福岡県の日本酒銘柄一覧

「麓寿泉（ろくじゅせん）」は明治時代から続く勝屋酒造の最高級酒です。 山田錦を使用し、正統派の9号酵母で低温長期発酵により醸されています。蔵の伝統と技術の粋を集めた、格調高い銘柄です。城山の麓から湧き出る清冽な泉が命名の由来で、長寿と繁栄を願う思いが込められています。

「宗像のちから（むなかたのちから）」は、宗像の地域性と、そこで育まれる力強さを表現した銘柄です。地元宗像への愛着と誇りを込めた銘柄名で、宗像の風土が生み出す日本酒の力強い味わいを体現しています。

「神郡宗像（かみのさとむなかた）」は、「神郡」(神々の郷)という表現で、宗像大社を中心とした宗像の神聖な歴史と文化を表現しています。 宗像大社の御神酒を醸す蔵としての誇りが込められた銘柄で、宗像の神聖な地域性を日本酒で表現した逸品です。

「沖ノ島（おきのしま）」は世界遺産登録で全国的に知られるようになった銘柄です。 宗像大社中津宮の天真名井(あめのまない)の御神水を仕込み水の一部として使用している本醸造酒で、飲み飽きしないすっきりとした味わいが特徴です。玄界灘の海産物との相性が抜群で、地元の食文化に寄り添う酒質です。 長年地元で愛されてきた銘柄が、世界遺産登録により広く知られるようになりました。

「赤間宿（あかましゅく）」は、江戸時代の長崎街道の宿場町であった赤間の歴史に由来する銘柄です。 蔵のある赤間地域の歴史と文化を表現し、地域への愛着を込めた銘柄名で、江戸時代の宿場町の賑わいを今に伝えています。

本醸造酒「博多物語（はかたものがたり）」は伊豆本店の製品の一つです。博多の歴史と文化を背景に持つ銘柄で、親しみやすい名称が特徴です。 300年の歴史を持つ蔵が醸す、博多の風土を表現した日本酒として、地域の食文化と調和する味わいを追求しています。

「亀の尾（かめのお）」は伊豆本店の看板銘柄で、幻の酒米「亀の尾」にちなんで命名されました。 11代目当主が7年かけて復活栽培に成功した「亀の尾」という酒米を使用しており、この米は明治時代に山形県で発見された伝説的な品種です。一度は病害虫により姿を消しましたが、復活栽培により現在は各地で使用されています。 伊豆本店では宗像市で契約栽培した亀の尾を使用し、伝統的な槽搾りの手法で丁寧に搾ることで、米の特性を最大限に引き出した酒質を実現しています。純米大吟醸をはじめとする各種タイプが製造されており、亀の尾ならではの特徴的な味わいを楽しめます。

「祝いめでた（いわいめでた）」は、博多の伝統的な祝い歌「博多祝いめでた」に由来すると推測される銘柄です。 博多の祝事や慶事に欠かせない存在として、地域の文化と密接に結びついた銘柄です。博多の賑やかで華やかな文化を体現した日本酒として親しまれています。

「初吉野（はつよしの）」は石蔵酒造の伝統的な銘柄の一つです。「初」は新しさや純粋さを、「吉野」は日本の美しい地名を連想させ、格調高い銘柄名です。 博多の伝統を守りながらも、新しい価値を追求する蔵の姿勢を表現しています。

「如水（じょすい）」は戦国武将・黒田如水(黒田官兵衛)に由来する銘柄と推測されます。 黒田如水は福岡藩の祖であり、博多の歴史と深く結びついた人物です。吟醸酒「如水」として製造されており、知将として知られた黒田如水のように、知的で洗練された酒質を目指しています。

「一酌散千愁」は中国の古典に由来する表現で、「一杯の酒が千の憂いを散らす」という意味です。 酒の持つ心を和ませる効用を表現した、格調高い銘柄名で、綾杉酒造場の代表的な銘柄でした。

「はこざき物語（はこざきものがたり）」は、箱崎（福岡市東区の地名）で、筥崎宮という由緒ある神社があります。 箱崎の歴史と文化を背景にした銘柄で、地域への愛着を表現した銘柄名でした。綾杉酒造場が福岡の地域性を大切にしていた証です。

「綾杉（あやすぎ）」は酒造場の名称であり、蔵の代表銘柄でした。「綾」は美しい模様を、「杉」は日本酒造りに欠かせない杉玉や杉樽を連想させます。 蔵の名を冠した看板銘柄として、伝統的な酒造りの精神を体現していました。

