브랜드

'후지노히카리(富士の光)'는 술 만드는 신으로 신앙되는 후지산에서 이름을 따와, 그 맑음과 웅대함을 표현한 아다치 본가 주조의 간판 브랜드입니다. 자가 우물에서 길어 올린 맑은 담금수와 엄선된 주조미를 사용하여, 옛날 그대로의 나무통에서 부드럽게 짰습니다. 탄소 여과를 하지 않기 때문에 옅은 황금색을 띠고 있으며, 쌀 본연의 풍부한 깊은 맛과 풍요로운 향기가 살아 있습니다. 찬 술부터 데운 술까지 폭넓게 즐길 수 있으며, 마시는 사람의 마음을 따뜻하게 비추는 듯한 자애로움이 가득한 맛입니다.

'세이(清)'는 아다치 본가 주조가 빚는, 순쌀주의 새로운 가능성을 추구한 브랜드입니다. '맑고, 거짓 없는 술'을 테마로, 잡미 없는 투명감 넘치는 맛을 지향했습니다. 엄선된 주조미를 고도로 정미하고, 저온에서 천천히 발효시킴으로써 세련된 향기와 깔끔한 맛을 실현. 일식은 물론, 양식이나 모던한 요리와도 조화를 이루는, 현대의 식탁에 어울리는 스타일리시한 한 병입니다.

'츠키노신주(月の真珠)'는 밤하늘에 빛나는 달과, 그 빛을 받아 빛나는 진주를 이미지화한, 로맨틱한 이름의 사케입니다. 진주처럼 매끄럽고 아름다운 주질을 지향하며 정성스럽게 빚어졌습니다. 우아한 향기와 입안에서 부드럽게 퍼지는 고급스러운 단맛은, 그야말로 달빛과 같은 치유의 맛입니다. 특별한 밤이나 소중한 사람과 보내는 시간에 화려함을 더해주는, 섬세하고 아름다운 술입니다.

'미야마스기(御山杉)'는 이세 신궁의 신역에 자생하는 삼나무 거목의 이름을 따서 지어진, 이나가키 주조장의 대표 브랜드입니다. 신성한 공기를 두른 듯한 상쾌함과, 삼나무처럼 곧고 힘찬 맛이 특징입니다. 미에현산 쌀과 스즈카 산맥의 복류수로 빚어진 그 맛은, 방순한 향기와 깔끔함을 겸비하여, 일식의 섬세한 맛을 돋보이게 합니다. 이세 참배의 선물용 술로도 인기가 있으며, 마시는 사람의 마음을 정돈해 주는 듯한 한 잔입니다.

'텐이치(天一)'는 '천하일품'을 지향한다는 뜻을 담아 이름 붙여진, 하야카와 주조부를 대표하는 전통 브랜드입니다. 지역 미에 사람들에게 오랫동안 사랑받아온, 질리지 않는 반주용 술의 결정판. 부드러운 입지 감촉과 쌀 본연의 감칠맛이 살아있는, 어딘가 그리우면서도 마음이 놓이는 맛이 특징입니다. 찬 술이나 상온은 물론, 데우면 풍미가 더욱 풍부해져 가정 요리와의 궁합도 발군입니다.

'텐케이(天慶)'는 '하늘의 기쁨'을 의미하며, 마시는 사람에게 행복이 찾아오기를 바라는 소원을 담은 프리미엄 브랜드입니다. 효고현산 야마다니시키 등 주조호적미를 아낌없이 사용하고, 저온에서 천천히 발효시킴으로써 화려한 향기와 투명감 있는 맛을 실현했습니다. 축하 자리나 선물로도 최적이며, 세련된 품격과 만드는 사람의 따뜻함이 공존하는 일품입니다.

'아게우마(上げ馬)'는 타도 대사의 기이한 축제 '아게우마 신지(말 오르기 신항사)'에서 이름을 딴, 호소카와 주조의 간판 브랜드입니다. 신사 때의 말의 역동감을 떠올리게 하는, 힘차고 뼈대 굵은 맛과, 뒷맛의 깔끔한 끊김이 특징입니다. 지역산 주조미를 사용해 전통적인 제법으로 빚어진 그 맛은, 쌀의 단단한 감칠맛을 느끼게 합니다. 축제 때 대접하는 술로도 친숙하며, 타도의 열정과 역사가 담긴 한 병입니다.

