Mincho Shuho

Mincho Shuho là một xưởng rượu sake tọa lạc tại Esuka, thành phố Usa, ủ rượu sake Nhật Bản chất lượng cao trong khi bảo tồn truyền thống vùng miền. Xưởng có uy tín trong việc ủ daiginjo sử dụng gạo Yamada Nishiki được xay đến mức cực hạn, theo đuổi hương thơm lộng lẫy và hương vị tinh tế. Dù quy mô nhỏ, xưởng thực hành phương pháp nấu rượu sake không thỏa hiệp.