銘柄一覧

「杉戸宿（すぎとじゅく）」は、日光街道の重要な宿場町であった杉戸の歴史と情緒を今に伝えるために生まれた、想いの詰まったブランドです。「杉戸の誇りを贈り物として渡せるように」との願いが込められたその味は、力強くも端正な飲み口が特徴。かつての旅人たちを癒やしたであろう豊かな風味を再現した、郷愁を誘う誠実な地酒です。

「豊泉（ほうせん）」は、関口酒造が誇る豊かな水の恵みが結晶した看板ブランドです。かつての屋号から一文字を継承したその名は、清冽な泉の如き清らかさと、お米本来の艶やかな甘みを表しています。一口飲めば宿場町の活気と静寂が交錯するような、まろやかで奥深い味わいが特徴の、杉戸を代表する逸品です。

「I love choco」は、チョコレートとの驚きのペアリングを提案するために生まれた、寒梅酒造の革新的な日本酒です。濃厚なカカオの甘みや苦味を引き立てるために設計されたその味わいは、とろけるような余韻が特徴。バレンタインや特別なギフトとして、日本酒の新しい扉を開く、遊び心と確かな技術が融合した至福の一本です。

「寒梅（かんばい）」は、厳冬に凛として咲く梅の如く、清らかで洗練された味わいを追求する寒梅酒造の看板ブランドです。利根川水系の地下水とお米の純粋な甘みが奏でるその味は、雪解け水のように澄み渡り、スッと心地よく喉を通る極上のキレが特徴。伝統が育んだ端正な佇まいの中に、飲む人を勇気づけるような力強さを秘めた名酒です。

「彩の原石 喜（よろこび）」は、埼玉県の未来の地酒を担う若手蔵人たちが情熱を込めて醸す「彩の原石」プロジェクトから生まれたブランドです。「喜び」をテーマに、飲む人の心に幸せが灯るような、明るく柔らかな味わいが特徴。伝統の枠を超えた新しい感性が息づく、希望に満ちた一本です。

「力士（りきし）」は、江戸時代から270年以上にわたり愛され続けてきた釜屋の看板銘柄です。その力強い名とは裏腹に、お米の優しい甘味とキレの良さが際立つ、滑らかで飽きのこない味わいが特徴。伝統の「生酛（きもと）」から現代的な酒質まで、日々の食卓に豊かさと安らぎを添える、埼玉を代表する名酒です。

「かけはし」は、酒造りを通じて地域と人、そして未来を繋ぐ「架け橋」でありたいという釜屋の願いを形にしたブランドです。親しみやすく、語り合いたくなるような穏やかな味わいは、コミュニケーションを豊かに彩ります。日常の風景に溶け込み、人と人を笑顔で結ぶ、温もりに満ちた誠実な地酒です。

「加須の舞（かぞのまい）」は、地元加須市の恵みと生産者の情熱を伝えるために生まれた地域密着型のブランドです。加須の美しい水と熟練の技が奏でるその味は、郷土への愛が溢れる穏やかでふくよかな風味が特徴。地域の人々に寄り添い、共に歩む釜屋の精神を代弁する、地元愛に満ちた誠実な地酒です。

「越ヶ谷宿（こしがやじゅく）」は、日光街道の重要な宿場町であった越ヶ谷の歴史を伝えるために、釜屋が心を込めて醸すブランドです。街の記憶と人々の活気を酒に閉じ込めたその味は、時代を超えて愛される懐かしくも洗練された風味が特徴。地域の文化を今に伝える語り部のような、郷愁を誘う誠実な地酒です。

「釜屋新八（かまやしんぱち）」は、創業者の名を冠し、蔵の魂である原点回帰を追求した釜屋のプレミアムブランドです。埼玉県産の酒米と伝統の醸造技術を融合させ、現代の感性で磨き上げたその味は、お米の持つ生命力と洗練されたキレが共存しています。歴史への深い敬意と、次代への挑戦を形にした、一滴に情熱が宿る至高の地酒です。

