残草蓬莱

「残草蓬莱（ざるそうほうらい）」は、大矢孝酒造が提案する、日本酒の新しい楽しみ方を切り拓くモダンブランドです。「四季の移ろいや日常に寄り添うお酒」をコンセプトに、敢えて若いうちに出荷することで感じられる、フレッシュな酸味と軽快なキレを追求しています。白麹を用いた甘酸っぱい味わいや、低アルコールの原酒、きめ細やかなスパークリングなど、キャッチーでバラエティ豊かなラインナップが特徴です。日本酒に馴染みの薄い方でも親しみやすく、かつ食の多様化にも柔軟に応える現代的なセンスは、南部杜氏鑑評会での最高賞獲得という確かな醸造技術に裏打ちされています。