新政
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蔵元の名前をそのまま冠した基幹銘柄で、新政酒造の歴史と理念を象徴する最も代表的な銘柄です。
生酛造り・木桶仕込み・6号酵母という新政の基本製法を体現し、「新政厚徳」（厚き徳をもって新しい政をなす）という明治政府の施策大綱に由来する蔵の名前の通り、伝統を守りながら常に革新を続ける姿勢を表現しています。
江戸時代の伝統製法を現代に蘇らせ、素材の力を最大限に引き出す酒造りで「本当の地酒とは何か」を追求し、秋田の風土を表現することに徹底的にこだわっ...
蔵元の名前をそのまま冠した基幹銘柄で、新政酒造の歴史と理念を象徴する最も代表的な銘柄です。
生酛造り・木桶仕込み・6号酵母という新政の基本製法を体現し、「新政厚徳」（厚き徳をもって新しい政をなす）という明治政府の施策大綱に由来する蔵の名前の通り、伝統を守りながら常に革新を続ける姿勢を表現しています。
江戸時代の伝統製法を現代に蘇らせ、素材の力を最大限に引き出す酒造りで「本当の地酒とは何か」を追求し、秋田の風土を表現することに徹底的にこだわった銘柄です。
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