銘柄一覧

原田は、はつもみぢが醸す銘柄の一つで、華やかな香りとバランスに優れた味わいが特徴です。夫婦で我が子のように手をかけて少量を丁寧に育てる酒造りの理念が体現された、周南の日本酒として地域に根ざした味わいを持っています。

「北安大國（Hokuan Daikoku）」は、北安醸造の看板銘柄です。 北アルプスの超軟水の伏流水が生む、きめ細やかで滑らかな舌触りと、米の旨味・甘味が調和した「旨口」が特徴。 冷酒から熱燗まで温度帯を選ばず楽しめ、食事の味わいを引き立てる万能な食中酒です。

「京の華（きょうのはな）」は、栽培が途絶え「幻」と呼ばれた酒米を復活させた、辰泉酒造の情熱の結晶です。 独特な深い旨味と、豊かな大地のエネルギーを感じさせる力強い味わいが特徴。一九八五年の誕生以来、全国新酒鑑評会で通算七回の金賞を受賞するなど、復活米ならではの比類なき個性が世界を驚かせています。会津の農業と酒造りの歴史が奇跡的に交差した、魂の一滴です。

「信州亀齢（Shinshu Kirei）」は、「鶴は千年、亀は万年」という言葉にあやかり、蔵の長寿を願って名付けられた代表銘柄です。 華やかな香りと、透明感のある甘み、きれいな酸味が調和した、モダンで洗練された味わいが特徴です。 入手困難と言われるほどの人気を誇り、その美しい酒質で多くのファンを魅了しています。

「北信流（Hokushinryu）」は松葉屋本店の主力ブランドで、北信地域の伝統を受け継ぐ銘柄です。 純米大吟醸、純米吟醸、生酒など多様なラインナップを展開しています。

「白鷺の城」は世界遺産・姫路城の別名「白鷺城」に因んで命名された大吟醸を中心とする高級銘柄です。 平成2年から7年連続で全国新酒鑑評会金賞を受賞し、一躍全国的な注目を集めました。 姫路城の優美な白壁のような上品で華やかな味わいが特徴で、大吟醸の技術を極めた蔵の代表作として位置づけられています。

「四ツ星（よつぼし）」は、全国新酒鑑評会での金賞受賞をはじめ、数々の栄誉に輝く大吟醸です。 その名の通り「四つ星」級の最高品質を目指して丁寧に醸され、フルーティーな吟醸香、滑らかな口当たり、そしてキレの良い後味が絶妙に調和しています。 飛騨高山の風土を表す「米・水・風土」の三つの星、そしてそれらをつなぐ「人」の情熱を四つ目の星として表現しています。

「寫樂（しゃらく）」は、会津の酒を世界へと押し上げた、宮泉銘醸が放つ最高峰の人気ブランドです。 「一口含んで鼻に抜ける果実の香り、やさしく弾ける米の旨味」をコンセプトに、熟練の技術ですべて一回火入れ（パストライザー）を徹底。フレッシュかつ官能的な味わいは国内外で圧倒的な支持を得ており、日本酒の歴史を塗り替える会津のニュースタンダードです。

「雨降（あふり）」は、大山の別名である「雨降山（あふりやま）」に由来し、吉川醸造の新たな歴史を切り拓くグローバルブランドです。ラベルの文字は大山阿夫利神社の宮司による揮毫であり、聖地・大山の恵みを象徴しています。最大の特徴は、硬度150の天然硬水がもたらす唯一無二の「ミネラリティ」。フランスの「Kura Master」プラチナ賞をはじめ、国内外の数々の権威あるコンクールで金賞を受賞しており、その品質は世界が認めるほど。洗練された香り、美しい質感、そして食事との完璧な調和を追求した、現代の日本酒の最高峰を目指す銘柄です。

