Sake Guides
Articles on choosing, tasting, serving, and how sake is made. Currently available in Japanese.
-
05냉주·상온·데운 술의 차이와 추천 온도, 보관의 기본
같은 한 병이라도 5도에서 마실 때와 40도에서 마실 때는 향도, 단맛과 신맛의 느낌도 달라집니다. 니혼슈(日本酒, 일본 청주)는 차게도 데워서도 즐길 수 있는 몇 안 되는 양조주입니다. 온도만 바꿔도 집에 있는 술이 전혀 다른 얼굴을 보여줍니다.
Serving & Storage #Soshu (light & crisp) #Junshu (rich) #Jukushu (aged) #Beginner #temperature #storage -
24도쿠리·오초코·잇고 일본 술잔과 단위, 예법 용어 가이드
이자카야나 술자리에서 잔이나 단위 이름 때문에 당황할 때가 있습니다. "도쿠리로 잇고(一合)"라는 말을 들어도 양이 얼마나 되는지 감이 안 잡히는 경우가 드물지 않습니다.
Serving & Storage #Beginner #vessels #terms