在 Tottori
的日本酒品牌

“久米櫻”是因米子城的櫻花“久米櫻”而得名、創業之初延續至今的招牌銘柄。 現於大山山麓，使用本公司自行栽培的酒米“山田錦”與鳥取縣固有的“強力”等，通過傳統的生酛釀造進行釀製。大山豐富自然孕育的米與水，以及冷涼空氣產生的酒，酸味乾淨，凝聚了米之鮮味的深邃味道。從冷酒到熱酒，可在廣泛溫度帶享用，是極適合作食中酒的一瓶。

“源流濁酒上代”是誕生於廢校的奇蹟濁酒。 最大的特徵是顛覆一般“濁酒”概念的5成精米步合研磨。由此，無雜味、非常清澈的味道，與米原本的甜味，以及微氣泡的清爽感共存，完成了獨一無二的酒。在保留濁酒特有濃厚感的同時，後味驚人地輕盈。不僅是日本酒愛好者，也推薦給平時不怎麼喝酒的人，是新時代的濁酒。

“秀峰岩泉”是誕生於奧大山豐富自然、擁有如水般透明感的銘柄。 釀造用水使用的是毛櫸原生林經漫長歲月過濾的天然水。硬度約20，是日本屈指可數的超軟水。這種水與當地培育的優質酒米編織出的味道，含在口中非常順滑，後味無比清澈。雖無華麗之處，卻是百喝不厭、溫柔地滲透心田的治癒系日本酒。

“IKU'S”是擁有350年歷史的稻田本店，以“釀造、嶄新、有趣”為概念的新品牌。 源於“讓日本酒更自由”的想法，實現了低酒精且發揮米之甘甜的易飲味道。極簡且洗練的設計自然融入現代生活方式。是體現代“先試試看”的藏元精神，提倡日本酒新享用方法的革新系列。