銘柄一覧

「太刀山（たちやま）」は、富山の霊峰・太刀山の名を冠した吉江酒造を代表する銘柄です。庄川の清冽な地下水と厳選米を使い、家族3人だけで醸されるこの酒は、富山の酒の中でも際立つ「超辛口」のキャラクターを持っています。キリッとした鋭いキレ味と、手造りならではの芯のある力強い旨味が調和し、飲み応えがありながらもスッと喉を通る心地よさが特徴です。生産量が非常に少ないため希少価値が高く、本物の辛口酒を愛する人々に支持される、小規模蔵の情熱が詰まった至高の一本です。

「おわら娘（おわらむすめ）」は、富山県八尾町の伝統行事「おわら風の盆」の優雅な情景を酒に託した、玉旭酒造の看板銘柄です。200年の伝統と丁寧な手仕事によって醸されるこの酒は、富山県産米の旨味を最大限に引き出した、清らかで洗練された味わいが特徴です。優美な香りと滑らかな口当たりの「大吟醸」から、軽快でキレのある「本醸造」まで、多彩なラインナップを展開。八尾の風土と祭りの情緒を体現するこの酒は、地元の人々のみならず、祭りを訪れる多くの人々を魅了し続けています。

蔵元の名を冠した銘柄で、岩手の清らかな空と雲をイメージさせる名前が特徴です。地域に根ざした酒造りにより、多くの人々に愛されていました。

「よしのとも」は、富山県内唯一の純米酒専門蔵である吉乃友酒造のこだわりを象徴する銘柄です。「吉」は蔵元の吉田家、「友」は酒を酌み交わす友を意味し、人と人を繋ぐ温かみのある酒を目指しています。醸造用アルコールを一切使用せず、富山県産米と立山連峰の清冽な伏流水のみで醸されるこの酒は、芯のある米の旨味と、スッと消えるようなキレの良い辛口の味わいが特徴です。純米酒100％の蔵だからこそ到達できる、飲み飽きしない「究極の日常酒」として、幅広い層から支持されています。

「御所泉（ごしょいずみ）」は、創業時の地名「御所村」にちなんで命名された、武内酒造店の誇り高き唯一のブランドです。金沢で一番小さな蔵だからこそできる、手間暇を惜しまない贅沢な造りが結実しています。酒造好適米のみを平均精米歩合55％まで磨き上げ、低温でゆっくりと醸されたその味わいは、とろりとした濃厚な旨味と、さらりとした口当たりの調和が実に見事です。 特に「源酒」は、アルコール度数の高さを感じさせない軽快な飲み口ながら、飲み進めるほどに芯の通った辛口の個性が際立つ、飲み応えのある一品。金沢の知る人ぞ知る「幻の酒」として、愛好家の間で高く評価されている、真の地酒です。

「加賀雪梅（かがせつばい）」は、加賀の冬の凛とした空気と、雪の中から顔を出す梅の美しさを表現した、情緒豊かな銘柄です。有機醸造認証蔵である中村酒造の卓越した技術から生まれる純米酒や純米大吟醸は、透明感のある繊細な味わいと、奥深い余韻が魅力。日本の四季の美意識を大切にする、格調高くたおやかな味わいの逸品です。

「ルネサンス金沢」は、金沢の伝統美とモダンな感性を融合させた、中村酒造のハイエンドブランドです。金沢の文化の再生と新たな飛躍を願い命名されました。選び抜かれた贅沢な原料と、一切の妥協を排した醸造技術が注ぎ込まれており、力強くも洗練された味わいが美食の世界を一層引き立てます。

「加賀太鼓（かがだいこ）」は、金沢の伝統芸能である太鼓の勇壮な響きと躍動感を銘柄名に冠した日本酒です。太鼓の余韻のように深く長く続く旨味と、祭りの活気を感じさせるキレの良い味わいが特徴。中村酒造の多彩なラインナップの中でも、地域の伝統文化への敬愛を酒に表現した、力強く親しみやすい銘柄です。

「AKIRA」は、中村酒造が世界に誇る有機純米酒です。地元・金沢の有機農家「金沢大地」の有機米のみを使い、国際的な有機醸造認証を取得した蔵で丁寧に醸され、あえて濾過をせずに瓶詰めされます。JONA（日本）、ICEA（欧州）、USDA（米国）、COR（カナダ）の世界4認証を取得。米本来のピュアで力強い旨味と、雑味のない澄んだ後味が特徴です。環境と未来を想う中村酒造の革新性と、有機栽培ならではの「生命の力」を感じさせる唯一無二の銘柄です。

「すっぽんぽん」は、飾らない「ありのまま」の日本酒の魅力を追求する、中村酒造の遊び心あふれる銘柄です。ユニークな名前に込められているのは、難しい理論抜きで日本酒を楽しんでほしいという純粋な想い。気取らずに楽しめる親しみやすさと、それでいて確かな醸造技術に裏打ちされた素直な美味しさが魅力。日本酒の新しい楽しみ方を提案する親近感あふれる一杯です。

「客人（まれびと）」は、中村酒造の200年の技の粋を集めた、至高の限定高級ラインです。「客人」とは古語で「遠方から訪れる貴い来訪者」を意味し、特別な客をもてなす最高の一滴として醸されます。厳選された最高級の原料と時間を惜しまない贅沢な造りにより、至福の香りと深く緻密な味わいを実現。芸術品のような完成度を誇る、中村酒造の技術力の頂点を示す銘柄です。

「アランデュカス」は、世界的なフレンチの巨匠、アラン・デュカス氏とのコラボレーションにより誕生した革新的な銘柄です。フレンチと日本酒の「マリアージュ」を極めるために醸されたこの酒は、ワインのような洗練された酸と、有機米ならではの気品ある旨味が特徴。和洋の垣根を超え、世界の最先端の食卓を彩るグローバルな日本酒です。

「金澤中村屋（かなざわなかむらや）」は、中村酒造の屋号を冠し、金沢の地酒としての誇りとアイデンティティを体現するブランドです。200年以上にわたり金沢の地で酒を醸し続けてきた歴史の重みを、現代の感性に合わせたスタイルで提案。地元の食文化と完璧に調和する味わいを追求しており、金沢の伝統と現代が交差する魅力を楽しめます。

「白山（はくさん）」は、霊峰白山そのものを名に冠した、小堀酒造店の誇りを体現する銘柄です。日本三名山の一つである白山がもたらす清冽な水の恵みと、地元の土が育んだ酒米で醸されます。白山の神聖さと純粋さを映し出したような、澄み渡る味わいと格調高い香りが特徴。地元の信仰と歴史が育んだ、深く清らかな一滴です。