隆

「隆（りゅう）」は、日本酒の持つ無限の個性を追求するため、2000年に誕生した特別な限定ブランドです。その名は「勢いよく盛り上がる」という意味を込め、主力銘柄「丹沢山」への敬意を払いつつ、さらなる高みを目指して名付けられました。最大の特徴は、醸造の単位である「タンクごと」の個性を大切にするため、ブレンドを一切行わずに瓶詰めする「シングルカスク」のような姿勢にあります。米の品種、産地、酵母が織りなすその年、そのタンクならではのドラマチックな味わいをダイレクトに体験できるのが魅力。全量純米酒であり、「丹沢山」よりもさらに洗練されたキレと重厚な旨味を併せ持ち、コアな日本酒ファンを虜にし続けています。