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“圆空”是为了纪念江户时代一生雕刻了12万尊佛像、在美浓地区留下许多足迹的僧侣圆空上人而命名的品牌。为了表现圆空佛朴素而有力的精神性，追求深邃而有层次的风味。这是一款尊重地域历史文化、如同静静对着饮者心灵倾诉般、具有高度精神性的清酒。