브랜드

'이즈모노쿠니 타테누이고오리'는, 과거 일본청주 발상지라고도 불리는 이곳의 옛 지명 '타테누이고오리'에서 유래한 브랜드입니다. 이즈모 신화에도 등장하는 사카 신사(마츠오 신사) 슬하에서, 신들이 술잔치를 열었다는 전설에 생각을 하며 빚었습니다. 시마네현산 주조미를 100% 사용하고, 전통적인 제법으로 만들어진, 방향 짙고 힘찬 맛이 특징입니다.

'야마산 마사무네'는, 창업 이래, 지역 사람들에게 계속 사랑받고 있는 사케 모치다 본점의 대표 브랜드입니다. '산'은 '산포요시(파는 사람에게 좋고, 사는 사람에게 좋고, 세상에 좋다)'의 장사 철학에서 유래했습니다. 시마네현산 주조미를 고집하며, 이즈모 토지가 정성껏 빚은 이 술은, 풍부한 향기와 깊이 있는 감칠맛이 특징. 식중주로서 최적인, 질리지 않는 맛입니다.

'텐카이'는, 그 이름대로 '천상계'를 이미지화하는 듯한, 맑고 고귀한 맛을 목표로 한 브랜드였습니다. 지역 야스기의 풍요로운 자연이 키운 쌀과 물을 사용하여, 전통적인 기법으로 빚어진 이 술은, 깔끔한 목 넘김과 품위 있는 향기로, 많은 애주가에게 지지를 받았습니다.

'헤룬'은, 마츠에와 연고가 있는 대문호, 코이즈미 야쿠모(라프카디오 헌)의 애칭을 따서 지어진 브랜드입니다. 야쿠모가 사랑했던 산인의 풍토와, 신비로운 이야기의 세계관을 이미지하여 빚어졌습니다. 시마네현산 주조미를 사용하여, 상쾌한 향기와 깔끔한 맛이 특징. 차가운 술부터 뜨거운 술까지 폭넓게 즐길 수 있으며, 마시는 사람에게 평안과 여운을 주는, 이야기를 느끼게 하는 한 병입니다.

'미즈키'는, 저알코올로 마시기 편한, 새로운 타입의 스파클링 준마이슈입니다. 쌀에서 유래한 자연스러운 단맛과 상쾌한 산미, 그리고 고운 거품이 특징. 마치 과일 같은 프루티한 맛으로, 일본청주가 처음인 분이나 여성에게도 대인기입니다. 멋진 병 디자인으로, 파티나 선물로도 최적입니다.

'토모노리'는, 현 사장 요시다 토모노리 씨가 자신의 이름을 따서, 전심전력을 다해 만들어낸 한정 유통 브랜드입니다. '기존 일본청주의 틀에 얽매이지 않는다'를 컨셉으로, 화려한 향기와 신선한 가스감, 그리고 쥬시한 감칠맛을 추구했습니다. 전국의 특약점에서만 판매되는 희귀한 한 병으로, 마시는 사람을 사로잡는, 모던하고 세련된 맛입니다.

'갓산'은, 과거 히로세 번주에게 최고급 술 '이치반타루'를 헌상했던 역사를 계승하는, 요시다 주조의 대표 브랜드입니다. 초연수 담금 특유의, 입에 닿는 부드러움과, 잡미 없는 맑은 맛이 특징. '와인 잔으로 맛있는 일본청주 어워드' 등 수많은 콩쿠르에서 수상 경력을 자랑하며, 식중주로서 발군의 완성도를 자랑합니다. 시마네를 대표하는 미주로서, 전국의 팬들에게 사랑받고 있습니다.

'아오토시치세이'는, 북두칠성처럼 밤하늘에 빛나는 길잡이가 되는 술을 목표로 이름 붙여진, 아오토 주조의 도전적인 브랜드입니다. '키부네 시보리(나무통 착유)' 특유의 잡미 없는 맑은 맛과, 무여과 원주 특유의 파워풀한 감칠맛이 공존. 사용하는 주조미에 따라 다른 표정을 보여주며, 각각의 쌀의 개성을 최대한으로 끌어내고 있습니다. 차가운 술, 상온, 뜨거운 술 등, 온도대에 따라 변화하는 맛의 그라데이션도 즐길 수 있는, 깊이 있는 한 병입니다.

'이즈모후지'는, 후지 주조의 간판 브랜드이며, '이즈모를 빚고, 후지를 뜻한다'라는 양조장의 이념을 구현한 술입니다. 이즈모의 풍토와 전통 기술, 그리고 만드는 이의 열정이 하나가 되어 태어났습니다. 식사와의 궁합을 최우선으로 생각하여, 온화한 향기와, 쌀의 감칠맛이 확실히 느껴지는 맛으로 완성했습니다. 차가운 술부터 뜨거운 술까지, 어떤 온도에서도 맛있고, 매일의 식탁을 풍요롭게 채색하는 '식중주'로서 최적입니다.

'야치호코'는, 오쿠니누시노 오카미의 별명에서 유래하여, 과거에는 이즈모 타이샤의 신주로서 봉납되었던 역사 깊은 브랜드입니다. 후루카와 주조로부터 물려받은 이 브랜드를, 아사히 주조가 소중히 계속 지키고 있습니다. 이즈모의 신성한 공기를 느끼게 하는, 맑고 엄숙한 맛이 특징. 축하 자리나, 소중한 분에게 보내는 선물로서도 기뻐하는, 이즈모의 자부심을 느끼게 하는 한 병입니다.