'세이운(青雲)'은 '청운의 뜻'이라는 말에서 유래하여, 높은 곳을 지향하는 고귀한 정신을 표현한 후토 주조장의 대표 브랜드입니다. 깔끔하고 담려한 맛 속에 쌀의 부드러운 감칠맛이 느껴지며, 질리지 않는 것이 특징입니다. 일상적인 반주용 술로서 지역 구와나에서 오랫동안 사랑받고 있으며, 어떤 요리와도 자연스럽게 조화를 이루는 포용력을 가지고 있습니다. 맑게 갠 푸른 하늘과 같은 상쾌함을 느끼게 하는, 친숙한 술입니다.

'하야테(颯)'는 새로운 시대의 바람을 느끼게 하는, 후토 주조장의 한정 유통 브랜드입니다. '질풍(하야테)'처럼 상쾌하고, 끊김이 좋은 경쾌한 식감이 최대 특징입니다. 현대의 식생활에 맞게 설계되어, 과일 향과 신선한 산미가 절묘한 균형을 이룹니다. 차게 마시면 그 매력이 최대한으로 이끌어지는, 스타일리시하고 모던한 사케입니다.

'쿠와나(久波奈)'는 만엽집에도 등장하는 구와나의 옛 이름에서 따온, 지역에 대한 애착이 넘치는 브랜드입니다. 지역 구와나산 주조미를 사용한 '지산지소'를 고집하여, 구와나의 풍토를 그대로 병에 담은 듯한 맛을 지향했습니다. 확실한 산미와 깊은 맛이 있어, 진한 요리와도 궁합이 발군입니다. 구와나의 역사와 전통을 느끼며, 천천히 맛보고 싶은 한 병입니다.

'미에노칸바이(三重の寒梅)'는 쇼와 59년에 탄생한 마루히코 주조의 대표 브랜드입니다. '칸바이(한매)'라는 이름은 추위가 매서운 겨울에 백화에 앞서 피어나는 매화의 늠름한 모습에서 유래하며, 마시는 사람의 마음을 상쾌하게 하고 싶다는 소원이 담겨 있습니다. 저온 장기 발효를 통해 정성스럽게 빚어져, 풍요로운 향기와 매끄러운 목 넘김, 그리고 좋은 뒷맛이 특징. 차게 마셔도 데워 마셔도 맛있고, 요리의 맛을 돋보이게 하는 식중주로서, 현 내외에서 폭넓게 사랑받고 있습니다.

'호나미(穂波)'는 가을바람에 흔들리는 황금색 벼 이삭의 물결을 이미지화하여 이름 붙여진, 마루히코 주조의 계절 한정주 등의 브랜드입니다. 그 해의 쌀 작황이나 계절감을 소중히 여기고, 쌀 본연의 부드러운 단맛과 감칠맛을 이끌어낸 맛이 특징. 가을 수확의 기쁨이나, 전원 풍경의 온화함을 느끼게 하는, 마음이 놓이는 맛입니다. 제철 식재료와 맞추면, 그 매력이 더욱 돋보입니다.

'이세마사무네(伊勢正宗)'는 이세 신궁의 본거지인 미에현의 자부심을 담아 이름 붙여진, 마루히코 주조의 전통적인 브랜드입니다. 예로부터 지역에서 사랑받아 온, 확실한 골격이 있는 맛과 마시는 보람이 있는 깊은 맛이 특징. 옛날 그대로의 사케다운 힘을 가지면서도, 잡미가 적은 맑은 뒷맛을 실현하고 있습니다. 데운 술로 하면 쌀의 감칠맛이 더욱 퍼져, 심신이 따뜻해지는 듯한 충실감을 줍니다.

