福島県の日本酒銘柄一覧

「谷乃越（たにのこし）」は、白河銘醸の伝統と誇りを象徴する代表銘柄です。 那須山系の清冽な地下水と新鮮な高原の風に磨かれた酒質は、まさに「水と米の芸術」。純米吟醸を中心に、米の優しい甘みと爽やかなキレが絶妙に調和した、上品で飲み飽きしない味わいが特徴です。 地域の祝宴や集いの場に欠かせない、白河高原の豊かな風土を体現する、蔵自慢の逸品です。

「地水火風人（ちすいかふうじん）」は、酒造りを構成する五つの本質的な要素を名に冠した銘柄です。 那須山系の「水」、白河の「地」と「風」、そして情熱の「火」と蔵人の「人」。これら自然の恵みと人の技が響き合うことで生まれる酒の真髄を表現しています。 素材の良さをシンプルに活かした、純粋で力強い味わいが魅力の銘柄です。

「寿月（じゅげつ）」は、天栄村の自然と蔵人の情熱が凝縮された、寿々乃井酒造店の代表ブランドです。 杜氏の永山勇雄氏が自ら育てた希少な酒米「亀ノ尾」を使い、裏山から湧き出る清冽な水で丁寧に醸しています。ふくらみのある米の旨味と、透き通るような淡麗な飲み口が絶妙に調和した、洗練された酒質が特徴です。 ワインの専門誌でも紹介されるなど、その華やかで透明感のある味わいは、和食のみならず現代の多様な料理を美しく引き立てる、美食家に愛される逸品です。

「羽鳥郷（はとりごう）」は、天栄村羽鳥地域の豊かな自然と風土を表現した銘柄です。羽鳥湖周辺の清澄な空気と豊かな水源がもたらす恵みを、透明感のある柔らかな口当たりの中に凝縮した一本です。

「寿々乃井（すずのい）」は、蔵の名を冠した伝統の看板銘柄です。「寿」が重なるめでたさを名に込め、地域のお祝い事や祝宴に欠かせない、地元に深く愛され続ける地酒です。

「天栄山（てんえいざん）」は、天栄村の豊かな山の恵みを名に冠した銘柄です。 裏山の雑木林から湧き出る清らかな水を使用し、村の自然環境をそのまま映し出したような、素朴で透明感のある味わいが特徴です。

「廣戸川（ひろとがわ）」は、釈迦堂川の旧名から名付けられ、現代の日本酒シーンを牽引する極めて高い評価を得ている名柄です。 蔵元杜氏・松崎裕之氏が追求するのは、素材のポテンシャルを究極まで引き出す丁寧な造り。口にした瞬間に広がる柔らかな甘みと、驚くほど滑らかな口当たり、そして心地よい余韻が特徴です。 天栄村産の「夢の香」を主軸に使用し、繊細さと力強さが同居する唯一無二のバランスを体現。食事に寄り添い、どんな時でも心地よく寄り添ってくれる、多くの日本酒ファンを熱狂させる逸品です。

「石背（いわせ）」は、地元天栄村産のコシヒカリを贅沢に使用した、地域密着型の純米酒ブランドです。 派手さはないものの、すっきりとした辛口の味わいの中に、食用米ならではのふくよかなお米の旨味と控えめな甘みが調和。冷酒からお燗まで、温度帯を選ばず楽しめる確かな技術が光る一本です。 天栄村の日常の食卓を彩る「真の地酒」として、地元の人々に長年愛され続けている隠れた名品です。

「笹の川（ささのかわ）」は、蔵の名を冠した伝統の代表ブランドです。 猪苗代湖からの清らかな水を使い、福島の豊かな風土を映し出した、バランスの取れた味わいが特徴です。淡麗でキレの良い飲み口の中に、米の優しい旨味が広がり、冷酒からお燗まで幅広く楽しめます。 郡山の地で250年以上愛され続けてきたその清らかな味わいは、毎日の食卓にそっと寄り添い、福島の伝統と誇りを伝える一杯です。

夜の森桜は笹の川酒造が醸す銘柄で、福島の桜の名所である夜の森の桜並木にちなんだ名を冠した日本酒です。 春の訪れと桜の美しさを酒に込めて表現した、華やかさと優しさを併せ持つ味わいが特徴です。

ありがとう県警は笹の川酒造が醸す個性的な銘柄で、地域の安全を守る警察への感謝の気持ちを込めた名前が印象的な日本酒です。 親しみやすいネーミングと味わいで、地域とのつながりを大切にする蔵元の姿勢が表れた銘柄です。