「梅一輪」は、江戸時代の俳人・服部嵐雪の句に由来する銘柄です。千葉県産米、特に地元の酒造好適米「ふさこがね」を100%使用し、繊細でふくよかな味わいが特徴。料理を決して邪魔せず、そっと引き立てる「名脇役」のような酒を目指しています。大吟醸からにごり酒まで40種類以上を醸造していますが、そのほとんどが地元周辺で消費される地産地消の希少な地酒です。

「清水の里」六郷の奥深い自然の恵みを象徴する、高橋酒造店の代表ブランドです。 蔵の命とも言える二つの名水を使い分け、奥羽山脈の伏流水がもたらす柔らかな口当たりと、喉越しの良さを追求。地元産の酒米が持つ素直な旨味を、湧水の清らかさが一層際立たせ、飲み飽きしない上品な仕上がりを実現しています。 名水への深い敬意から生まれたその味わいは、まさに六郷の風景そのもの。日々の食事にそっと寄り添い、どこまでも澄み渡る余韻が、飲む人の心を穏やかに潤してくれます。

「幸姫（さちひめ）」は、祐徳稲荷神社の御神酒採用されている縁起の良い銘柄です。佐賀県産山田錦100%で醸された特別純米酒は、すっきりとした辛口の中に優しい旨味があり、きれいな余韻が楽しめます。純米吟醸「DEAR MY PRINCESS」は、フルーティーな香りとやや甘口の味わいで、ワイングラスで楽しむのにも適しており、女性や海外の方にも人気です。

「色おとこ」は、「最高のホストクラブで、女性を酔わせる最高に美しい酒を」というユニークな依頼から誕生した純米大吟醸です。 山田錦を45%まで磨き上げ、華やかな香りと蜜のような甘み、そして絹のような滑らかな口当たりを実現。 プレミアムシャンパンや高級ワインに匹敵する、心も体も酔わせる魅惑的な日本酒です。

「愛友（あいゆう）」は、蔵元の社名を冠した、創業以来の精神を受け継ぐ伝統的な銘柄です。「四海皆兄弟」の教えの通り、酒を通じて友愛の輪を広げたいという願いが込められています。 鹿島の水と大地の恵みを活かした、すっきりとした辛口の味わいが特徴です。 飲み飽きせず、どんな料理にも合わせやすい、日常の晩酌に最適な日本酒です。

「自然郷（しぜんごう）」は、まだ純米酒が一般的でなかった約五十年前、四代目・代吉氏が「米本来の姿」を追求し世に送り出した無添加酒の先駆けです。矢吹町の豊かな大地の恵みを農薬不使用米で醸し、軽やかな微発泡感とクリアなキレが共鳴。まさに「自然の郷」にいるような純粋で力強い美味しさを今に伝えています。

千代鶴（ちよつる）は、中村酒造の精神を象徴するメインブランドです。かつて鶴が飛来したという伝説が残る清流・秋川の畔で、「千代に続く繁栄を」との願いを込めて名付けられました。最大の特徴は、地下170mから汲み上げる秩父古生層が育んだ清冽な伏流水です。この良質な軟水が生み出すお酒は、非常にキメ細やかで淡麗な口当たりを持ちながらも、お米本来の深みのある旨味をしっかりと感じさせてくれます。江戸時代から続く醸法を継承しつつ、低温管理を徹底した丁寧な手造りによって醸されるその味わいは、まさに秋川渓谷の自然の恵みが喉元ですっと解けていくような、上品な心地よさを運んでくれます。

「香住鶴」は香住鶴株式会社の代表銘柄で、香住という地名と鶴(コウノトリ)を組み合わせた銘柄名です。 全量を山廃仕込みまたは生もと仕込みで醸造するという徹底したこだわりにより、深い旨味と複雑な酸味が調和した独特の味わいが特徴です。 海の幸との相性を最優先に設計された酒質は、松葉ガニや白イカなどの但馬の海産物を引き立てます。 山廃吟醸純米を筆頭に、大吟醸から純米酒まで幅広い商品展開を行い、燗酒としても高い評価を得ています。 但馬杜氏の伝統技術と現代的な品質管理を融合させ、山廃・生もと造りの第一人者として全国的に知られています。