'하마무스메(はま娘)'는 과거 요카이치가 항구 도시로서 번영했던 역사적 정취를 느끼게 하는, 레트로하고 친숙한 브랜드입니다. 해변의 아가씨처럼 밝고 상쾌한 이미지를 가지며, 경쾌하고 깔끔한 맛이 특징. 일상적인 반주나, 가벼운 모임 자리에서 즐기기에 최적인, 마시기 편함을 추구한 술입니다. 지역의 해산물 요리와의 궁합도 좋고, 항구 도시의 식문화와 함께 계속 사랑받고 있습니다.

'시스이쿄 사쿠라(泗水郷 佐倉)'는 요카이치의 옛 이름 '시스이(泗水)'와 양조장이 있는 지명 '사쿠라'를 붙인, 향토에 대한 자부심이 담긴 브랜드입니다. 지역의 쌀과 물을 고집하여, 그 테루아를 표현하는 것을 목표로 빚어졌습니다. 화려하고 퍼지는 향기와 부드러운 감칠맛이 특징. 특별한 날에 지역 음식과 함께 맛보고 싶은, 고급스러움이 감도는 사케입니다.

'우즈메(鈿女)'는 아마노이와토 전설에 등장하는 예능의 여신 '아메노우즈메노미코토'에서 유래한, 이토 주조의 대표적인 브랜드입니다. '오카메' 가면으로도 친숙한 여신처럼, 마시는 사람을 미소 짓게 하고, 자리를 부드럽게 만드는 술이 되고 싶다는 소원이 담겨 있습니다. 여성도 마시기 편한 가벼운 입지 감촉과 화려한 향기가 특징. 전통 기술로 빚어진 이 술은, 축하 자리나 즐거운 모임에 화려함을 더하는 일품입니다.

'니혼카(日本華)'는 일본의 전통적인 미의식과 화려함을 표현한, 이토 주조의 클래식 브랜드입니다. 옛날 그대로의 확실한 맛을 지켜오고 있으며, 쌀의 힘찬 감칠맛과 산미의 균형이 절묘합니다. 차게 해서 깔끔하게 마시는 것도 좋고, 데워서 풍부한 향기와 함께 맛보는 것도 좋습니다. 일식의 섬세한 맛을 돋보이게 하여, 식중주로서 오랫동안 사랑받고 있는 실력파 지역 술입니다.

'스즈카 산로쿠(鈴鹿山麓)'는 양조장이 위치한 스즈카 산맥 기슭의 풍부한 자연의 혜택을 받아 만들어진 브랜드입니다. 스즈카 산맥의 복류수를 사용한 투명감 있는 물과, 지역에서 자란 양질의 쌀이 빚어내는, 순수하고 잡미 없는 맛. 산의 공기와 같은 상쾌함과, 대지의 혜택을 느끼게 하는 풍요로운 감칠맛이 특징입니다. 자연에 대한 경의와 향토애가 낳은, 마음이 씻겨지는 듯한 한 잔입니다.

'사루타히코(猿田彦)'는 길을 여는 신으로 신앙되는 '사루타히코 오카미'의 총본궁, 츠바키 대신사의 본거지에서 빚어지는, 신성한 이름을 딴 술입니다. 신에게 바치는 제주와 같은 맑음과, 힘찬 쌀의 감칠맛을 겸비하여, 마시는 사람의 가는 길을 밝게 비추는 듯한 맛을 지향했습니다. 엄숙한 풍격과, 마음에 스며드는 깊은 맛은, 인생의 매듭이나 새로운 출발을 축하하는 건배에 어울리는 한 병입니다.

'야마이시(やまいし)'는 창업 당초의 상호를 붙인, 이시카와 주조의 원점이라고도 할 수 있는 브랜드입니다. 이 양조장의 특징인, 지하 200미터에서 스스로 솟아나는 맑은 연수를 사용하여, 부드럽고 상냥한 입지 감촉을 실현하고 있습니다. 쌀의 감칠맛을 솔직하게 표현한, 꾸밈없는 정직한 맛이 매력. 차게 해서 깔끔하게, 데워서 부드럽게, 온도에 따라 다양한 표정을 보여주는, 매일의 식탁에 함께하는 술입니다.