Thương hiệu

"Yamakawaryu" là một thương hiệu được tạo ra với tư duy tự do không bị ràng buộc bởi các quy ước. Không bị ràng buộc bởi những kiến thức thông thường về nấu rượu sake, nó theo đuổi phương pháp nấu rượu tối ưu tùy thuộc vào tình trạng của gạo và khí hậu vào thời điểm đó. Do đó, nó có đặc trưng là hương vị và biểu hiện khác nhau tùy theo năm, và đang trở nên phổ biến như một loại rượu sake nơi bạn có thể tận hưởng cuộc gặp gỡ một lần trong đời.

"Sakaya no Nyobo no Nusumizake" (Rượu sake bị vợ chủ quán rượu đánh cắp) là một thương hiệu là chủ đề bàn tán vì cái tên độc đáo và chất lượng đáng tin cậy. Nó được tạo ra với khái niệm "rượu sake ngon đến mức vợ chủ quán rượu muốn trốn đi và uống trộm". Hương thơm trái cây và vị ngọt, cùng độ chua sắc nét hài hòa tinh tế, làm cho nó dễ uống và thân thiện, được khuyên dùng cho phụ nữ và người mới bắt đầu uống rượu sake.

"Umenishiki" là thương hiệu chủ lực của Umenishiki Yamakawa, được biết đến trên toàn quốc như một loại rượu sake nổi tiếng đại diện cho Ehime. Dựa trên "rượu sake mang lại cảm giác ngon miệng và bạn không bao giờ chán uống", nó có đặc trưng là hương vị hòa quyện giữa hương thơm tuyệt đẹp, cảm giác êm dịu nơi cổ họng và vị ngon Umami của gạo. Với một dòng sản phẩm phong phú từ khan nhẹ đến ngọt đậm đà, nó được nhiều người yêu thích cả như rượu sake để dùng kèm bữa ăn và như rượu sake để thưởng thức từ từ.

"Mori no Midori" là một thương hiệu đã được nấu bởi Shinonaga Shuzo. Đúng như tên gọi, nó có đặc trưng là hương vị sảng khoái và sâu sắc gợi nhớ đến màu xanh của khu rừng sâu. Là loại rượu sake dường như phản chiếu thiên nhiên của khu vực, nó từng được nhiều người yêu thích.

"Sukigokoro" là thương hiệu đại diện của Suto Shuzo. Nó được nấu với trái tim của "Trường thọ (Kotobuki)" và "Niềm vui", và chứa đựng mong muốn rằng trái tim này sẽ đến được với người uống. Sự hài hòa được dệt nên bởi dòng nước tinh khiết của Saijo và gạo sake được lựa chọn kỹ càng là một hương vị đẹp đẽ đầy sự trong trẻo. Cảm giác êm dịu trong miệng và hương thơm tao nhã rất dễ chịu, làm phong phú thêm thời gian bữa ăn.

"Himeichie" là một thương hiệu được đặt tên bằng cách kết hợp "Hime" từ Ehime và "Ichigo Ichie" (cuộc gặp gỡ một lần trong đời). Đặt suy nghĩ "trân trọng cuộc gặp gỡ một lần", xưởng đặc biệt chú trọng vào gạo trồng tại địa phương và tiến hành nấu rượu sake tối đa hóa cá tính của gạo năm đó. Hương vị độc đáo và hấp dẫn, nơi hương thơm tươi mát và vị ngon Umami của gạo lan tỏa mang đến những khám phá mới mỗi khi bạn uống nó.

"Yamatogokoro" (Trái tim Nhật Bản) là một thương hiệu truyền thống của Takeda Shuzo đã được người dân địa phương yêu thích kể từ khi thành lập. Dựa trên suy nghĩ về "rượu sake cộng hưởng với trái tim của người Nhật", nó được hoàn thiện với hương vị mà bạn không bao giờ chán uống, nơi bạn có thể cảm nhận chắc chắn hương thơm nhẹ nhàng và vị ngon Umami của gạo. Nó có thể được thưởng thức trong nhiều phạm vi nhiệt độ từ lạnh đến ấm, và là lý tưởng như rượu sake đi kèm với các bữa ăn hàng ngày.

"Mikunitsuru" là thương hiệu đại diện của Akikawa Shuzo. Nó được đặt tên với mong muốn trở thành một loại rượu sake lộng lẫy mang lại danh dự cho đất nước, và theo tên loài sếu, biểu tượng của sự trường thọ. Nó có đặc trưng là cảm giác ngon miệng nhẹ nhàng và vị ngon Umami đầy đặn của gạo, và tiếp tục được yêu thích tại địa phương trong một thời gian dài như rượu sake đi kèm với bữa ăn dễ kết hợp với bất kỳ món ăn nào. Đó là một chai rượu tốt lành thích hợp cho các lễ kỷ niệm.

"Kagiya" là thương hiệu đại diện mang tên thương mại của Seiryo Shuzo. Dựa trên ý tưởng "rượu sake nên là vai phụ cho ẩm thực", nó được nấu với mục đích trở thành loại rượu sake tốt nhất để dùng kèm bữa ăn giúp tôn vinh món ăn. Nó có đặc trưng là hương vị mà bạn không bao giờ chán uống, với sự cân bằng tinh tế giữa vị ngon Umami của gạo và độ sắc nét. Nó được đóng chai không lọc, vì vậy bạn có thể thưởng thức hương vị của rượu sake mới sinh nguyên vẹn.

"Miyosakae" là một thương hiệu truyền thống đã đi cùng lịch sử của Seiryo Shuzo kể từ khi thành lập. Nó chứa đựng mong muốn "thời đại (thế giới) thịnh vượng". Nó có đặc trưng là hương thơm nhẹ nhàng và hương vị đầy đặn, êm dịu. Nó có thể được thưởng thức trong nhiều phạm vi nhiệt độ từ rượu sake lạnh đến rượu sake nóng, và được người dân địa phương yêu mến sâu sắc như một loại rượu sake địa phương luôn gần gũi với cuộc sống hàng ngày.

