吟田川

「吟田川（ちびたがわ）」は、代々菊醸造を代表する看板ブランドであり、米山の麓にある「吟田川（ちびたがわ）」という湧水地の名に由来します。江戸時代の名僧・良漢が「不老不死の霊水」と讃えた伝説を持つ、この清らかな水が酒造りの源流となっています。
米山の伏流水（超軟水）の特性を最大限に活かした、シルクのように滑らかで優しい飲み口が最大の特徴です。お米の純粋な甘みがふんわりと広がり、後味はどこまでも澄み渡っています。柿崎の豊かな自然の恵みと、伝統的な「槽（ふね）しぼり」による丁寧な仕事が生み出す、上越を代表する銘酒のひとつです。