Tottori
의 사케 브랜드

'구메자쿠라'는, 요나고 성에 있던 벚꽃 '구메자쿠라'의 이름을 따서 지어진, 창업 당시부터의 대표 브랜드입니다. 현재는 다이센 기슭에서, 자사 재배한 주조미 '야마다니시키'나 돗토리현 고유의 '고리키' 등을 사용하여, 전통적인 기모토 제조법으로 빚고 있습니다. 다이센의 풍요로운 자연이 키운 쌀과 물, 그리고 서늘한 공기가 만들어내는 술은, 산미가 깨끗하고, 쌀의 감칠맛이 농축된 깊은 맛. 차가운 술부터 뜨거운 술까지, 폭넓은 온도대에서 즐길 수 있는, 식중주로 딱 맞는 한 병입니다.

'겐류 도부로쿠 카미다이'는, 폐교에서 태어난 기적의 도부로쿠(탁주)입니다. 최대의 특징은, 일반적인 '도부로쿠'의 개념을 뒤집는 정미 비율 50%라는 연마. 이로 인해, 잡미 없는 매우 깨끗한 맛과, 쌀 본래의 단맛, 그리고 미세 발포의 상쾌함이 공존하는, 유일무이한 술이 완성되었습니다. 도부로쿠 특유의 농후함을 남기면서도, 뒷맛은 놀라울 정도로 가볍습니다. 일본청주 팬은 물론, 평소 술을 잘 마시지 않는 분에게도 추천할 수 있는, 새 시대의 도부로쿠입니다.

'슈호 이와이즈미'는, 오쿠다이센의 풍요로운 자연에서 태어난, 물과 같은 투명감을 가진 브랜드입니다. 담금수에 사용하는 것은, 너도밤나무 원시림이 오랜 세월에 걸쳐 여과한 천연수. 경도 약 20이라는, 일본에서도 손꼽히는 초연수입니다. 이 물과, 지역에서 자란 양질의 주조미가 자아내는 맛은, 입에 머금으면 매우 매끄럽고, 뒷맛은 어디까지나 맑습니다. 화려함은 없지만, 질리지 않고, 상냥하게 마음에 스며드는 듯한, 치유의 일본청주입니다.

"이쿠스 -IKU'S-"는, 350년의 역사를 가진 이나타 본점이, "빚다, 새롭다, 재미있다"를 컨셉으로 내거는 새로운 브랜드입니다. "일본청주를 좀 더 자유롭게"라는 생각에서, 저알코올로 쌀의 단맛을 살린 마시기 쉬운 맛을 실현. 미니멀하고 세련된 디자인은 현대의 라이프 스타일에 자연스럽게 녹아듭니다. "우선 해본다"는 양조장의 정신을 구현하여, 일본청주의 새로운 즐기는 방법을 제안하는, 혁신적인 시리즈입니다.