山形県の日本酒銘柄一覧

「挑む、遊ぶ、そして進化する」。山形県の精鋭4蔵が贈る「山川光男（やまかわみつお）」は、清酒界に旋風を巻き起こすユニット・ブランドです。 ラベルに描かれるおじさんのようなユニークなキャラクターは、日本酒をより自由に、もっと身近に楽しんでほしいという願いの表れ。毎年4蔵が知恵を絞り、酒米や酵母のテーマを変えて生み出す味わいは、フレッシュな発見と確かな品質が完璧に調和しています。 「はる・なつ・あき・ふゆ」の季節ごとにリリースされるその雫は、山形の技術の深さと、遊び心を忘れない大人の余裕が詰まった一瓶。次は何を見せてくれるのか、飲む人をワクワクさせるエンターテインメント・サケです。

蔵王山系の清冽な伏流水を使用し醸される山男山は、その名に相応しいスッキリとした辛口が特徴の銘柄です。 飲むほどにキレの良さが際立つ酒質は、飽きのこない最高の日常酒として地元山形で古くから親しまれています。 醸造元の長年の技術と豊かな自然が融合した、米の旨味を真っ直ぐに感じられる清らかな一献です。

羽陽男山は男山酒造の代表銘柄で、蔵王山系の伏流水で醸し出すスッキリとした辛口の酒質が全国的に高く評価されています。 全国新酒鑑評会で通算16回の金賞を受賞するなど、折り紙付きの品質は200年以上の伝統と山形の厳しい冬が育んだ賜物です。 「羽陽」の冠は山形の男山である誇りを示しており、食事の味を引き立てる名脇役として食通たちに愛され続けています。

ナヌカは山形の「男山」「霞城寿」「秀鳳」という3つの蔵の酒をブレンドし、新たな個性を生み出した革新的な一本です。 純米酒専門店「La Jomon」の独創的な企画と老舗の技術が融合し、単一の蔵では表現できない奥深い多層的な味わいを実現しました。 所在地の八日町（8日）にちなみ「ナヌカ（7日）」と名付けられたこの酒は、地域の絆と遊び心を表現したエンターテインメント・サケです。

十八夜は、蔵王の清冽な水と山形県が誇る酒造好適米を使用して醸される、秀鳳酒造場の情熱が詰まった銘柄です。 豊かな自然環境と卓越した醸造技術が調和し、飲み応えのある奥深い味わいの中に清らかさを感じさせます。 蔵の伝統を静かに語りかけるような、落ち着いたひとときを演出する本格的な一杯です。

「幻酒」の冠を頂く翁山は、その名の通り極めて高い希少性と特別な価値を持つ、秀鳳酒造場の最高峰ラインの一つです。 蔵王の壮大な自然と代々受け継がれてきた伝統の秘技が融合し、他の追随を許さない気品ある風格を実現しました。 清冽な水と大地の恵みが凝縮された、まさに「幻」と呼ぶにふさわしい贅を尽くした逸品です。

「鳳凰」にその名を由来する代表銘柄・秀鳳は、蔵王の自然と伝統の技を極限まで追求する蔵の理念を体現しています。 リンゴやマスカットのように華やかで気品ある香りが広がり、フルーティーな甘みと米の力強い旨味が絶妙なバランスを奏でます。 山形の風土を映し出した清らかな水と米の対話から生まれた、世界中のファンを魅了してやまない最高級の一滴です。

創業者・初代武田庄五郎の名を冠した庄五郎は、三代にわたり襲名されてきた偉大な名を今に伝える歴史的なブランドです。 創業当時の情熱を守りつつ、蔵王の清らかな水と山形県産米によって醸されるその酒は、蔵のアイデンティティを雄弁に物語ります。 時を超えて受け継がれる伝統の重みと、未来へ繋ぐ酒造りの魂を感じさせる、ルーツに立ち返るための一杯です。

珠韻は、特約店と秀鳳酒造場が「素敵な余韻」を届けるために共同で立ち上げた、流通限定のプレミアムブランドです。 徹底したコンセプト設計と伝統の技が融合し、甘美な香りと共に喉を通ったあとの清々しい「余韻」の美しさを際立たせています。 限定された場所でしか出会えない希少な一滴は、感度の高いファンのために精緻に磨き上げられた特別な日本酒です。

譲川は、蔵王の自然と秀鳳酒造場の伝統の技が生み出す、真摯な酒造りの姿勢を映し出した銘柄です。 数あるラインナップの中でも、穏やかな表情の中に独自の存在感と思慮深い個性を宿しています。 山形の移ろう季節と共に、食卓に静かな彩りと安らぎを添えてくれる、素材の良さを引き出した日本酒です。