「雪小町（ゆきこまち）」は、渡辺酒造本家の看板ブランドであり、北国の雪の清らかさと平安の美女・小野小町のイメージを重ねた名柄です。 蔵が追求するのは「芳醇辛口（ほうじゅんからくち）」の極致。阿武隈の冷涼な気候を活かした低温発酵により、米の旨味を最大限に引き出しつつ、芯の強い力強いパワーと上品なキレを共存させています。 全国新酒鑑評会での数々の金賞受賞歴が物語るその品質は、白河・郡山地域のテロワールが育んだ酒造りの芸術品。冬の静寂と華やかな余韻を、一献ごとに楽しめる至高の銘柄です。

「風雲剣鬼伝 髑髏玄四郎（どくろげんしろう）」は、名酒センターがプロデュースする異色のコラボレーション・レーベルです。 故・佐伯俊男氏による鬼気迫るイラストをラベルに纏った、謎の剣士・玄四郎の世界観を表現。そのパンキッシュな外見とは裏腹に、中身は渡辺酒造本店が磨き上げた、気品ある香りと優しい旨味が広がる上質な吟醸酒が詰められています。 時代劇のロマン、アート、そして確かな醸造技術が交差する、感性を刺激する一歩先を行く日本酒です。

「しぜんしゅ（自然酒）」は、一九六七年に日本で初めて誕生した、無農薬・無化学肥料の「自然米」のみで醸される歴史的ブランドです。 酵母を添加せず、蔵に棲み着いた微生物のみで醸す伝統の「生もと仕込み」を追求。お米の濃厚な旨味と美しい酸、そして体が喜ぶような清らかな透明感が共存しています。 「酒は健康に良い飲み物であるべき」という蔵の真髄を体現し、自然のエネルギーをそのまま一滴に凝縮。長年愛され続ける、ナチュラル・サケの金字塔です。

「田村（たむら）」は、蔵が位置する郡山市田村町の地名を冠した、地域のテロワールを象徴するブランドです。 自然米百パーセント、生もと造りの伝統を守りつつ、より力強いお米の旨味とキレの良い辛口を追求。大地の豊かさを感じさせる骨太な味わいがありながら、後味は驚くほど軽やかです。 地元の風土と対話し、素材の力強さをストレートに表現したこの酒は、食事を力強く引き立てる究極の食中酒として支持されています。

「金寶（きんぽう）」は、仁井田本家の創業以来の伝統を受け継ぐ、誇り高き看板ブランドです。 「酒は健康に良い飲み物でなければならない」という信条を体現し、一九六七年には自然米のみでの醸造にいち早く着手。伝統の技が醸し出す深いコクと、自然米ならではのピュアな余韻が特徴です。 三百年以上の歴史の中で磨き抜かれた、福島の自然と蔵人の誠実さが凝縮された一杯は、飲む人に時代を超えた安心と喜びを届けます。

「穏（おだやか）」は、その名の通り「穏やかで優しい」癒しのひとときを届けることを追求したブランドです。 自然米百パーセント、純米造りのこだわりはそのままに、より軽快で上品な味のふくらみと、心地よいキレの良さをデザイン。蔵に棲み着いたニセコ（生もと）の力を借り、現代のライフスタイルに溶け込む洗練された味わいを実現しました。 立ち上る穏やかな香りと、お米の優しい甘みが広がるその酒質は、心と体を解きほぐす、毎日の食卓にそっと寄り添う一杯です。

泉山は小泉合名が醸す代表銘柄で、福島県田村郡小野町を中心に流通する非常にローカル性の高い地酒です。 小野町という限られた地域で愛される銘柄として、地元の水と米を活かした酒造りにより、地域の風土を表現した味わいが特徴です。 活性にごり酒など様々なタイプを展開し、地元の人々の日常に寄り添う親しみやすい日本酒として親しまれています。

「清川（きよかわ）」は、かつて秋元酒造店が醸していた、福島の豊かな自然を感じさせる銘柄です。 地域の清らかな水と丁寧に磨かれた米を使い、素朴ながらも深みのある味わいで地元の食卓を長年彩ってきました。現在は生産されていませんが、その名は今も福島の酒造りの歴史を彩る記憶として、大切に語り継がれています。

「あぶくま」は、蔵が位置する阿武隈の豊かな自然を名に冠した、玄葉本店の代表ブランドです。 社長兼杜氏の玄葉祐次郎氏が理想とする「飽きのこない食中酒」を体現。地元産「夢の香」特有のふくらみのある米の旨味と、阿武隈の伏流水が生む柔らかな口当たりが、心地よい調和を見せています。 派手な香りに頼らず、素材の良さをストレートに引き出したバランスの良い酒質は、毎日の食卓をさりげなく、かつ豊かに彩る、地域の誇りとも言える逸品です。