銘柄一覧

「弁慶（べんけい）」は、歌舞伎『勧進帳』の主人公・武蔵坊弁慶にちなんで命名された伝統的な銘柄です。弁慶の豪放磊落な人物像を彷彿とさせる、力強く芯の通った旨味が特徴。石川の歴史と文化に深く根ざした、地元に古くから愛され続ける名品です。

「勧進帳（かんじんちょう）」は、小松市・安宅の関を舞台とした歌舞伎の名作から名付けられました。石川県の誇る文化遺産を冠したこの銘柄は、機知と忠義に満ちた物語のように、奥行きのある奥深い味わいが魅力。伝統建築の中で受け継がれる、地元文化の象徴とも言える一本です。

「福の宮（ふくのみや）」は、幸運を招く「福」と、神聖な地を意味する「宮」を組み合わせた、地元で愛され続ける縁起銘柄です。親しみやすい味わいながらも、芯のしっかりとした格調高い仕上がりが特徴です。

遠野の女性的な優しさを表現した銘柄で、やわらかな口当たりと穏やかな味わいが特徴です。遠野の自然と文化に育まれた日本酒として、地域に愛されています。

「五凜（ごりん）」は、車多酒造が提案するモダンで洗練されたセカンドラインです。「五」は五味や完成を、「凜」は気品を意味し、天狗舞で培った山廃の技術を活かしつつ、より軽やかで飲み飽きしない現代的な仕上がりを追求しています。食中酒としての完成度が高く、どんな料理にも凛と寄り添う、日常を彩る名脇役です。

「shu re（シュレ）」は、伝統を革新し続ける車多酒造が放つ、国際的な感覚を取り入れた新しいブランドです。「shu（酒）」を「re（再生・再定義）」するというコンセプトで、従来の日本酒の枠を越えた香りと軽快な酸を持ち、ワイングラスで楽しむようなシーンにも馴染むスタイリッシュな一本です。

You / Uは吉田酒造店が提案する、親しみやすさと普遍性を兼ね備えた銘柄です。 「You」は英語で「あなた」を意味し、飲む人一人一人に寄り添う酒というメッセージが込められています。また「U」は「吉田蔵u」のuとも通じ、蔵のアイデンティティを表現しています。カタカナ表記の「ゆう」は柔らかく親しみやすい響きを持ち、若い世代にもアプローチする現代的なブランドです。

友白髪は「共に白髪になるまで」という夫婦の契りを表す言葉で、長寿と夫婦円満を願う縁起の良い銘柄です。 古来より日本では、夫婦が共に年を重ね、共に白髪になるまで添い遂げることを理想としてきました。この銘柄はそうした日本の美しい伝統的価値観を表現し、祝いの席や記念日にふさわしい格調高い酒として醸されています。

「高砂（たかさご）」は、金谷酒造店の代表ブランドであり、石川の酒としては珍しい「淡麗辛口」とフルーティーな香りを特徴とする日本酒です。銘柄名は縁起の良い「高砂」に由来し、祝いの席にもふさわしい格調高さを持ちます。米本来の優しい甘みを引き出しつつも、ワインのように軽やかな飲み口は、国内外の美食家たちを魅了し続けています。

北美雪は金谷酒造店が醸す銘柄の一つです。 詳細情報は限定的ですが、金谷酒造店の「優しいお酒」という理念を体現した銘柄として展開されています。

友白髪は「共に白髪になるまで」という夫婦の契りを表す言葉で、長寿と夫婦円満を願う縁起の良い銘柄です。 古来より日本では、夫婦が共に年を重ね、共に白髪になるまで添い遂げることを理想としてきました。この銘柄はそうした日本の美しい伝統的価値観を表現し、祝いの席や記念日にふさわしい格調高い酒として醸されています。

「遠野物語」に登場する河童の伝説をモチーフにした銘柄で、遠野の民話文化を日本酒で表現しています。河童が人間の酒を盗んで飲んだという昔話を商品化し、遠野らしいストーリー性のある日本酒として観光客にも人気です。 民話の古里・遠野の文化的背景と、上閉伊酒造の酒造技術が融合した、地域性豊かな銘柄です。

「春山（はるやま）」は、1865年の創業以来、七尾の海と共に歩んできた伝統の銘柄です。北陸特有の淡麗辛口な味わいが特徴で、七尾港から届く新鮮な魚介類の旨味を引き立てる最高の食中酒として愛されています。キレの良い飲み口と、後味に広がる米本来のほのかな甘みが、能登の豊かな自然を連想させる一本です。

