브랜드

'햐쿠사이지타루(百済寺樽)'는 고토 산잔 중 하나인 천태종의 고찰 '햐쿠사이지(백제사)'와의 인연으로 탄생한 브랜드입니다. 역사적인 무게감과 지역성을 느끼게 하는 브랜드로, 삼나무 향이 니혼슈에 밴 타루자케(통술) 특유의 향긋함이 특징. 사찰에 전해 내려오는 전통과 이야기를 술에 담아, 옛 정신을 현대에 전하는 기념비적인 한 병입니다. 축하 자리나 특별한 자리를 수놓기에 적합한, 위엄 있는 풍격과 전통적인 맛을 즐길 수 있습니다.

'곤자(権座)'는 지역 주민 및 자치단체와 협력하여 지역 역사와 문화를 재생시키는 프로젝트에서 탄생한 브랜드입니다. 지역의 매력을 재발견하고 마을 만들기의 일환으로 빚어지는 이 술은, 지역에 대한 강한 유대감과 자부심을 상징합니다. 지역 활성화에 대한 마음이 담긴 프로젝트 성격이 강한 브랜드이며, 마심으로써 지역 활성화를 지원하는 한 잔. 오미의 풍요로운 풍토와 사람들의 힘이 집결된, 따뜻한 맛이 특징입니다.

'키라쿠초(喜楽長)'는 기쁨을 즐기며 오래 지속되기를 바라는, 키타 주조가 200년 넘게 지켜온 대표 브랜드입니다. 자사 정미를 통해 다듬어진 쌀의 힘을 최대한 이끌어내어, 향긋한 향과 깔끔한 맛을 동시에 실현했습니다. 준마이 다이긴죠부터 일상의 반주까지 다채로운 라인업을 자랑하며, 특히 카라쿠치 준마이 긴죠는 식중주로서 완성도가 높은 한 병. 인생의 기쁨에 함께하며 건강한 시간을 축하하는 전통의 맛입니다.

'코후(湖風)'는 대학과의 산학 협력을 통해 개발된, 학술적 접근과 전통 기술이 융합된 혁신적인 브랜드입니다. 비와호에서 불어오는 상쾌한 바람을 이미지한 브랜드 이름으로, 전통의 틀을 넘어 현대적인 니혼슈 스타일을 추구하고 있습니다. 오미의 풍토를 과학적·문화적으로 분석하여, 차세대 니혼슈 팬들에게 어필할 새로운 맛을 고안. 청량감 넘치는 목 넘김과 학문의 열정이 살아 숨 쉬는 지적인 한 잔입니다.

'햐쿠쇼(百笑)'라는 브랜드에는 쌀농사에 종사하는 '햐쿠쇼(백성/농민)'에 대한 깊은 경의와 마시는 사람을 미소 짓게 하려는 염원이 담겨 있습니다. 농업과 술 빚기의 밀접한 결합을 상징하며, 히가시오미의 농촌 풍경과 사람들의 따뜻함을 상기시키는 브랜드입니다. 지역 쌀을 소중하게 빚어낸 그 맛은 소박하면서도 흙의 힘참과 쌀의 생명력을 느끼게 합니다. 양조장의 역사와 함께 지역에서 사랑받아 온, 감사와 기쁨이 가득 담긴 한 잔입니다.

'이나타마(稲玉)'는 오쿠노 주조장의 대표 브랜드로, '벼의 구슬' 즉 쌀의 결정체인 니혼슈에 대한 자애와 감사가 담겨 있습니다. 히가시오미의 풍요로운 곡창지대에서 길러진 주조 호적미의 힘을 지역의 청정수로 최대한 이끌어낸 토속주. 소박하고 질리지 않는, 일상의 삶에 다가가는 깊은 맛이 최대의 특징입니다. 벼 이삭이 영글어 빛나는 풍경과 전통의 술 빚기가 결실을 본, 지역 사람들의 자랑이 되는 한 병입니다.

'키료요시(喜量能)'는 언어유희를 섞은 '기량(외모/성품)이 좋다(키료요시)'를 의미하며, 품격과 품질의 우수성을 상징하는 브랜드입니다. 쌀의 감칠맛을 충분히 느낄 수 있는 준마이슈로 전개되며, 정성스러운 수작업이 돋보이는 전통의 맛이 특징. 냉주부터 온주까지 폭넓은 온도대에서 즐길 수 있으며, 식중주로서 요리의 맛을 돋워주는 절묘한 균형감을 갖추고 있습니다. 양조장의 신념이 가득 담긴 단정하고 기분 좋은 한 잔입니다.

'19세의 술(19歳の酒)'은 20세를 코앞에 둔 청년들이 주역이 되어, 1년에 걸쳐 술 빚기를 체험하며 빚어내는 특별한 프로젝트 상품입니다. 새로운 세대에게 니혼슈의 매력을 알리고 전통문화를 계승해 주길 바라는 양조장의 뜨거운 염원이 담겨 있습니다. 젊은 감성과 양조장의 기술이 융합된, 신선하면서도 심지가 굳은 맛이 특징. 미래에 대한 희망과 술 한 병이 탄생하기까지의 열정이 응축된, 한정 생산되는 기념비적인 브랜드입니다.