「君の井（きみのい）」は、蔵の名を冠した180年以上の歴史を象徴する代表ブランドです。妙高山の清冽な湧水と厳選された新潟県産米を使い、伝統の「山廃仕込み」を核とした深いコクのある味わいが特徴です。 芳醇で重厚な旨味と、すっきりとした後味が共鳴する酒質は、冷酒からお燗まで幅広い温度帯でその真価を発揮します。日常を彩る「普段使いの地酒」として、世代を超えて親しまれ続けている逸品です。

「一念不動（いちねんふどう）」は、関谷醸造のもう一つの顔である「吟醸工房」から生まれる、こだわりの手造りブランドです。「信念を曲げず、一心に良い酒を追求する」という名の通り、あえて低精米の米を使い、生もと造りなどの伝統技法を駆使して、米本来の力強い旨味と骨太なボディを引き出しています。 熟成を経て深まる重厚な味わいと、後味のキレの良さを両立したその酒質は、通好みの「旨口」として絶大な支持を得ています。大量生産では決して到達できない、職人の執念が宿る本格派の日本酒です。

「井乃頭（Inokashira）」は、漆戸醸造（春日酒造）の代表銘柄で、その名は「最高の湧き水」を意味します。 中央アルプスの清冽な伏流水で仕込まれ、軟水ならではの柔らかく濃醇な旨口が特徴です。 甘みと酸味のバランスが絶妙で、食中酒としても最適な、兄弟の想いが詰まった味わいです。

京姫は平安建都1200年祭にあやかり、平安京の「京」と深窓の姫君の「姫」から命名された銘柄です。品質第一主義のもと、伏見の中硬水により醸造される柔らかでキメ細やかな風味が特徴です。 代表商品「匠」シリーズは兵庫県産山田錦100%使用の純米大吟醸で、ワイングラスでおいしい日本酒アワード最高金賞など数々の賞を受賞しています。飲み飽きしない上品な吟醸香とキレのある飲みやすさが特徴です。 純米大吟醸「紫」は繊細で雅やかな香りと、はんなりとした上品な甘みを持つ、京都の優美さを表現した日本酒です。伏見の水と風土が育てた、京都らしい優雅な味わいを追求しています。

「白真弓」は、万葉集で飛騨にかかる枕詞として詠まれた「白真弓」に由来する、蒲酒造場の代表銘柄です。 300年の歴史を持つ蔵の伝統と、飛騨の厳しい冬が生み出す「寒造り」の美学が凝縮されています。 飛騨人の気質のように、芯が強く、それでいて包み込むような優しさを持つ、味わい深い日本酒です。

聖徳銘醸の基幹銘柄で、聖徳太子の「和を以って貴しと為す」という教えを体現した調和のとれた味わいが特徴です。 地元に根ざした酒として、日常の食卓を豊かにします。

「颯（はやて）」は、新しい時代の風を感じさせる、後藤酒造場の限定流通ブランドです。 「疾風（はやて）」のように爽やかで、キレの良い軽快な飲み口が最大の特徴。 現代の食生活に合うように設計されており、フルーティーな香りとフレッシュな酸味が絶妙なバランスを奏でます。 冷やして飲むことでその魅力が最大限に引き出される、スタイリッシュでモダンな日本酒です。

秋田醸造を代表する銘柄で、穏やかな吟醸香とキレのある酸が調和したモダンな味わいが特徴です。 NEXT FIVEの一翼を担い、小容量タンクによる丁寧な仕込みで上品なコクと瑞々しい飲み口を実現。 口に含むと米の膨らみが広がり、スッとした後味で飲み飽きさせない、新世代の秋田を象徴する銘酒です。