브랜드

풍운검귀전 도쿠로 겐시로'는 메이슈 센터가 프로듀스하는 이색적인 콜라보레이션 라벨입니다. 고 사에키 토시오 씨의 기괴하면서도 역동적인 일러스트를 라벨에 담아, 수수께끼의 검객 겐시로의 세계관을 표현했습니다. 펑키한 외관과는 달리 내용물은 와타나베 슈조 혼텐이 연마한 기품 있는 향과 부드러운 감칠맛이 퍼지는 고품질 긴죠슈를 채웠습니다. 시대극의 로망, 예술, 그리고 확실한 양조 기술이 교차하며 감성을 자극하는 앞서가는 사케입니다.

시젠슈(자연주)'는 1967년 일본 최초로 탄생한 무농약·무화학 비료의 '자연미'만으로 빚는 역사적인 브랜드입니다. 효모를 첨가하지 않고 양조장에 서식하는 미생물만으로 빚는 전통적인 '키모토 즈쿠리'를 추구합니다. 쌀의 농후한 감칠맛과 아름다운 산미, 그리고 몸이 반기는 듯한 맑은 투명감이 공존합니다. '술은 건강에 좋은 음료여야 한다'는 양조장의 정수를 구현하여 자연의 에너지를 그대로 한 방울에 응축했습니다. 오랜 세월 사랑받아 온 내추럴 사케의 금자탑입니다.

타무라'는 양조장이 위치한 고리야마시 타무라정의 지명을 딴, 지역의 테루아르를 상징하는 브랜드입니다. 자연미 100%, 키모토 즈쿠리의 전통을 지키면서 더욱 힘찬 쌀의 감칠맛과 깔끔한 드라이 맛을 추구했습니다. 대지의 풍요로움을 느끼게 하는 묵직한 맛이 있으면서도 뒷맛은 놀라울 정도로 가볍습니다. 지역의 풍토와 소통하며 소재의 강인함을 정직하게 표현한 이 술은 식사를 힘차게 돋우어 주는 최고의 반주용 술(식중주)로 지지받고 있습니다.

킨포'는 니이다 혼케의 창업 이래 전통을 이어온 자부심 높은 간판 브랜드입니다. '술은 건강에 좋은 음료여야 한다'는 신념을 구현하여 1967년에 발 빠르게 자연미만으로 양조하기 시작했습니다. 전통 기술이 빚어내는 깊은 감칠맛과 자연미 특유의 퓨어한 여운이 특징입니다. 300년 이상의 역사 속에서 다듬어진 후쿠시마의 자연과 장인의 성실함이 응축된 한 잔은 마시는 사람에게 시대를 초월한 안심과 기쁨을 선사합니다.

오다야카'는 그 이름처럼 '온화하고 부드러운' 치유의 시간을 선사하는 것을 추구하는 브랜드입니다. 자연미 100%, 준마이 양조의 고집은 그대로 유지하면서 더욱 경쾌하고 품격 있는 맛의 풍부함과 기분 좋은 깔끔함을 디자인했습니다. 양조장에 서식하는 천연 효모 등의 힘을 빌려 현대의 라이프스타일에 어우러지는 세련된 맛을 구현했습니다. 피어오르는 온화한 향과 쌀의 부드러운 단맛이 퍼지는 그 품질은 몸과 마음을 풀어주어 매일의 식탁에 조용히 어우러지는 한 잔입니다.

키요카와'는 과거 아키모토 슈조텐이 빚었던 후쿠시마의 풍요로운 자연을 느끼게 하는 브랜드입니다. 지역의 맑은 물과 정성껏 깎은 쌀을 사용하여 소박하면서도 깊이 있는 맛으로 지역의 식탁을 오랫동안 빛내 왔습니다. 현재는 생산되지 않지만 그 이름은 지금도 후쿠시마 양조 역사를 장식하는 기억으로서 소중히 전해 내려오고 있습니다.

