京都府の日本酒銘柄一覧

京の春は伊根町の春の訪れを表現した季節限定の純米酒で、向井酒造の代表的な銘柄の一つです。 舟屋に春が訪れる頃の、穏やかな海と桜の風景をイメージした、華やかで軽やかな味わいが特徴です。 新酒の時期に合わせて出荷され、フレッシュで爽やかな香りと、米の優しい旨味が楽しめます。 伊根の美しい春の情景を、一杯の酒に込めた、季節感あふれる銘柄です。

麗峰は峰山酒造が製造していた銘柄で、美しい峰を意味する名前の通り、端正な味わいが特徴でした。 峰山の地で醸されていた地酒として、地域に親しまれていた銘柄です。 現在は蔵元が廃業しているため、幻の銘柄として記憶に残っています。

吉野山は吉岡酒造場の代表銘柄で、伝統的な木槽搾りによる澄んだ味わいが特徴です。 金剛童子山の豊かな伏流水と、丹後産の米を使用し、丹後杜氏の技術で醸されています。 木槽でゆっくりと搾ることで生まれる、雑味のない透明感のある酒質が、この銘柄の最大の魅力です。 時間と手間を惜しまない伝統的な製法により、丹後の風土を表現した地酒として愛されています。

蔵舞は竹野酒造のトレーサビリティを重視した国際的な銘柄シリーズです。 使用する酒米の収穫時期、場所、農家名をラベルに記載し、透明性の高い酒造りを実践しています。 「祝」「亀の尾」「旭」「祭り晴」「山田錦」など、各品種の個性を引き出した味わいが特徴です。 ワインやビールからもインスピレーションを得た、革新的なアプローチによる現代的な日本酒です。

弥栄鶴は竹野酒造の地元向け銘柄で、弥栄町の地域に根ざした純米酒です。 地元の祭りや行事で愛飲される、親しみやすい味わいが特徴です。 伝統的な製法を守りながら、現代的な品質管理で醸される、安定した酒質が魅力です。 弥栄の鶴のように、地域に幸せを運ぶ酒として、地元の人々に支持されています。

きょうおとめは竹野酒造がかつて製造していたイチゴを使ったリキュールの銘柄です。 京都産のイチゴを使用した、フルーティーで甘酸っぱい味わいが特徴でした。 現在は製造を終了していますが、日本酒蔵の新しい挑戦として記憶に残る商品でした。

むきだしは竹野酒造の革新的なコンセプトを持つ無濾過の純米酒です。 濾過を行わないことで、米本来の味わいをそのまま「むきだし」にした、力強い酒質が特徴です。 酒造りの素顔を見せる、飾らない真っ直ぐな味わいが、新しい日本酒ファンを獲得しています。 伝統と革新を融合させた竹野酒造の挑戦的な銘柄として評価されています。

最中屋茂兵衛は永雄酒造のユニークな名前を持つ銘柄で、和菓子の最中を思わせる優しい味わいが特徴です。 地元の老舗和菓子店との縁から名付けられ、和菓子との相性を意識した甘めの純米酒です。 宇川の水による柔らかな口当たりと、五百万石の優しい旨味が、和菓子の繊細な甘さと調和します。 丹後半島の小さな漁師町で、長い歴史を持つ永雄酒造らしい、地域に根ざした銘柄です。

旭桜は朝日に輝く桜をイメージした華やかな純米吟醸で、永雄酒造の技術を結集した銘柄です。 丹後半島の最北端で見る朝日と、春の桜の美しさを表現した、上品で繊細な味わいが特徴です。 京都米を厳選し、丹後杜氏の伝統技法で醸された、清らかで透明感のある酒質が魅力です。 260年以上の歴史を持つ永雄酒造の伝統と、丹後の美しい自然を感じさせる銘柄です。

長老は蔵の名を冠した代表銘柄で、長老岳の麓で醸される「きれいな酒」を目指した純米酒です。 京丹波町産100％の米を使用し、中硬水の地下水で仕込まれた、透明感のある味わいが特徴です。 伝統の但馬流仕込みで手造りされ、雑味がなくなめらかでありながら、味気と香りを失わない絶妙なバランスを持ちます。 京丹波町唯一の酒蔵として、地域の誇りと伝統を背負う、長老酒造の象徴的な銘柄です。

