Hokuan Jozo
北安醸造
ほくあんじょうぞう
| 이름 | Hokuan Jozo |
|---|---|
| 일본어 이름 | 北安醸造 |
| 히라가나 | ほくあんじょうぞう |
| 주소 | 長野県 大町市 大町2340-1 |
| 전화번호 | 0261-22-0214 |
| 팩스 | 0261-23-4834 |
| 웹사이트 | https://hokuan.co.jp |
'호쿠안 양조(Hokuan Jozo)'는 1923년(타이쇼 12년) 창업, 북 알프스 기슭, 오마치시의 양조장입니다.
'호쿠안 다이코쿠'를 대표 브랜드로 하여, 북 알프스의 복류수(초연수)와, 양조인이 기른 주조미 '히토고코치' 등을 사용.
쌀 본연의 감칠맛과 단맛을 끌어낸, 결이 곱고 질리지 않는 '우마쿠치(감칠맛)' 술 빚기를 추구하고 있습니다.
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