아부쿠마'는 양조장이 위치한 아부쿠마의 풍요로운 자연을 이름에 담은 겐바 혼텐의 대표 브랜드입니다. 사장이자 토지인 겐바 유지로 씨가 이상으로 삼는 '싫증 나지 않는 식중주'를 완벽히 구현했습니다. 지역산 '유메노카' 특유의 풍부한 쌀의 감칠맛과 아부쿠마의 복류수가 만들어내는 부드러운 목 넘김이 기분 좋은 조화를 이룹니다. 화려한 향에 의존하지 않고 소재의 장점을 정직하게 끌어낸 균형 잡힌 맛은 매일의 식탁을 자연스럽고 풍성하게 채워주는 지역의 자랑이라 할 수 있는 일품입니다.

오슈즈루'는 역사 깊은 아부쿠마의 땅 오슈의 위풍과 두루미의 우아함을 이름에 담은 전통 브랜드입니다. 소규모 양조장만이 가능한 정성 어린 수작업을 중시하며, 옛것의 차분한 멋과 현대적인 감각이 교차하는 맛이 특징입니다. 지역의 풍토가 빚어낸 단정한 품격과 심지 있는 감칠맛을 갖춘 브랜드입니다.

오자와노 사쿠라'는 타무라시가 자랑하는 명목 '오자와노 사쿠라(오자와의 벚꽃)'를 모티브로, 지역의 쌀과 물을 고집하여 빚어낸 지역 한정 브랜드입니다. 양조장이 있는 오자와 지구 사람들을 위한 '지역 전용 술'로 시작되어, 한때는 지역을 벗어나면 구할 수 없다고 일컬어지던 귀한 존재였습니다. 후쿠시마의 아름다운 봄 풍경과 쌀의 퓨어한 단맛이 퍼지는, 지역에 대한 사랑이 응축된 한 잔입니다.

긴센(은화살)'은 양조 과정에서 자연스럽게 발생하는 미세한 탄산을 가두어 둔 혁신적인 스타일의 준마이 무여과 생원주입니다. 잔에 따르는 순간 터지는 신선한 가스감과 갓 짜낸 듯한 싱싱한 쌀의 감칠맛이 특징입니다. 전통 기술과 현대적인 니즈를 높은 수준에서 융합시킨 에너지 넘치고 상쾌한 한 잔입니다.

난고'는 180년 이상의 역사를 자랑하는 간판 브랜드입니다. '감칠맛이 있으면서도 뒷맛은 깔끔한' 양조장의 이상을 구체화하여, 질리지 않는 품격을 갖추고 있습니다.

츠키토니지(달과 무지개)'는 그 환상적인 이름처럼 세련된 화려함을 추구한 다이긴조 브랜드입니다. 감평회에서도 높은 평가를 받는, 양조장의 확실한 기술력을 증명하는 일품입니다.

시로쿠쟈쿠(백공작)'는 인터내셔널 사케 챌린지에서 준마이다이긴조 부문 세계 1위(최우수상)에 빛나는 야자와 슈조텐의 지보입니다. 그 이름처럼 백공작이 고요하게 날개를 펼치는 듯한 우아함과 품격을 추구합니다. 쿠지강의 복류수인 초연수가 주조용 쌀의 섬세한 단맛을 끌어내어, 실크처럼 부드러운 목 넘김과 크리스털처럼 맑은 여韵을 실현했습니다. 세계가 인정한 최고봉의 품질은 일본 술을 사랑하는 모든 이에게, 그리고 소중한 순간을 장식하는 최고의 한 잔으로서 궁극의 감동을 전달합니다.

야마츠리야마'는 양조장이 위치한 지역 명승지의 이름을 딴, 그야말로 지역을 사랑하고 지역민에게 사랑받는 지사케입니다. 정직한 쌀의 맛을 즐길 수 있는 친근한 한 잔입니다.

마츠미토리'는 야마스미를 대표하는 향수를 불러일으키는 지사케 브랜드입니다. 소나무의 아름다움과 고향에 대한 사랑을 이름에 담았으며, 하나와정의 풍토를 정직하게 표현한 맛이 특징입니다. 온화한 쌀의 감칠맛과 깔끔한 뒷맛은 화려함은 없지만 매일의 식탁을 자연스럽고 따뜻하게 지탱해주고 있습니다.

카미요카라노 사케(신대부터의 술)'는 옛날부터 이어져 온 양조의 원류에 대한 경의를 이름에 담은 브랜드입니다. 후쿠시마의 전통적인 양조 문화를 떠올리게 하는 깊고 차분한 맛이 매력입니다.