長野県の日本酒銘柄一覧

「嘉根満（Kaneman）」は、創業家の屋号を冠した、笑亀酒造の原点とも言える銘柄です。 米の旨味を最大限に引き出した、濃厚でとろりとした甘みが特徴。 ジャムのような凝縮感と、おかゆのような優しい旨味が口いっぱいに広がる、個性的な一本です。

「笑亀（Shoki）」は、蔵の名を冠したメインブランドです。 「笑う門には福来る」のように、飲んだ人が笑顔になれる酒を目指しています。 親しみやすい味わいの中に、しっかりとした造りの良さを感じる、心温まる一本です。

「貴魂（Kikon）」は、「酸を表現する」をコンセプトにした、新感覚の日本酒シリーズです。 伝統的な生酛造りや異なる種類の麹（白麹、黄麹など）を駆使し、多彩な酸味と旨味を表現。 ワインのようなペアリングも楽しめる、日本酒の新たな可能性を切り拓く銘柄です。

「年輪（Nenrin）」は、米澤酒造の歴史と共に歩んできた伝統的な銘柄です。 時の流れを感じさせる、落ち着きのある深い味わいと香り。 じっくりと熟成された旨味が、心静かなひとときを演出します。

「天龍（Tenryu）」は、中川村を流れる天竜川にちなんだ、力強く爽やかな銘柄です。 川のせせらぎのような清涼感と、しっかりとした骨格のある味わい。 川魚料理など、地元の食文化に寄り添う、素朴で親しみやすいお酒です。

「おたまじゃくし（Otamajakushi）」は、中川村の棚田で育った飯米を使用し、テロワールを表現したユニークな銘柄です。 田んぼに住むおたまじゃくしのように、自然の中で健やかに育まれた米の旨味。 熟成により味わいが変化していく様子も楽しめる、遊び心あふれる一本です。

「今錦（Imanishiki）」は、米澤酒造の顔とも言える代表銘柄です。 地元の棚田米や契約栽培米を使用し、槽搾り（ふなしぼり）で丁寧に醸されたお酒。 果実のような華やかな香りと、透明感のある柔らかな旨味が特徴です。

「新・今錦伝（Shin Imanishikiden）」は、伝統を受け継ぎつつ、新たな時代の日本酒を目指した挑戦的なシリーズです。 最新の技術と感性を融合させ、既存の枠にとらわれない味わいを追求。 進化し続ける米澤酒造の現在と未来を感じさせる、革新的なお酒です。

「信濃鶴（Shinanotsuru）」は、全量純米酒にこだわる長生社の代表銘柄です。 華やかな香りと、米の旨味がしっかりと感じられる、芳醇でキレの良い味わい。 冷酒から燗酒まで幅広い温度帯で楽しめ、日々の食事を引き立てる「晩酌の王道」です。

「御馬寄（Mimayose）」は、蔵のある地名に由来する、地元密着型の銘柄です。 毎日の食卓で気軽に楽しめるよう、価格を抑えつつも品質には妥協しない姿勢が反映されています。 冷やでも燗でも美味しい、万能な味わいが魅力です。

「大國（Okuni）」は、大國酒造の名を冠したメインブランドです。 ふくよかな米の旨味と、穏やかで上品な香りが特徴。 伝統製法を守りながら醸された、どこか懐かしく、心安らぐ味わいです。

「岸の松（Kishinomatsu）」は、美山錦やトドロキを使用し、中央アルプスの伏流水で醸された地酒です。 少し甘めでコクがあり、余韻が長く続く味わいが魅力。 特に燗酒にすると、昔ながらの居酒屋で愛されるような、ほっとする旨さが引き立ちます。

「木曽のかけはし（Kiso no Kakehashi）」は、木曽の名所「桟（かけはし）」にちなんで名付けられた銘柄です。 すっきりとした辛口の中に、まろやかな旨味が広がる味わい。 古くから旅人の喉を潤し、地元の人々に愛されてきた、歴史とロマンを感じさせるお酒です。

「木曽路（Kisoji）」は、地元の人々に長年愛され続けている湯川酒造店の代表銘柄です。 米本来の甘味と旨味を活かした、厚みのある味わいが特徴。 四季折々の食事に寄り添い、飲む人に安心感を与える「地元の味」です。

「十六代九郎右衛門（Jurokudai Kurouemon）」は、造り手の感性を表現した、少量生産のこだわり銘柄です。 生酛や山廃など多様な製法を駆使し、米の旨味と酸味が調和した、インパクトと深みのある味わいを追求。 国内外のコンクールで高い評価を受ける、湯川酒造店の革新を象徴するお酒です。

「narai（ナライ）」は、標高940mの山から湧き出る超軟水と、厳選された安曇野産の酒米を使用して醸された日本酒です。 微発泡感と共に広がる、フルーツのような芳醇な香りと、透明感のある綺麗な口当たりが特徴。 四季醸造により、季節ごとの味わいの変化も楽しめる、新感覚の地酒です。

「美寿々（Misuzu）」は、信濃の枕詞「みすずかる」に由来する、信州の自然を映した銘柄です。 透明感のある爽やかな香りと、柔らかな甘み、そしてキレの良い後味が特徴。 飲み飽きせず、日々の食事を引き立てる、食中酒として最適な一本です。

「廣田泉（Hirotaizumi）」は、明科酒造の代表的銘柄として知られていたお酒です。 蔵の近くにあった廣田神社にちなんで名付けられました。 地元の人々の生活に溶け込み、愛された地酒でした。

「月光（Gekko）」は、優しい果実の香りと、甘味と酸味が調和したきれいな味わいが特徴の銘柄です。 常温でも少し温めても美味しく、様々な料理に合わせやすい食中酒。 夜空に浮かぶ月のように、飲む人の心を穏やかに癒やしてくれます。