"Seiryozen" là một thương hiệu được tạo ra như một thử thách mới cho Seiryo Shuzo. Nó ngụ ý ý nghĩa "giống như Seiryo, tự nhiên". Gắn bó với gạo sake và men được sản xuất tại tỉnh Ehime, xưởng hướng đến việc thể hiện khí hậu của vùng đất đó. Trong hương vị tinh tế, vị ngon Umami của gạo và độ chua hài hòa, làm cho nó trở thành một loại rượu sake thời đại mới mang lại cảm giác hiện đại nhưng có chút hoài niệm.

"Yoimachihime" là một thương hiệu được đặt tên là rượu sake để tô điểm cho một đêm lãng mạn. Với hương thơm trái cây và tuyệt đẹp cùng vị ngọt nhẹ nhàng, nó rất dễ uống ngay cả đối với phụ nữ. Thiết kế nhãn phong cách cũng rất hấp dẫn, tạo nên một bàn ăn tuyệt đẹp. Nó cũng được khuyên dùng như một loại rượu sake tráng miệng.

"Kikumabijin" là loại rượu sake địa phương đã được người dân Kikuma-cho yêu thích trong nhiều năm. Nó có đặc trưng là hương vị khô tanrei sảng khoái mà bạn không bao giờ chán uống. Nó kết hợp hoàn hảo với hải sản tươi sống từ Setouchi và làm tăng hương vị của các món ăn mà không gây trở ngại. Đây là chai rượu tốt nhất dùng kèm bữa ăn có thể thưởng thức lạnh hoặc ấm.

"Sakura Uzumaki" là thương hiệu đại diện kể từ khi thành lập và là một trong những loại rượu sake đại diện cho tỉnh Ehime. Nó có đặc trưng là hương vị sảng khoái rất hợp với các món cá Setouchi, vị ngọt thoang thoảng và độ sắc nét tốt. Nó có thể được thưởng thức ngon lành ở bất kỳ phạm vi nhiệt độ nào, từ lạnh đến nóng, nhưng nó đặc biệt phổ biến như một loại rượu sake không thể thiếu cho mùa ngắm hoa anh đào.

"mar Yukisuzume" là một loại rượu sake mới được nấu bằng men rượu vang. Nó có đặc trưng là hương vị cảm giác mới kết hợp độ chua trái cây như rượu vang trắng với vị ngon Umami của gạo sake. Nó kết hợp hoàn hảo không chỉ với món ăn Nhật Bản mà còn với món ăn phương Tây và phô mai. Đây là một chai sành điệu và dễ uống khiến bạn cảm nhận được những khả năng mới của rượu sake.

"Yukisuzume" là thương hiệu chủ lực của Yukisuzume Shuzo và là loại rượu sake đại diện cho Tanrei Karakuchi (nhẹ và khô) của Ehime. Nó có đặc trưng là cảm giác sảng khoái ở cổ họng không có mùi vị lạ và dư vị sắc nét. Dễ dàng kết hợp với bất kỳ món ăn nào, và hương vị mà bạn không bao giờ chán uống là hoàn hảo cho đồ uống buổi tối hàng ngày. Bạn có thể thưởng thức nhiều biểu cảm khác nhau tùy thuộc vào nhiệt độ, chẳng hạn như rượu sake lạnh, nhiệt độ phòng và rượu sake nóng.

"Suzumemasamune" là một thương hiệu truyền thống đã được yêu thích trong một thời gian dài. Nó có đặc trưng là vị ngon Umami chắc chắn và sự phong phú của gạo, nhưng lại có dư vị sắc nét. Nó được khuyên dùng cho những người thích hương vị của rượu sake kiểu cũ. Khi đun nóng, vị ngon Umami còn tăng lên nhiều hơn, và sự tương thích với các món ăn cũng rất tuyệt vời.

"Hatsutaka" là thương hiệu đại diện của Tokumoto Shuzo. Nó có đặc trưng là hương thơm nhẹ nhàng và hương vị mềm mại với cảm giác dễ chịu trong miệng. Nó phổ biến đối với người dân địa phương như một loại rượu sake dùng kèm bữa ăn dễ dàng kết hợp với các bữa ăn hàng ngày. Ngon cả khi uống lạnh và nóng, hương vị mà bạn không bao giờ chán uống sẽ tô điểm thêm cho đồ uống buổi tối hàng ngày.

"Shimanishiki" là thương hiệu đại diện mà Okushima Shuzo tự hào. Nó có đặc trưng là hương vị nhẹ nhàng, nơi vị ngon Umami phong phú của gạo và cảm giác ở cổ họng trong suốt như nước hòa quyện vào nhau. Cảm giác uống rộng lượng và ấm áp, khiến bạn cảm nhận được thiên nhiên của Futami, chữa lành những mệt mỏi hàng ngày. Nên uống ở nhiệt độ phòng hoặc rượu sake ấm.

"Kotobuki" là một thương hiệu được yêu thích như một loại rượu sake tốt lành tô điểm thêm sự duyên dáng cho các dịp lễ kỷ niệm. Nó có đặc trưng là hương vị thân thiện, nơi bạn có thể cảm nhận được vị ngon Umami và vị ngọt của gạo mặc dù nó sảng khoái. Vì bạn không chán uống nó và dễ dàng kết hợp với bất kỳ món ăn nào, bạn có thể thưởng thức ngon lành không chỉ vào những ngày nắng (lễ kỷ niệm) mà còn trên bàn ăn hàng ngày.