토요 슈조는 과거 야마가타현 나가이시에서 '잇쇼 코후쿠'나 '시노부카와'와 같은 브랜드를 빚어내던 양조장입니다.
후쿠시마현의 스즈키 슈조텐에 의한 사업 승계를 거쳐, 현재는 '주식회사 스즈키 슈조텐 나가이쿠라'로 그 역사가 이어지고 있습니다.
지역의 식문화를 지탱했던 '잇쇼 코후쿠' 등의 브랜드는 새로운 체제 아래 오키타마 양조 문화의 상징으로서 지금도 여전히 사랑받고 있습니다.