'아와유키지타테'는, 그 이름대로 풋눈처럼 하얗고 탁한, 활성 니고리자케(탁주)입니다. 병내 2차 발효에 의한 고운 거품과, 걸쭉한 입에 닿는 느낌이 특징. 쌀의 단맛과 산미가 절묘하게 조화를 이루어, 크리미하고 진한 맛을 즐길 수 있습니다. 잘 차갑게 하거나, 또는 록으로 마시는 것을 추천. 여성이나 일본청주 초심자 분들도 친숙해지기 쉬운 맛입니다.

'이즈모다요리'는, 이즈모 여행의 추억을 전하는 편지처럼, 간편하게 즐길 수 있는 기념품으로 인기 있는 브랜드입니다. 귀여운 라벨 디자인과, 한 번에 마실 수 있는 사이즈의 병이 특징. 맛은 본격적이며, 아사히 주조다운 확실한 쌀의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 여행의 여운에 잠기면서, 혹은 친구에게 주는 가벼운 선물로서, 이즈모의 매력을 전하는 한 병입니다.

'쥬지아사히'는, 아사히 주조의 간판 브랜드이며, '욱일(아침해)'처럼 기세 좋게 떠오르기를 바라며 이름 붙여졌습니다. '키리타케야하즈 십자'의 가문과 결합된 이름에는, 일족의 번영에 대한 소망도 담겨 있습니다. 키모토(생원) 제조를 중심으로 한 라인업은, 데우면 감칠맛이 더욱더 증가하는 '칸아가리'하는 술로서, 전국의 데운 술 팬들로부터 열렬한 지지를 모으고 있습니다.

'사카분'은, 일본청주 문화를 넓히고 싶다는 생각에서, 합리적인 가격으로 즐길 수 있는 일상주로서 전개하고 있는 브랜드입니다. 매일의 반주에 다가가는, 질리지 않는 맛을 추구하고 있습니다. 차갑게 해도 데워도 맛있고, 가정 요리와의 궁합도 발군. 거드름 피우지 않고 즐길 수 있는, 아사히 주조의 스탠다드한 맛입니다.

'텐온'은, 이타쿠라 주조가 목표로 하는 '신주(오미키) 같은 술'을 구현한 대표 브랜드입니다. 뚫고 나가는 듯한 청량감과, 몸에 스며드는 듯한 상냥함이 특징. 군더더기를 덜어내고, 쌀 본래의 감칠맛을 정성껏 끌어낸 그 맛은, 그야말로 '온화함' 그 자체. 식사를 방해하지 않고, 잔을 거듭할수록 마음이 편안해지는 듯한, 궁극의 식중주입니다. 특히 데운 술로 하면, 그 진가를 발휘합니다.

'풍운검귀전 탄게 우콘'은, 지역 오다시 출신의 만화가 이시카와 켄 씨와의 콜라보레이션에 의해 태어난 유니크한 브랜드입니다. 라벨에는 동씨의 대표작의 캐릭터가 그려져 있어, 강력하고 개성적인 세계관을 표현하고 있습니다. 내용은, 환상의 주조미 '개량 핫탄나가레'를 사용한 준마이 긴조슈. 겉모습의 임팩트에 지지 않는, 확실한 쌀의 감칠맛과 뒷맛이 깔끔한 맛을 즐길 수 있는, 팬들이 탐내는 한 병입니다.

'이와미 긴잔'은, 세계유산 등록을 기념하여 만들어진, 이치노미야 주조의 대표 브랜드입니다. 이와미 긴잔 유적 주변에서 계약 재배된 환상의 주조미 '개량 핫탄나가레'를 사용. 화려한 향기와, 입에 닿는 느낌이 매끄럽고 품위 있는 단맛이 특징입니다. 전국 신주 감평회에서의 금상 수상 등, 그 품질은 높게 평가되고 있으며, 이와미의 역사와 풍토를 느끼게 하는, 기념품으로도 최적인 일품입니다.

'리카'는, 여성 토지 아사노 리카 씨가, 자신의 이름을 따서, 자신이 정말 마시고 싶은 술을 추구하여 만들어낸 브랜드입니다. '개량 핫탄나가레'의 잠재력을 최대한으로 끌어내어, 신선하고 프루티한 산미와, 쌀의 순수한 단맛이 조화를 이룬 맛을 실현. 기존 일본청주의 이미지를 뒤집는 듯한 경쾌함과 마시기 편함으로, 일본청주 초심자나 여성으로부터도 높은 지지를 얻고 있습니다.

'라후센'은, 중국의 고사에서 '매화의 정령'을 의미하는 말에서 이름 붙여진, 기무라 주조의 대표 브랜드입니다. 혹독한 추위 속에서 백화에 앞서 피는 매화꽃과 같은, 맑고 기품 있는 맛을 지향하고 있습니다. 방순한 향기와, 입안에 퍼지는 부드러운 감칠맛, 그리고 뒷맛의 좋음이 특징. 차가운 술부터 데운 술까지 폭넓게 즐길 수 있으며, 마시는 사람의 마음을 온화하게 해주는 상냥한 술입니다.

'미야코니시키'는, 창업 이래 지역 사람들에게 계속 사랑받아 온 미야코니시키 주조의 메인 브랜드입니다. '도시처럼 화려하고 아름다운 술'을 목표로 이름 붙여졌습니다. 준마이슈 특유의 방순한 향기와, 쌀의 감칠맛이 응축된 진한 맛이 특징. 차가운 술로 깔끔하게 즐기는 것도 좋고, 데운 술로 풍부한 여운에 잠기는 것도 좋습니다. 어떤 장면에서도 즐길 수 있는, 포용력 있고 안심되는 맛입니다.