브랜드

'와노준(Wanojun)'은 '온화한 취기'와 '순(부드러)러운 맛'을 테마로 한, 힐링 브랜드입니다. 초연수 담금 특유의, 모서리 없는 원숙한 감칠맛이 입안에 퍼집니다. 천천히 술잔을 기울이고 싶어지는, 마음 편안해지는 부드러운 맛을 즐겨주세요.

'조콘(Jokon)'은 옛 술 빚기의 정신을 계승하여, 깊은 맛과 깊이를 추구한 정통파 브랜드입니다. '진한 술을 바친다'는 의미를 가지며, 농후한 맛 속에서도 품격을 느끼게 합니다. 상온이나 미지근하게 데우면, 더욱 깊이 있는 맛을 즐길 수 있습니다.

'사나다 로쿠몬센(Sanada Rokumonsen)'은 우에다시를 상징하는 사나다 가문의 가문 '육문전'을 딴, 역사와 자부심을 느낄 수 있는 브랜드입니다. 돗코산의 맑은 복류수와 나가노현의 주조미를 사용하여, 무여과 생원주 특유의 신선하고 깨끗한 맛을 실현했습니다. 식사와 함께 즐길 수 있는, 향이 온화하고 뒷맛이 깔끔한 식중주를 목표로 하고 있습니다.

'츠키요시노(Tsukiyoshino)'는 창업 당시 아름다운 달밤에 벚꽃이 춤추는 풍경에서 이름 붙여진, 정취 넘치는 브랜드입니다. 50년 만에 재개된 술 빚기로, 여성 토지 특유의 섬세한 감성과 수제 방식의 따뜻함이 담겨 있습니다. 깔끔하고 잡미 없는 힐링의 맛으로, 식물성 유산균을 이용한 새로운 야마하이 담금도 주목받고 있습니다.

'오바스테 마사무네(Obasute Masamune)'는 마츠오 바쇼도 하이쿠를 읊은 명승지 오바스테 다랭이논에서 유래한, 나가노 메이조의 대표 브랜드입니다. 계약 농가가 기른 양질의 주조미와 히지리산의 용수를 사용하여, 순미주 특유의 향기로운 감칠맛과 깊은 맛이 특징입니다. 국내외 콩쿠르에서 다수의 수상 경력을 자랑하며, 식중주로서도 높게 평가받고 있습니다.

'후진 라이진(Fujin Raijin)'은 자연의 힘의 상징인 풍신과 뇌신을 모티브로 한, 힘차면서도 세련된 맛의 브랜드입니다. '전량 순미 양조장'으로서의 고집을 구현한 순미주나 순미 음양 등, 다양한 라인업을 전개하고 있습니다. 쌀 본연의 감칠맛과 좋은 뒷맛이 공존하는, 마시는 보람이 있는 한 병입니다.

'세이잔(Seizan)'은 양조장 담금수의 수원인 히지리산의 이름 자체를 딴, 물에 대한 감사와 자부심을 담은 브랜드입니다. 히지리산 수계의 맑은 용수를 사용하고, 양조 알코올을 일절 넣지 않는 순미 양조를 통해, 투명감 있는 깨끗한 술 품질을 실현하고 있습니다. 자연의 은혜를 그대로 병에 담은 듯한, 순수하고 부드러운 맛이 매력입니다.

'텐포(Tempo)'는 명주 '이소지만'으로 알려진 명 토지 키요카와 히로유키 씨가 과거에 빚어, 오랜 세월을 거쳐 숙성된 환상의 브랜드입니다. 세월에 의해 모서리가 깎여, '아마못쿠리(달고 부드러움)'라고 표현되는 독특한 깊이와 감칠맛이 생겨났습니다. 탱크 저장 원주가 없어지는 대로 종료되는, 그야말로 일기일회의 귀중한 고주입니다.

'타카라가이케(Takaragaike)'는 명주와 관련된 설화 '오바스테 전설'의 연못에서 유래한, 부활을 이룬 전통 있는 브랜드입니다. 10년 이상의 공백 기간을 거쳐 현대에 되살아나, 알코올 도수가 높고 깔끔한 드라이한 맛이 특징입니다. 역사 깊은 양조장의 중후함과, 옛 일본주의 힘찬 맛을 느끼게 하는 한 병입니다.

'마츠오(Matsuo)'는 술 빚기의 신 '마츠오 타아샤'의 이름을 따서 명명된, 수제 방식을 고집하는 양조장의 대표 브랜드입니다. 토가쿠시 연산의 맑은 복류수와 나가노현의 주조미를 사용하여, 전통적인 기법으로 정성스럽게 빚은 술은, 과실미 넘치는 향기로운 향과 육즙이 풍부한 감칠맛이 특징입니다. 국내외 감평회에서 금상을 수상하는 등, 그 품질의 높음은 보증되어 있습니다.