「大賀（おおが）」は蔵元の名を冠した銘柄で、350年以上の歴史を持つ大賀酒造の伝統を体現しています。 宝満山の伏流水と地元の酒米を使用した、手造りに徹した品質本位の酒造りにより醸されています。蔵の歴史と誇りを表現した代表的な銘柄です。

「ゆめほたる」は大賀酒造が製造する銘柄の一つです。蛍が舞う美しい自然環境を連想させる名称で、筑紫野の豊かな自然を表現しています。 宝満山の清冽な水と地元の米を使用した、夢のように美しい日本酒を目指した銘柄です。

「仁四郎（じんしろう）」は創業者・大賀仁四郎の名を冠した銘柄です。350年前に宝満山の名水に感謝して酒造りを始めた創業者への敬意を表しています。 蔵の原点を忘れず、伝統的な手造りの技法を今に伝える、歴史と格式のある銘柄です。

「菅公の酒（かんこうのさけ）」は、菅原道真公(菅公)を祀る太宰府天満宮にちなんだ銘柄と推測されます。 筑紫野市は太宰府市に隣接しており、菅公ゆかりの地として知られています。学問の神様への敬意を込めた、格調高い銘柄です。

「玉出泉（たまでいずみ）」は大賀酒造の代表銘柄で、宝満山の伏流水が湧き出る井戸の豊かな水を表現した銘柄名です。 「玉のように美しい泉」という意味が込められており、創業者が感謝した宝満山の名水への敬意が表現されています。手造りに徹した品質本位の酒造りにより、350年の伝統を今に伝える銘柄です。

「九州大吟醸（きゅうしゅうだいぎんじょう）」は浜地酒造の代表銘柄です。 穏やかな喉越しと甘く果実のような香りが特徴で、原酒(割水をしていない)でありながらアルコール度数が比較的高めにもかかわらず、飲みやすい味わいです。地元で契約栽培した「夢一献」を使用し、九州の風土を表現した大吟醸酒です。

「和膳会釈（わぜんあしらい）」は食事の席での会話や振る舞いを意味し、「能」は蔵の屋号「杉能舎」の由来である能楽に通じます。 食事に寄り添う日本酒として、料理との調和を重視した銘柄です。蔵の歴史と日本の伝統文化への敬意が込められています。

「富貴の誉（ふきのほまれ）」は、「富貴」は富と貴さを、「誉」は名誉や評判を意味し、縁起の良い銘柄名です。 祝事や贈答用として親しまれる格調高い銘柄で、福岡の伝統的な酒造りの価値を表現しています。

「杉能舎（すぎのや）」は蔵の屋号そのものを銘柄名としたもので、蔵の歴史とアイデンティティを表現しています。 初代蔵主の能楽への愛好に由来する名称で、日本の伝統文化への敬意が込められた銘柄です。能舞台を建てた蔵の歴史を今に伝えています。

「跳木（はねぎ）」は蔵の伝統的な圧搾法「跳木搾り」に由来する銘柄です。 この伝統製法への誇りと、その手法により生み出される独特の酒質を表現した銘柄名です。てこの原理を利用して石の重さでゆっくりと搾る伝統技法が、優しい圧搾によるフレッシュで繊細な味わいを実現しています。

「喜蔵（きぞう）」は「喜びの蔵」を意味し、酒造りの喜びと、飲む人に喜びをもたらす酒という願いが込められた銘柄名です。 蔵人の酒造りへの情熱と、飲む人への思いやりが表現されています。

「田中六五（たなかろくじゅうご）」は白糸酒造の代表銘柄で、全国的に高い評価を得ています。 銘柄名の「田中」は蔵元の苗字であるとともに、「田んぼの中」という意味も持ちます。糸島地域は古くから山田錦の一大産地として知られ、蔵は文字通り田んぼの中に建っています。「六五」は精米歩合65%を表し、すべての「田中六五」は糸島産山田錦100%、精米歩合65%で統一されています。 跳木搾りによる優しい圧搾で、フレッシュな味わい、すっきりと丸みのある口当たり、爽やかな酸味によるなめらかな飲み口が特徴です。糸島の風土、伝統的な製法、最高級の酒米という三つの要素が調和した、白糸酒造を代表する銘柄です。