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ARTICLES
読みもので知る日本酒
選び方・味わい方・造りのしくみまで、日本酒をたのしむための解説記事
01
はじめての日本酒入門
日本酒を選ぼうとすると、ラベルや棚札に見慣れない言葉が並びます。「清酒」「純米」「生」「原酒」。どれも似ていますが、意味はそれぞれ違います。全部を覚えようとすると、飲む前に疲れてしまいます。
02
純米・吟醸・大吟醸の違いを最短で理解する
裏ラベルに並ぶ「純米大吟醸」や「本醸造」。この違いは、たった2つのものさしで読み解けます。米をどれだけ磨いたか。そして醸造アルコールを加えたか。この2軸さえ分かれば、棚の前で迷っても、名前から味の方向と価格帯の見当がつきます。日本酒そ...
40
家飲みの始め方 少量からそろえる道具と一本の選び方
家で日本酒を飲んでみたい。でも何をそろえればいいのか、一升瓶を買って余らせないか、と足が止まる人は多いはずです。
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