天橋立へようきなったは丹後地方の方言で「ようこそ」を意味する、観光客を歓迎する純米吟醸酒です。 日本三景・天橋立を訪れる観光客への「おもてなし」の心を込めた、優しくまろやかな味わいが特徴です。 地元の米と水で醸された、天橋立の美しい風景を思い浮かべながら楽しむ銘柄として人気です。 土産物としても喜ばれる、白糸酒造の観光地らしい個性的な銘柄です。

白糸は蔵の名を冠した上撰酒で、白糸酒造の定番銘柄です。 白糸のように繊細で優雅な味わいを目指し、すっきりとした飲み口が特徴の本醸造酒です。 天橋立の近くで醸される地酒として、地元の料理との相性を重視した味わい設計となっています。 江戸時代から続く伝統の技法で醸される、白糸酒造の歴史を感じさせる銘柄です。

平安京自慢は細井酒造が製造していた銘柄で、京都の古都をイメージした日本酒でした。 平安京の雅な文化を感じさせる、上品な味わいが特徴でした。 現在は蔵元が廃業しているため、幻の銘柄として記憶されています。

よさ娘は与謝娘酒造の代表銘柄で、30種類以上のバリエーションを持つ幅広いラインナップが特徴です。 横井戸から汲み上げる花崗岩で自然濾過された仕込み水による、清らかで優しい味わいが魅力です。 六代目が次々と開発する新しい酒は、伝統を守りながらも革新的な挑戦を続ける蔵の姿勢を表しています。 与謝野の美しい田園風景と、酒造りへの情熱が生み出す、多彩な表情を持つ銘柄です。

丹後七姫は丹後地方に伝わる七姫伝説をモチーフにした純米吟醸酒です。 七人の美しい姫の物語にちなみ、七つの異なる味わいや香りの要素が調和した、複雑で奥深い酒質が特徴です。 女性的な優美さと、物語性のある銘柄として、特に女性からの支持を集めています。 丹後の歴史と文化を感じさせる、与謝娘酒造の物語性のある銘柄です。

丹後物語は丹後地方の豊かな歴史と文化を表現した純米酒です。 丹後王国の歴史や、地域に伝わる様々な物語をイメージした、深みのある味わいが特徴です。 京都の酒造好適米「祝」を使用し、丹後の風土を感じさせる銘柄として開発されました。 地域の歴史を大切にする谷口酒造の、物語性のある銘柄です。

丹後王国は古代に栄えた丹後王国をイメージした純米大吟醸です。 京都の酒造好適米「祝」を使用し、王国の栄華を現代に蘇らせるような、華やかで格調高い味わいが特徴です。 地元の米にこだわり、丹後の誇りを酒に込めた、谷口酒造の意欲作です。 かつての王国の繁栄を偲ばせる、贅沢で優雅な銘柄として評価されています。

芝の井は谷口酒造がもともと製造していた歴史ある銘柄です。 伝統的な製法で醸された、昔ながらの味わいを大切にした純米酒です。 現在は若冲や丹後王国に主力が移っていますが、蔵の原点を示す銘柄として記憶されています。 谷口酒造の歴史を物語る、懐かしい味わいの銘柄です。

若冲は江戸時代の絵師・伊藤若冲にちなんだ芸術的な純米大吟醸で、谷口酒造の代表銘柄です。 ラベルには谷口暢代表が所蔵する若冲の「雨龍図」が使用され、ミラノ酒チャレンジで金賞、プラチナ賞、ベストデザイン賞を受賞しています。 京都の酒造好適米「祝」を使用し、芸術作品のような繊細で優美な味わいが特徴です。 日本の伝統芸術と酒造りの融合を目指した、谷口酒造の芸術的銘柄として国際的にも高く評価されています。

銀シャリはササニシキを使用した純米吟醸で、IWCブロンズメダルを受賞した実力派銘柄です。 ご飯として美味しいササニシキの特性を活かし、炊きたての銀シャリのような優しい甘みと旨味が特徴です。 食用米100％使用という白杉酒造の理念を体現した、革新的な日本酒です。 食事と共に楽しむ、まさに「ご飯のような」親しみやすい銘柄です。