Nechi

「Nechi（ねち）」は、渡辺酒造店が提唱する「ドメーヌ（自社所有地）」スタイルの極致を表現した、世界基準のプレミアムブランドです。蔵が位置する根知谷の特定の田んぼで収穫されたお米のみを使用し、栽培から醸造までを一貫して管理することで、究極のテロワールを追求しています。
ワインのような「ヴィンテージ（収穫年）」を表示し、その年ごとの気候が生み出すお米の個性を最大限に生かした味わいが最大の特徴です。緻密な温度管理と丁寧な手仕事によって醸されるその酒質は、圧倒的な透明感と洗練されたエレガンスを湛えています。土地の物語を一滴に封じ込めた、日本酒の新たな可能性を拓く銘柄です。