người thưởng thức. Một chai rượu đầy hy vọng, nơi hơi thở của cảm quan mới mẻ vượt qua những khuôn khổ truyền thống hiện hữu.

"Rikishi" (Lực sĩ Sumo) là thương hiệu chủ lực của Kamaya đã được yêu mến trong suốt hơn 270 năm kể từ thời Edo. Ngược lại với cái tên đầy sức mạnh, hương vị rượu nổi bật bởi vị ngọt dịu dàng của gạo và hậu vị sắc sảo, mang đặc trưng là sự mượt mà không gây nhàm chán. Từ dòng "Kimoto" truyền thống đến những chất lượng rượu hiện đại, đây là danh tửu đại diện cho Saitama giúp điểm tô thêm sự phong phú và bình yên cho bàn ăn mỗi ngày.

"Kakehashi" (Nhịp cầu) là thương hiệu hiện thực hóa tâm nguyện của Kamaya muốn trở thành "nhịp cầu" kết nối khu vực, con người và tương lai thông qua việc nấu rượu. Hương vị êm đềm, dễ gần khiến mọi người muốn cùng nhau trò chuyện sẽ làm phong phú thêm sự giao lưu. Một dòng rượu địa phương chân phương đầy ấm áp, hòa làm một với khung cảnh thường nhật và kết nối con người bằng những nụ cười.

"Kazo no Mai" (Múa vùng Kazo) là thương hiệu gắn kết cộng đồng, ra đời để truyền tải ơn phước của địa phương thành phố Kazo và tâm huyết của những người sản xuất. Hương vị tạo nên từ nguồn nước đẹp vùng Kazo và kỹ thuật điêu luyện mang đặc trưng là phong vị êm đềm, đầy đặn tràn ngập tình yêu quê hương. Một dòng rượu địa phương chân phương đại diện cho tinh thần luôn đồng hành cùng người dân khu vực của Kamaya.

"Koshigaya-shuku" (Trạm Koshigaya) là thương hiệu được Kamaya dồn hết tâm huyết nấu nên để truyền tải lịch sử của vùng Koshigaya vốn là một thị trấn trạm quan trọng trên con đường Nikko Kaido. Hương vị rượu gói trọn ký ức thành phố và sức sống con người mang đặc trưng là phong vị hoài cổ nhưng tinh tế, được yêu mến qua mọi thời đại. Một dòng rượu địa phương chân phương mời gọi niềm hoài niệm, tựa như một người kể chuyện truyền lại văn hóa khu vực cho đời nay.

"Kamaya Shinpachi" là thương hiệu cao cấp của Kamaya mang tên người sáng lập, theo đuổi sự trở về nguồn cội vốn là linh hồn của xưởng rượu. Kết hợp giữa hạt gạo nấu rượu của tỉnh Saitama và kỹ thuật nấu rượu truyền thống, được mài giũa bởi cảm quan hiện đại, hương vị rượu là sự đồng hành giữa sức sống của hạt gạo và hậu vị sắc sảo tinh tế. Một dòng rượu địa phương tối thượng kết tinh lòng nhiệt huyết trong từng giọt rượu, thể hiện sự kính trọng sâu sắc đối với lịch sử và thách thức hướng tới thế hệ mai sau.

"Okegawa" là thương hiệu gắn kết cộng đồng mang tên thành phố Okegawa, hiện thân cho phong thổ và niềm tự hào của vùng đất đó. Kỹ thuật truyền thống của Kamaya hòa quyện cùng bầu không khí địa phương, mang đặc trưng hương vị mộc mạc nhưng vững chãi, điểm tô thêm màu sắc và niềm vui cho cuộc sống thường nhật. Một dòng rượu địa phương đầy thành ý, đại diện cho tâm huyết luôn đồng hành cùng đời sống người dân khu vực của Kamaya.

"Kikko Hanabishi" (Cúc Hoa Vân Kim Quy) là thương hiệu tối thượng của lò rượu Shimizu Shuzo, ra đời từ sản lượng hiếm hoi chỉ 350 koku mỗi năm. Đạt đến đỉnh cao của phong cách "Nojun Umakuchi" truyền thống, hương vị rượu mang đặc trưng là những đợt sóng ngọt ngào và đậm đà của gạo tràn tới, cùng dư vị sâu lắng như ôm trọn lấy người thưởng thức. Một dòng rượu địa phương tuyệt mỹ được kết tinh từ linh hồn người thợ và phong thổ khu vực, luôn tạo nên những hàng dài người xếp hàng tại các buổi dùng thử rượu ở Saitama.

