Sake Guides

44Phô mai, món Âu và rượu sake - sự kết hợp bất ngờ mà hợp vị

Rượu sake vốn gắn liền với ẩm thực Nhật, nhưng thực ra lại hợp với phô mai và các món Âu một cách bất ngờ. Chìa khóa nằm ở vị umami đậm đà, độ chua dịu nhẹ, và khả năng thay đổi sắc thái theo nhiệt độ. So với rượu vang, sake có độ chua thấp hơn nên ôm trọn vị béo của các sản phẩm từ sữa và dầu ăn...