「桶川（おけがわ）」は、桶川市の地名を冠し、その風土と誇りを体現する地域密着型のブランドです。釜屋の伝統技術が地元の空気と響き合い、日常に彩りと喜びを添える、素朴ながらも芯の通った味わいが特徴。地域の人々の暮らしに寄り添い、共に歩む釜屋の情熱を代弁する、誠意ある地酒です。

「亀甲花菱（きっこうはなびし）」は、年間わずか350石という希少な生産量から生まれる、清水酒造の至高のブランドです。伝統の「濃醇旨口」を極めたその味は、お米の甘味と旨味が豊かに押し寄せ、飲む人を包み込むような深みのある余韻が特徴。埼玉の試飲会では常に行列を呼ぶ、職人の魂と地域の風土が結晶した、まさに珠玉の絶品地酒です。

「藍の郷（あいのさと）」は、かつて藍染めの産地として栄えた羽生の風土と歴史を慈しむ、南陽醸造の伝統ブランドです。華やかさを追求する花陽浴とは対照的に、上品で爽やかな香りとなめらかな旨味のバランスを重視。日々の食事に寄り添う、地元で長く愛され続けてきた誠実な地酒です。

「花陽浴（はなあび）」は、日本酒の概念を覆し、熱狂的なファンを世界中に持つ南陽醸造の看板ブランドです。「陽の光を浴びて大輪の花を咲かせるように」との願いが込められたその味は、熟したパイナップルのような濃密な果実香と、蜜のように瑞々しくジューシーな甘味が特徴。驚くほどの華やかさと、雑味のなさが生み出すクリスタルのような輝きを持つ、まさに「幻」と呼ぶに相応しい至高の美酒です。

「神の泉（かみのいずみ）」は、天の恵みである清らかな水を象徴する、東亜酒造が守り抜く伝統のブランドです。お米の芯にある美しさを引き出す酒造りを追求し、淡麗ながらもしっかりとした旨味の純米酒や、力強く濃醇な原酒を展開。飲むたびに神聖な清々しさを感じさせる、実直で奥深い味わいが魅力の地酒です。

「晴菊（はれぎく）」は、400年の歴史を持つ東亜酒造が伝統の粋を集めて醸す代表ブランドです。「晴れの日の菊」というその名に相応しく、お祝いの席を彩る華麗な香りと、お米のふくよかな旨味が調和した気品ある味わいが特徴。埼玉の風土と酵母が育んだ、飲む人の心を晴れやかにする、歴史の重みと鮮やかさを併せ持つ名酒です。

「ひこ孫（ひこまご）」は、3年以上の歳月をかけて蔵の奥深くで眠らせた長期熟成酒にのみ与えられる、神亀酒造の至宝と言えるブランドです。お米の旨味が熟成によって極限まで高められたその味は、琥珀色に輝き、驚くほどまろやかで奥深いコクが特徴。時の流れが醸し出した豊かな風味は、お燗にすることで真の姿を現し、至福のひとときを約束してくれる、熟成酒の真髄を伝える名酒です。

「神亀（しんかめ）」は、日本酒の原点である純米酒の扉を再び開いた、神亀酒造の誇り高いブランドです。米・米麹・水のみを使い、醸造アルコールを一切加えない誠実な造りと、数年の歳月をかけた丁寧な熟成が生み出すその味は、お米の力強い旨味が凝縮された濃醇な逸品。お燗をつけることでさらに香りが開き、料理の味を引き立てる、本物を知る大人に相応しい至高の純米酒です。

神亀酒造のブランドラインナップの一つで、「仙人の亀」という意味を持ちます。 神亀よりも更に高みを目指した銘柄として位置づけられています。

「清龍（せいりゅう）」は、一切の虚飾を排し、本質的な旨味を追求した清龍酒造の看板ブランドです。伝統の多酸醸造を活かしたその味は、お米の甘味と心地よい酸味が調和し、どっしりとした手応えがありつつも、後味はどこまでも清らか。特に燗をつけることで広がる熟成感のある豊かな風味は、日々の食卓に安らぎと活力を与えてくれる、蓮田が誇る誠実な名酒です。