"Ai no Sato" (Quê hương của chàm) là thương hiệu truyền thống của Nanyo Jozo, trân trọng phong thổ và lịch sử vùng Hanyu - nơi từng phồn vinh với nghề nhuộm chàm. Trái ngược với Hana-abi luôn theo đuổi sự lộng lẫy, dòng rượu này chú trọng vào sự cân bằng giữa hương thơm thanh lịch, tươi mới và vị ngọt mượt mà. Một dòng rượu địa phương chân phương đã được yêu mến lâu dài tại địa phương, gắn liền với các bữa ăn hàng ngày.

"Hana-abi" (Hoa Dương Dục) là thương hiệu chủ lực của Nanyo Jozo đã đảo ngược hoàn toàn khái niệm về rượu saké và có lượng người hâm mộ cuồng nhiệt trên toàn thế giới. Gửi gắm tâm nguyện "mong cho đóa hoa lớn nở rộ khi tắm mình trong nắng ấm", rượu mang đặc trưng hương thơm trái cây đậm đà như dứa chín cùng vị ngọt mọng nước, tươi mới như mật ong. Vẻ rực rỡ đến kinh ngạc cùng độ trong trẻo như pha lê tạo ra từ sự tinh khiết tuyệt đối khiến nó trở thành mỹ tửu tối thượng xứng đáng với danh hiệu "huyền thoại".

"Kami no Izumi" (Suối của Thần) là thương hiệu truyền thống được Toa Shuzo gìn giữ, biểu trưng cho nguồn nước thanh khiết vốn là ơn phước từ trời cao. Theo đuổi quy trình nấu rượu khơi dậy vẻ đẹp trong lõi hạt gạo, xưởng phát triển các dòng rượu Junmai mang vị ngọt chắc chắn dù thanh khiết, cùng những dòng rượu nguyên chất mạnh mẽ và nồng nàn. Một dòng rượu địa phương đầy sức hút với hương vị chân phương và sâu lắng, mang lại cảm giác thanh sạch thiêng liêng mỗi khi thưởng thức.

"Haregiku" (Cúc ngày nắng) là thương hiệu tiêu biểu được Toa Shuzo với lịch sử 400 năm hội tụ những tinh hoa truyền thống để nấu nên. Đúng như cái tên "Hoa cúc của ngày vui", rượu mang đặc trưng hương vị thanh khiết nơi hương thơm lộng lẫy điểm tô cho bàn tiệc chúc mừng hài hòa cùng vị ngọt đầy đặn của gạo. Một danh tửu mang trong mình cả sức nặng lịch sử và sự tươi mới, được nuôi dưỡng bởi phong thổ và men rượu vùng Saitama, làm cho tâm hồn người thưởng thức trở nên rạng rỡ.

"Hikomago" (Cháu Chắt) là thương hiệu có thể coi là bảo vật của Shinkame Shuzo, chỉ dành riêng cho những dòng rượu được ngủ yên lâu dài hơn 3 năm trong hầm sâu của lò rượu. Hương vị rượu nơi vị ngọt của gạo được đẩy lên đến cực hạn nhờ quá trình ủ chín, tỏa ra ánh hổ phách lấp lánh, mang đặc trưng là độ tròn trịa và vị đậm đà sâu lắng đến kinh ngạc. Phong vị phong phú do dòng chảy thời gian tạo nên sẽ hiện rõ hình hài thực sự khi được uống nóng, hứa hẹn mang lại những giây phút hạnh phúc tột cùng, là danh tửu truyền tải tinh hoa của rượu ủ chín.

"Shinkame" (Thần Quy) là thương hiệu đầy kiêu hãnh của Shinkame Shuzo, nơi đã một lần nữa mở ra cánh cửa quay về với rượu Junmai - điểm khởi đầu của rượu saké. Với quy trình nấu rượu chân phương chỉ sử dụng gạo, men gạo và nước, tuyệt đối không thêm cồn thực phẩm, kết hợp cùng thời gian ủ chín tỉ mỉ suốt nhiều năm, hương vị rượu là một tuyệt phẩm nồng nàn kết tinh vị ngọt mạnh mẽ của gạo. Khi được uống nóng, hương thơm sẽ càng lan tỏa và tôn vinh hương vị món ăn, là dòng rượu Junmai tối thượng xứng đáng dành cho những người trưởng thành hiểu rõ giá trị đích thực.

"Seiryu" (Thanh Long) là thương hiệu chủ lực của Seiryu Shuzo, loại bỏ mọi sự hào nhoáng để theo đuổi vị ngọt bản chất. Tận dụng phương pháp nấu rượu cao axit truyền thống, hương vị rượu là sự hài hòa giữa vị ngọt của gạo và vị chua dễ chịu, mang lại cảm giác uống chắc chắn nhưng hậu vị lại cực kỳ thanh khiết. Đặc biệt, hương vị phong phú mang nét ủ chín lan tỏa khi uống nóng giúp mang lại sự bình yên và sức sống cho bàn ăn hàng ngày, là danh tửu chân phương mà vùng Hasuda hãnh diện.