브랜드

'키타지마(北島)'는, 역사 깊은 양조장 키타지마 주조가 자신의 이름을 걸고 세상에 묻는, 결의와 도전의 브랜드입니다. 전통적인 기모토 제조법 등 수고를 아끼지 않는 제법으로, 쌀의 감칠맛과 산미를 최대한으로 끌어냈습니다. 스즈카산맥의 부드러운 물과 오미의 쌀이 만들어내는, 강렬하면서도 섬세하고 깊은 맛. 200년의 역사를 짊어지면서, 차세대의 술 빚기를 개척하는 혁신적인 한 병입니다.

'미요사카에(御代栄)'는, 만요슈의 노래에서 유래한 격조 높은 이름을 딴, 키타지마 주조의 전통적인 브랜드입니다. 200년 이상의 긴 시간 동안, 구 도카이도를 오가는 여행객과 지역 사람들에게 계속 사랑받아 왔습니다. 스즈카산맥의 부드러운 물이 만들어내는, 풍부하고 부드러운 식감과, 질리지 않는 맛. 평화와 번영을 바라는 마음이 담긴, 매일의 식탁에 곁들여지는 따뜻함이 있는 토속주입니다.

'베이운(米運)'은, 시게타 주조가 과거 빚었던 브랜드로, 쌀 농사의 행운과 풍작을 기원하는 이름을 가지고 있습니다. 고카의 비옥한 대지에서 자란 양질의 쌀에 대한 감사와, 그 쌀을 이용한 술 빚기에 대한 자부심이 담겨 있었습니다. 현재는 마실 수 없는 환상의 브랜드이지만, 지역 사람들에게 친숙했던 기억은 지금도 남아 있습니다. 쌀의 은혜와 운명이 결부된, 상서로운 이름을 가진 토속주였습니다.

'마사시게(正重)'는, 나카무라 주조가 과거 빚었던 브랜드로, 올바름을 중시한다는 성실한 이름을 가지고 있습니다. 술 빚기에 대한 진지한 자세와, 마시는 사람에 대한 성의가 담긴 한 병이었습니다. 현재는 환상의 맛이 되었지만, 그 이름은 고카 술 빚기의 진지한 기질을 전하는 것으로 남아 있습니다. 지역 사람들에게 신뢰받고, 사랑받았던 토속주의 기억입니다.

'류료쿠카코(柳緑花紅)'는, '버들은 푸르고, 꽃은 붉다'라는 선어에 있는, 있는 그대로의 아름다움을 표현한 브랜드입니다. 자연의 이치를 따르고, 소재 본래의 개성을 솔직하게 끌어내는 술 빚기를 상징. 고카의 풍토가 낳은 쌀과 물을 사용하여, 꾸밈없는 순수한 맛을 추구하고 있습니다. 마음을 차분히 하고 맛보면, 자연과의 조화를 느끼게 하는 깊이가 있는 한 병입니다.

'사쿠라기(桜生)'는, 봄의 방문을 알리는 벚꽃과 같은, 화려함과 생명력을 이미지화한 브랜드입니다. 혹독한 겨울을 이겨내고 만발하는 벚꽃의 힘과, 그 덧없는 아름다움을 표현. 신선하고 생기 넘치는 맛은, 새로운 시작이나 출발을 축하하는 자리에 어울립니다. 고카의 봄 정경이 눈에 선한 듯한, 밝고 희망에 찬 한 병입니다.

'닌자(忍者)'는, 고카류 닌자 발상지로서의 자부심을 담은, 세코 주조의 간판 브랜드입니다. 닌자처럼 변화무쌍한 맛과, 전 세계에서 사랑받는 유니크한 매력을 표현. 지역의 주조 호적미를 사용하여, 깔끔한 카라쿠치부터 향기로운 감칠맛까지 다양한 표정을 보여줍니다. 역사적 로망과 놀이심을 겸비하여, 국내외 니혼슈 팬들을 즐겁게 하는 한 병입니다.

'대고카(大甲賀)'는, 지역 고카의 이름을 당당히 내건, 세코 주조의 자신작입니다. 고카의 풍부한 자연과 역사에 대한 경의, 그리고 지역 최고의 술을 목표로 하는 기개가 담겨 있습니다. 향기로운 감칠맛과 뒷맛이 깔끔한 '호준 초카라쿠치(풍부한 초매운맛)' 등, 마시는 보람이 있는 술 품질을 전개. 지역 고카의 식문화에 곁들여지며, 계속 사랑받는 뼈대 굵은 토속주입니다.

'츠키아카리(月あかり)'는, 고카의 밤하늘을 부드럽게 비추는 달빛을 이미지화한 브랜드입니다. 정적에 싸인 마을 산에 쏟아지는 달빛과 같은, 온화하고 부드러운 맛. 하루의 끝에, 한숨 돌리며 마음을 진정시켜 주는 치유의 한 잔을 목표로 했습니다. 섬세하고 부드러운 목 넘김은, 조용한 밤의 한때에 곁들여집니다.

'류카(柳花)'는, '류료쿠카코'와 쌍을 이루는 듯한, 버들의 우아함과 꽃의 가련함을 겸비한 브랜드입니다. 바람에 나부끼는 버들 같은 유연한 식감과, 꽃과 같은 화려한 향기. 전통 속에 새로움을 받아들인, 세련된 모던 스타일의 니혼슈입니다. 고카의 사계절의 아름다움을 표현한, 눈과 혀가 모두 즐거운 한 잔입니다.

