Thương hiệu

Thương hiệu tiêu biểu của Shimaoka Shuzo, là cái tên đại diện cho rượu Jizake của Gunma. Rượu được nấu theo phương pháp thủ công Yamahai (hệ Kimoto) truyền thống và xuất xưởng sau 1-2 năm ủ chín. Đặc trưng bởi hương thơm ngọt ngào như vani và mật ong cùng vị sâu lắng nguyên bản của gạo, rượu có khả năng kết hợp tuyệt vời với món ăn. Với sự linh hoạt khi có thể uống ngon cả lúc lạnh lẫn lúc ấm, đây là loại rượu nhắm hàng ngày được rất nhiều người hâm mộ yêu mến.

Thương hiệu liên quan đến dòng "Yume Uchu" (Vũ trụ trong mơ), là một trong những nhãn hiệu do Imai Shuzoten phát triển.

Nằm trong danh mục sản phẩm với tên gọi "Fuji Shinryu", thương hiệu lấy hình ảnh rồng mang ý nghĩa cát tường làm chủ đạo.

Là một trong những thương hiệu chính được biết đến với tên gọi "Joshu Kazemakase", rượu nổi bật với hương vị mượt mà. Tên gọi này thể hiện cảm giác uống tự do và dễ chịu như những cơn gió tự nhiên.

Thương hiệu lấy tên từ địa danh khu vực Nitta của thành phố Ota, thể hiện thiên nhiên và lịch sử của vùng đất này.

Một thương hiệu phụ của Bunbuku Shuzo, với cái tên đầy mạnh mẽ thể hiện tâm thế nhất quán, kiên định như một bậc nam nhi.

Thương hiệu chủ lực lấy tên từ truyền thuyết "Bunbuku Chagama" của Tatebayashi, mang ý nghĩa tốt lành là "chia sẻ phúc đức". Rượu đặc trưng bởi vị đậm đà nhưng hậu vị sảng khoái, được thiết kế như một loại rượu dùng trong bữa ăn phù hợp với đa dạng các món ăn. Đây là loại rượu sake được nấu tỉ mỉ bằng các phương pháp thủ công truyền thống, bao gồm cả việc vo gạo bằng tay.

Thương hiệu chủ lực của Ryujin Shuzo, với cái tên gợi lên hình ảnh dòng nước tuyết tan thanh khiết chảy từ vùng Oze. Hầu như tất cả các sản phẩm đều là Junmai Daiginjo cao cấp (tỷ lệ đánh bóng gạo 50%) nhưng sở hữu mức giá cực kỳ cạnh tranh. Danh mục sản phẩm đa dạng sử dụng nhiều giống gạo như Yamada Nishiki, Omachi, Aiyama, trong đó các phiên bản giới hạn theo mùa và rượu sống (Namazake) rất được ưa chuộng. Đặc trưng của rượu là sự cân bằng giữa hương thơm trái cây hoa mỹ và vị ngọt dịu dàng.

Thương hiệu mang cùng tên với xưởng rượu, tượng trưng cho nguồn nước danh tiếng từ "Giếng của Ryujin" (Thần Rồng) tuôn trào bên dưới nhà máy.

Thương hiệu mới sử dụng duy nhất giống gạo "Maikaze" của tỉnh Gunma. KIYOMIZU 50 có tỷ lệ đánh bóng gạo 50%, độ cồn 16% và được đóng trong chai 750ml. Rượu có ghi rõ năm sản xuất (vintage), cho phép người dùng thưởng thức sự khác biệt về hương vị qua từng năm.

Dòng sake cổ điển (vintage) sử dụng 100% gạo Gohyakumangoku từ Niigata, là thương hiệu biểu tượng cho sự hồi sinh của xưởng rượu. Rượu đặc trưng bởi hậu vị sảng khoái và vị umami phong phú cân bằng tốt. Với thiết kế chai kiểu Burgundy nút bần, rượu được khuyến khích thưởng thức bằng ly rượu vang để thấy rõ sắc rượu vàng óng ánh sau thời gian ủ chín.

Dòng rượu Honjozo có cái tên mang ý nghĩa tốt lành là "Trúng cử" nên rất được ưa chuộng làm rượu chúc mừng trong các cuộc bầu cử hay sự kiện quan trọng. Đây là thương hiệu được yêu thích làm quà tặng như một vật phẩm cầu may.

Thương hiệu lấy tên từ "Thành Hirai", nơi ở của gia tộc Uesugi - quan cai quản vùng Kanto từng tồn tại cách đây hơn 560 năm tại khu vực Hirai, thành phố Fujioka. Đây là dòng Junmai Ginjo vị khô (dry), được thiết kế để kết hợp hài hòa với món ăn. Tên gọi này thể hiện sự trân trọng đối với lịch sử địa phương.

Dòng rượu Daiginjo được ủ chín trong hơn 10 năm, thậm chí 20 năm, đặc trưng bởi hương vị sâu lắng nhờ quá trình ủ lâu dài. Thưởng thức hương vị tròn đầy và phức hợp nảy sinh từ quá trình chín muồi theo thời gian.

Dòng rượu lưu hành giới hạn do chủ xưởng đời thứ 6 sáng lập, đặc trưng bởi hương thơm trái cây hoa mỹ, cảm giác uống nhẹ nhàng và vị umami đậm đà. Tên thương hiệu được chọn từ các ứng cử viên đặt tên cho con của vị chủ xưởng này, gửi gắm tâm tình muốn "nuôi dưỡng rượu thật cẩn thận" như chính con đẻ của mình.

Thương hiệu lấy tên từ "Đá Sambaseki", một loại đá tự nhiên nổi tiếng dùng làm đá sân vườn, là đặc sản của thành phố Fujioka (thị trấn Onishi cũ). Hiện nay, Matsuya Shuzo đã tiếp quản việc sản xuất, duy trì thương hiệu truyền thống này.

Thương hiệu chủ lực của Takai Co., Ltd., được đặt theo tên của Đại tướng Iwao Oyama, vị anh hùng của thời Meiji. Sử dụng nguồn nước ngầm Ayukawa, rượu đặc trưng bởi hương vị vừa mạnh mẽ vừa tinh tế.

Là dòng rượu địa phương của Gunma (Joshu), thương hiệu lấy cảm hứng từ những bông hoa mai nở rộ trong giá lạnh. Rượu đặc trưng bởi hương vị thanh khiết và chỉn chu.

Thương hiệu lấy tên từ tên của vị chủ nhà họ Takai qua các đời, thể hiện truyền thống và lịch sử của xưởng rượu.

Thương hiệu này hiện không còn được sản xuất do xưởng rượu đã ngừng hoạt động.