白嶺

「白嶺（はくれい）」は、宮津・由良にそびえる名峰「由良ヶ岳（丹後富士）」の、冬の雪化粧をした凛とした姿を名に冠した看板ブランドです。
万年雪を思わせる超軟水の伏流水が生み出すその味は。驚くほどに滑らかで透明感があり。お米本来のピュアな甘みが優しく広がります。
静かな冬の朝の空気のような。研ぎ澄まされた清涼感がありながら。丹後の海の幸と見事に調和する奥深い懐の深さを備えています。
190年以上の歴史の中で、由良の地を見守り続けてきた山々と。豊かな海への敬意を込めて醸された、まさに「丹後の誇り」と言える名酒です。