'다이지로(大治郎)'는 창업자의 이름을 딴 하타 주조의 주력 브랜드로, 시가현산 쌀을 100% 사용. 계약 재배 쌀에 대한 강한 신념을 고수하고 있습니다. 지역 복지 시설에서 한 장 한 장 정성스럽게 수작업으로 제작된 '수제 화지 라벨'이 술에 담긴 진심과 따뜻함을 상징. 스즈카 산계의 맑은 물이 가져다주는 깔끔한 맛과 쌀 본연의 힘찬 감칠맛이 조화를 이룬, 진정한 '토속주'를 체현하고 있습니다. 지역과의 유대, 쌀에 대한 경의, 그리고 만드는 이의 열정이 결실을 본, 히가시오미를 대표하는 최고의 한 병입니다.

'요이코마치(酔小町)'는 니시다 주조의 대표 브랜드로, 술에 취한 아름다운 여성을 연상시키는 풍류 있고 우아한 이름을 내걸고 있습니다. 고카·미나쿠치의 역사 깊은 역참 마을 문화 속에서, 여행의 피로를 풀고 평온하게 즐기는 한 잔으로서 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 그 이름처럼 우아하고 세련된 목 넘김과 쌀의 부드러운 감칠맛이 조화를 이룬 맛이 특징. 고카의 자연과 역사가 살아 숨 쉬는, 일상을 화려하게 수놓는 정서 넘치는 토속주입니다.

'산렌세이(三連星)'는 시가 주조 호적미의 3세대 계보(할아버지: 시가 와타리부네 6호, 아버지: 야마다 니시키, 자식: 긴후부키)를 사용하여 세 가지 등급을 전개한다는 세 가지 의미가 담긴 혁신적인 브랜드입니다. 시가의 테루아(풍토)를 깊이 파고들어, 지역 쌀이 가진 잠재력을 현대적인 감성으로 끌어내고 있습니다. 신선하고 생동감 넘치는 맛이 특징으로, 니혼슈의 새로운 가능성을 추구하는 미후쿠 주조의 의욕작. 밤하늘에 빛나는 세 개의 별처럼 마시는 사람의 마음을 비추는 광채를 지닌 한 병입니다.

'사쿠라고치(桜東風)'는 봄을 알리는 동쪽 바람인 '고치(동풍)'를 테마로 한 미후쿠 주조의 계절 한정 브랜드입니다. 만개한 벚꽃 아래에서 불어오는 기분 좋은 바람처럼, 화려하면서도 부드럽게 감싸 안는 주질이 특징. 봄의 시작을 축하하는 사람들의 마음에 다가가며, 계절의 즐거움을 술 한 잔에 표현하고 있습니다. 맑은 목 넘김과 우아한 향기가 봄의 연회 자리를 화려하게 수놓는 풍류 넘치는 한 병입니다.

'마사노부(正信)'는 흔들림 없는 신념과 진지한 태도를 이름으로 내건 미후쿠 주조의 라인업 중 하나입니다. 역사와 전통을 소중히 여기면서, 정성스러운 양조를 통한 확실한 주질을 추구하는 것을 이념으로 삼고 있습니다. 한 병 한 병에 만드는 이의 혼과 성실함을 담아, 오래도록 사랑받는 본격적인 맛을 지향한 브랜드. 강인함과 깊은 감칠맛이 조화를 이룬, 신뢰와 자부심을 느끼게 하는 한 잔입니다.

'시노비(しのび)'는 고카 닌자의 고장 미나쿠치의 역사와 문화를 배경으로, '시노비(닌자)'의 정신을 술 빚기에 투영한 브랜드입니다. 조용히, 그러나 확실하게 고품질의 술을 빚는 닌자의 정신성과 양조장의 성실한 태도를 결합했습니다. 지역색을 강하게 드러내어 국내외 관광객과 닌자 팬들에게 어필하는 독특한 브랜딩이 특징. 고카의 신비로운 풍토를 느끼게 하는, 날카로운 깔끔함과 깊은 감칠맛이 공존하는 지적인 한 잔입니다.

'미나쿠치죠(水口城)'는 쇼군 가문의 숙소로 세워져 미나쿠치 번의 관청이 된 역사적 상징을 이름으로 내건 브랜드입니다. 에도 시대에 성하 마을로 번성했던 미나쿠치의 자부심과 역사적 무게를 니혼슈라는 형태로 현대에 표현하고 있습니다. 격조 높은 이름에 걸맞은 위엄 있는 풍격과 당당한 맛을 목표로 양조. 지역의 정체성을 상징하며, 역사 팬과 지역 주민들에게 사랑받는 전통적인 한 병입니다.

'미후쿠(美冨久)'는 창업 시부터의 술 빚기 이념인 '아름답고 풍요로우며 영원히 지속되는'을 그대로 이름으로 내건 미후쿠 주조의 정석이자 원점인 브랜드입니다. 스즈카 산계의 청정수와 엄선된 시가현산 쌀을 사용하여 오랫동안 지역 주민들과 함께해 온 대표적인 한 잔. 균형 잡힌 부드러운 감칠맛과 은은한 향이 특징이며, 매일의 식탁을 풍성하게 수놓습니다. 전통을 지키려는 결의와 마시는 사람의 행복을 바라는 성실함이 살아 숨 쉬는, 양조장을 대표하는 신뢰의 브랜드입니다.