'미즈오(Mizuo)'는 양조장 배경에 우뚝 선 미즈오산의 명수로 빚어지는 것에서 유래한 브랜드입니다. 나가노현산(특히 이이야마산) 최상의 주조미를 고집하며, 향기는 은은하면서도 쌀의 감칠맛이 퍼지고, 뒷맛이 깔끔한 것이 특징입니다. '1잔째보다 2잔째, 2잔째보다 3잔째가 맛있는 술'을 목표로, 식사를 돋보이게 하는 궁극의 식중주로서 지지받고 있습니다.

'홋코 마사무네(Hokkou Masamune)'는 북쪽 밤하늘에 빛나는 북두칠성에서 유래한, 폭설 지대 이이야마를 상징하는 브랜드입니다. 너도밤나무 숲이 저장한 맑고 차가운 눈 녹은 물과 지역의 주조미를 사용하여, 깔끔한 드라이함 속에서도 쌀의 감칠맛을 느끼게 하는 맛이 특징입니다. 차게 해서도 데워서도 즐길 수 있고, 지역의 향토 요리와의 궁합도 발군인, 그야말로 '지역 술'의 진수를 보여주는 한 병입니다.

'이와나미(Iwanami)'는 창업 이래, 지역 마츠모토의 반주용 술로 계속 사랑받고 있는 이와나미 주조의 대표 브랜드입니다. 아즈미노산 주조미와 우츠쿠시가하라 수계의 복류수로 빚은 술은, 질리지 않는 담려한 맛과, 어떤 요리에도 잘 어울리는 친숙함이 특징입니다. 매일의 식탁을 장식하는, 마츠모토의 지역 술 문화를 상징하는 한 병입니다.

'쿄카스이게츠(Kyoka Suigetsu)'는 이와나미 주조가 '세련된 미'를 테마로 전개하는 한정 유통 브랜드입니다. '거울에 비친 꽃이나 물에 비친 달'과 같은, 덧없으면서도 아름다운 정경을 이미지화하여, 화려한 향기와 투명감 있는 맛을 추구하고 있습니다. 특별한 날이나 소중한 사람과의 시간을 장식하는, 우아하고 기품 있는 일본주입니다.

'후카시츠루(Fukashitsuru)'는 마츠모토의 옛 이름 '후카시'의 이름을 딴, 지역에 대한 애착이 넘치는 브랜드입니다. 혼조조를 중심으로 한 라인업으로, 매일의 반주에 곁들이는, 꾸밈없는 솔직한 맛이 특징입니다. 마츠모토 성하 마을의 역사와 함께 걸어온, 지역에 뿌리 내린 지역 술입니다.

'사사노호마레(Sasanohomare)'는 지역 밀착형 작은 양조장 사사이 주조가 빚는, 수제의 따뜻함이 전해지는 브랜드입니다. 지역의 식문화에 뿌리 내려, 화려함은 없지만, 마실수록 맛이 깊어지는, 절실한 감칠맛이 특징입니다. 생산량이 한정되어 있기 때문에, 아는 사람만 아는 숨겨진 명주로서 사랑받고 있습니다.

'알프스 마사무네(Alps Masamune)'는 일본 알프스의 웅장한 자연을 이미지하여 이름 붙여진, 카메타야 주조점의 대표 브랜드입니다. 나가노현산 주조 호적미와 북알프스의 복류수를 사용하여, 쌀의 감칠맛을 충분히 끌어낸, 방향이 풍부하고 부드러운 맛이 특징입니다. 마츠모토의 풍토와 역사가 키운, 지역에서 오랫동안 계속 사랑받고 있는 지역 술입니다.

'슌카이로도리(Shunkairodori)'는 봄이 왔음을 알리는 다이신슈 주조의 계절 한정 브랜드입니다. 무여과 생원주 특유의 신선함과, 앙금이 섞임으로써 생기는 크리미하고 쥬시한 맛이 특징입니다. 꽃들이 만발한 봄과 같은 화려한 향기와, 생명력 넘치는 맛을 즐길 수 있습니다.

'코즈키(Kouzuki)'는 다이신슈 주조가 위신을 걸고 빚는 최고봉 시리즈입니다. 엄선된 최상급 주조미와 기술의 정수를 모은 제법으로, 예술품과 같은 기품과 풍격을 갖추고 있습니다. '신의 달'이라고도 불리는 그 맛은, 압도적인 투명감과 깊은 여운을 가져다주는, 최상의 일품입니다.

'시나노 쿤스이(Shinano Kunsui)'는 다이신슈 주조가 신슈의 맑은 물과 공기를 표현한 브랜드입니다. 북알프스의 눈 녹은 물과 같은 투명감과, 상쾌한 향기가 특징으로, 입에 머금으면 맑고 차가운 물이 몸에 스며드는 듯한 감각을 느낍니다. 식사와 함께 즐김으로써, 그 진가를 발휘하는, 아름답고 맑은 맛의 식중주입니다.