'세이로(晴朗)'는, 창업 이래 200년 이상 사랑받아 온, 모치즈키 주조의 원점이라고도 할 수 있는 브랜드입니다. 맑게 갠 하늘처럼 맑은 맛과, 마시는 사람의 마음을 밝게 하는 상쾌함을 추구. 지역 고카의 식탁에 없어서는 안 될 일상주로서, 세대를 넘어 계속 사랑받고 있습니다. 꾸밈없는 소박한 맛 속에, 술 빚기에 대한 성실함이 숨 쉬고 있습니다.

'스즈카부토(寿々兜)'는, 스즈카산계의 '스즈(방울)'와 고카의 '고(투구)'를 조합한, 상서로운 이름을 가진 대표 브랜드입니다. 식용 쌀 '니폰바레'를 과감하게 사용하여, 쌀 본래의 감칠맛을 최대한으로 끌어내는 독자적인 제법을 채용. 11대 구라모토 도지의 감성과 전통 기술이 융합된, 향기롭고 풍부한 맛이 특징. 고카의 테루아를 표현한, 개성 넘치는 수제의 일품입니다.

'하루노미네(春乃峰)'는, 스즈카의 산들에 봄의 방문을 느낄 무렵, 극한 담금의 신주가 탄생하는 것에서 이름 붙여진 브랜드입니다. 5대 구라모토 도지 타나카 시게야 씨가, 지역 고카의 쌀과 부지 내의 용수(샘물)만을 사용하여, 전량 수제로 빚고 있습니다. 자연의 은혜와 수작업의 온기가 조화된, 부드럽고 깊은 맛이 특징. 작은 규모의 양조장 특유의 정성스러운 제조가 낳는, 만드는 사람의 얼굴이 보이는 안심할 수 있는 한 병입니다.

'아라타마(あら玉)'는, 신도에서의 신의 거칠고 힘찬 측면 '아라미타마(荒魂)'에서 유래하는, 생명력 넘치는 브랜드입니다. 이부키산의 복류수와 설국의 혹독한 추위가 길러낸, 깔끔하고 힘찬 맛이 특징. '아라타마(新玉)'로서 새해의 방문을 축하하는 의미도 담겨 있어, 상서로운 술로 사랑받고 있습니다. 마이바라의 풍토를 비추는, 맑고 심지가 굳은 한 병입니다.

'우스자쿠라(薄桜)'는, 초대 당주가 신사 경내에 피는 벚꽃의 아름다움에 감동하여, 그 옅은 아름다움을 표현하고 싶다고 이름 붙인 브랜드입니다. 벚꽃잎처럼 섬세하고 우아한 맛을 추구하며, 오랫동안 지역 사람들에게 사랑받아 왔습니다. 정성스러운 소량 생산을 통해, 마시는 사람에게 만드는 사람의 마음이 전해지는 듯한 따뜻함이 있는 술 품질을 실현. 봄의 방문과 같은 부드러움과, 전통의 무게를 느끼게 하는, 모치즈키 주조장의 대표작입니다.

'오미 토베(近江藤兵衛)'는, 창업자의 이름과 지명을 딴, 전통과 혁신이 융합된 브랜드입니다. 5대 구라모토가 새로운 도전으로서 론칭하여, 신선한 나마자케(생주)를 중심으로 전개. 초대에 대한 경의와 오미에 대한 자부심을 가슴에 품고, 현대의 기호에 맞춘 새로운 니혼슈의 매력을 발신. 전통 기술이 뒷받침된 확실한 품질과, 생기 넘치는 맛을 즐길 수 있는 자신작입니다.

'쇼조기쿠(猩々菊)'는, 술을 사랑하는 전설상의 성수 '쇼조'와, 고귀함을 상징하는 '국화(키쿠)'를 조합한 상서로운 브랜드입니다. 노가쿠의 화려한 세계관을 떠올리게 하는, 전통과 품격이 느껴지는 맛이 특징. 히코네 타카미야라는 역사 깊은 땅의 풍토에서 길러져, 지역 사람들에게 사랑받아 왔습니다. 술을 주고받는 기쁨과, 장수와 번영에 대한 염원이 담긴, 지역에 뿌리 내린 한 병입니다.

'타가(多賀)'는, 타가 대사의 몬젠마치(사찰/신사 앞 마을)로서 번성한 타가의 지명을 내건, 300년 이상의 역사를 가진 브랜드입니다. 과거 히코네 번주에게 바치는 어용주로 꼽혔던, 전통과 자부심을 이어받은 토속주. 칼슘이 풍부한 담금물이 만들어내는, 심지가 굳은 힘참과 섬세한 뒷맛이 절묘한 균형을 이루고 있습니다. 연명 장수의 신 '오타가상'의 발치에서 빚어지는, 상서로운 한 잔입니다.

'HEART LAND(하트랜드)'는, 오미하치만의 역사 깊은 거리 풍경을 '마음의 고향'으로 사랑하는 마음에서 이름 붙여진 브랜드입니다. 영어 네이밍에 전통 기술과 현대적인 감성을 융합한 새로운 니혼슈의 모습을 투영. 300년 이상의 역사를 가진 니시카츠 주조가 차세대로 잇는 가교로서 빚는 자신작입니다. 맑은 맛 속에 고향을 생각하는 따뜻함이 느껴지는, 친근한 한 병입니다.

'코토부키(湖東富貴)'는, 비와호의 동쪽(코토)이라는 지역성과, 장수와 번영을 기원하는 '코토부키(寿)'의 의미가 담긴 브랜드입니다. 장사 번성으로 알려진 오미 상인 발상지에 어울리는, 풍요로움과 전통을 상징하는 이름을 가지고 있습니다. 300년 이상의 역사를 이어온 니시카츠 주조가 오미하치만의 문화와 함께 소중히 빚어온 토속주. 깊은 맛과 상서로움이 조화를 이룬, 지역에서 계속 사랑받는 풍격 있는 한 병입니다.