「天平（てんぺい）」は、日本でも珍しい長期熟成を前提とした古酒ブランドです。奈良時代の華やかな天平文化に名をちなみ、時の重なりが生み出す高貴な味わいを追求しています。琥珀色に輝くその雫は、トロリとした口当たりとナッツや蜂蜜のような芳醇な熟成香を持ち、食後のデザートワインのように楽しむこともできる至高の逸品です。

「鶴と福（つるとふく）」は、2024年の能登半島地震で被災した鶴野酒造店（鶴）と金沢の福光屋（福）が、復興を願って共同醸造した特別な銘柄です。二つの蔵の絆と技術が結集したその一滴には、能登の酒造文化を次世代へ繋ぐという不屈の決意と、飲む人への感謝が込められています。

「谷泉（たにいずみ）」は、能登の清らかな自然の恵みを象徴する、鶴野酒造店の代表ブランドです。穏やかで洗練された香りと、米の優しい旨味が調和したその味わいは、まさに能登の山間から湧き出る泉のような清冽さを持ちます。能登の手漉き和紙ラベルが醸し出す素朴な温もりも、多くの愛好家に親しまれている理由の一つです。

「登雷（とらい）」は、冬の能登で見られる海から空へ昇る雷の現象「登り雷」にちなみ、衝撃的な旨さとキレを追求したブランドです。女性杜氏・鶴野薫子氏が初めて「挑戦（トライ）」した際に生まれた酒でもあり、凛とした芯の強さと、どんな料理も引き立てる力強い超辛口の仕上がりが魅力です。

「Chikuha N（ちくは えぬ）」は、能登の未来を担う大学生が酒造りから販売まで参画する、フレッシュで挑戦的なプロジェクトブランドです。若々しい感性と蔵の技術が融合し、次世代が求める新感覚の味わいとデザインを具現化。能登への郷土愛が生んだ、希望に満ちた新しい日本酒のカタチです。

「閃（せん）」は、石川県独自の酒米「石川門」の可能性を究極まで追求したブランドです。従来の日本酒にない革新的なアプローチで醸され、口に入れた瞬間に広がる「閃き」のような鮮烈な旨味と、美しい酸の余韻が特徴です。限られた店舗でのみ出会える、希少でスタイリッシュな一本です。

深豊は数馬酒造が醸す銘柄の一つです。 詳細情報は限定的ですが、数馬酒造の能登産原料100%という理念を継承し、地域に根ざした酒造りを行っている銘柄と考えられます。

「NOTO」は、能登の美しさと誇りを世界へ発信する、テロワール重視のプレミアムラインです。厳選された能登産酒米の個性を引き出し、純米大吟醸ならではの気品ある香りと、シルクのような滑らかさを実現。世界的な料理学会でも評価されたその味わいは、まさに能登の自然そのものをボトルに閉じ込めた一雫です。

すすきの美人は日本清酒の銘柄の一つです。 札幌の華やかな繁華街「すすきの」にちなんだ名称を持ち、都会的で洗練された酒質を目指して醸されています。 華やかな香りと、美しく澄んだ後味が特徴で、夜の社交場を彩る気品ある日本酒として親しまれています。

遠野の気候に適した「遠野1号」米(亀の尾を親品種とする品種)を農薬不使用で栽培し、水と米と米麹のみで醸す無濾過・無殺菌の生どぶろくです。白ラベルは強い発泡性と爽やかでキレのある後味が特徴で、黒ラベルは熟成により濃厚なコクと深い味わいを楽しめます。 民宿という小規模な施設で手作りされる希少などぶろくで、遠野の自然と食文化を体現しています。炉端で楽しむ遠野の郷土料理との相性が良く、地域の食文化と一体となった酒造りが魅力です。

「大江山（おおえやま）」は、京都の大江山に住む伝説の鬼「酒呑童子（しゅてんどうじ）」のように豪快に酒を酌み交わしてほしい、という願いを込めて命名された松波酒造の魂のブランドです。能登産の酒米と100年守られた井戸水で醸すその味わいは、芯の強い旨味ときれいなキレを併せ持ち、能登の海の幸と絶妙な調和を見せます。能登の不屈の精神を伝える、地域に深く根ざした銘酒です。

「能登起舟（のときしゅう）」は、能登の海とそこから出航する船の勇壮なイメージをコンセプトにした銘柄です。荒波を越えて進む船のように、力強くも清々しい飲み口を追求。能登の海洋文化への敬意と、新しい挑戦への決意が込められた一本です。