銀嶺月山は、日本名水百選にも選ばれた月山の伏流水「ロマンの水」を贅沢に使用して醸される、月山酒造の誇り高き代表銘柄です。 400年の時をかけて自然に磨かれた清冽な水と、熟練の杜氏が厳寒期に丹精込めて仕込む技が融合し、すっきりとした香りとふくよかな味わいを実現しました。 「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」金賞受賞など、国内外で高く評価される山形の自然が育んだ雪国の名酒です。

一声は、霊峰月山の自然の中で400年の時をかけて濾過された清冽な「月山自然水」を仕込み水に使用した、設楽酒造店の銘柄です。 厳寒期に丁寧に醸されるこの酒は、濃厚な旨味ととろけるような甘み、そして酸味による心地よいキレが調和した独特の味わいを持っています。 西川町の地元で大切に守り抜かれてきた、大自然の恵みと地域愛に満ちた地元向けの希少な日本酒です。

「豊龍」は、醸造元近くの豊龍神社にその名を冠した銘柄で、朝日山系の清冽な伏流水を使用して丁寧に醸されています。 山形県内で最も小さな酒蔵が、山田錦や出羽燦々といった名米を伝統の技で仕上げる、希少価値の極めて高い日本酒です。 町外では滅多に手に入らないことから「幻の銘酒」とも称され、地域の人々に守り抜かれてきた朝日町の誇りとも言える逸品です。

「寿久蔵」は、300年以上の歴史を誇る寿虎屋酒造の伝統と技術が凝縮された、蔵の品格を象徴する銘柄です。 蔵王山系の清冽な高瀬川伏流水を贅沢に使用し、山形特有の豊かなテロワールを精緻な技で表現しています。 時を超えて愛される本格的な味わいは、熟練の職人が醸し出す静かな自信に満ちた逸品です。

「雄町」は、酒米の元祖とも呼ばれる稀少な名品「雄町米」を用い、300年の醸造技術を注ぎ込んで醸された力作です。 雄町米特有のふくよかな旨みと複雑な奥行きを最大限に引き出し、芯の通った優雅な風格を持たせています。 古くから愛されてきた伝説の米と長寿蔵の技が共鳴し、飲むほどに心に染み入る深い味わいを実現しました。

「霞城寿」は山形城の雅称を冠した寿虎屋の代表銘柄で、地域への深い愛着と誇りをその名に宿しています。 蔵王山系の清冽な高瀬川伏流水を使い、山形県産米と県産酵母を300年の醸造技術で仕上げた、極めて高いバランスを誇る一本です。 すっきりと爽やかな口あたりの中に、山形の自然が育んだ確かな旨みが広がり、国内外の審査会で賞賛され続けている名酒です。

「虎屋」は、1715年の創業時から続く寿虎屋酒造の屋号を冠した、蔵の原点であり魂そのものである銘柄です。 三百有余年の歴史を物語る技術の粋を集め、蔵王山系の伏流水と山形の豊かな大地が育てた米で醸されます。 伝統という名の揺るぎない礎の上に立ち、時代を越えて愛され続ける蔵のルーツを五感で堪能できる日本酒です。

「三百年の掟やぶり」は、創業以来守り続けてきた「濾過して出荷する」という掟を破り、生まれたままの姿を瓶に詰めた革新的なブランドです。 かつて蔵人だけが味わえた搾りたての無濾過生原酒の美味しさが話題を呼び、ファンの切望に応える形で21世紀の幕開けと共に世に放たれました。 麹の濃厚なコクとフレッシュな微発泡感、ほとばしるような命の輝きを感じさせる、寿虎屋の勇気と伝統への敬意が結実した逸品です。

「紅葉盛」は古澤酒造の創業時より愛され続ける伝統の銘柄で、蔵の歴史を今に伝える特別な存在です。 四郎治家（創業者）の紅葉が真っ赤に色づく頃、熟成が極まり最も美味しくなるという評判がその名の由来となりました。 秋口に味が乗る「秋上がり」の魅力を最大限に引き出した、寒河江の豊かな四季と食文化に深く寄り添う日常酒の傑作です。

「天風」は、三代目の祖父・徳治が深く師事した哲人・中村天風氏にちなんで命名された、精神性の高い銘柄です。 「心身統一法」を創始し政財界に多大な影響を与えた天風氏の哲学が、酒造りに対する不屈の熱意と静かな情熱に投影されています。 一杯の酒の中に人生の深淵と心の静寂を見出すような、古澤酒造の酒造りにおける信念を象徴するブランドです。