MOZART
モーツァルト「MOZART（モーツァルト）」は、金井酒造店が贈る、音楽と醸造が織りなす神秘的な共鳴を感じさせるブランドです。「モーツァルトの子守唄で育った地酒」をコンセプトに、発酵期間中のタンクにモーツァルトの旋律を24時間聴かせるという独特の「音楽醸造」を採用。音楽の持つリズムや微細な振動が酵母の働きを活性化させ、酒質に類稀なるまろやかさとハーモニーをもたらすという研究に基づいています。名水百選の湧水と、天才音楽家の調べが融合して生まれたその味わいは...
「MOZART（モーツァルト）」は、金井酒造店が贈る、音楽と醸造が織りなす神秘的な共鳴を感じさせるブランドです。「モーツァルトの子守唄で育った地酒」をコンセプトに、発酵期間中のタンクにモーツァルトの旋律を24時間聴かせるという独特の「音楽醸造」を採用。音楽の持つリズムや微細な振動が酵母の働きを活性化させ、酒質に類稀なるまろやかさとハーモニーをもたらすという研究に基づいています。名水百選の湧水と、天才音楽家の調べが融合して生まれたその味わいは、非常に優雅でバランスが良く、感性を刺激する一杯として国内外の愛好家から注目を集めています。