銘柄一覧

静寂の中にしんしんと降り積もる、雪の音に耳を澄ませるかのような繊細な世界観を持つ銘柄です。 透明感あふれる澄んだ飲み口と、控えめながらも気品ある香りが、雪国・横手の美しい冬の情景を鮮やかに描き出します。 五感を研ぎ澄ませて味わいたくなるその優雅な余韻は、静かな夜を彩る、現代の感性に響く洗練された美酒です。

秋田の伝統芸能「秋田ばやし」を銘柄名とした日本酒です。 秋田の文化と伝統を酒に表現し、郷土の誇りを体現した銘柄です。

「夏は田に立ち、冬は蔵に籠る」という、造り手の生き様そのものを名に冠した浅舞酒造の最高峰シリーズです。 自社田や契約栽培で育てた最高品質の酒米を使用し、米の個性を一滴一滴に表現するため、徹底した限定生産とこだわり抜いた醸造を行っています。 土作りから瓶詰めに至るまでの一貫した情熱が、驚くほど透明感のある洗練された味わいと、大地のエネルギーを感じさせる深い余韻を生み出します。

古事記の「天の岩戸」伝説に由来する名を冠した、浅舞酒造の哲学を凝縮した純米銘柄です。 蔵の近くに自噴する「琵琶沼寒泉」を仕込み水に用い、地元産米の豊かな風味を最大限に引き出す伝統の槽しぼりで仕上げられます。 穏やかな香りの奥に広がる力強いお米の核、そしてふんわりと解けるような優しい甘みの調和は、まさに日本の食卓に寄り添う「和」の美酒です。

浅舞酒造の銘柄ラインナップの一つで、全量純米酒の理念のもと醸造されています。 横手盆地の豊かな米と成瀬川の伏流水を活かした、浅舞酒造らしい優しい味わいの純米酒です。

創業時に蔵の近くの池へ毎朝鶴が飛来していたという、瑞兆に満ちた情景から名付けられた舞鶴酒造の原点ともいえる銘柄です。 全量純米・長期熟成という蔵のこだわりを貫きつつ、朝の光のように穏やかで優雅な、気品あふれる酒質を目指して醸されています。 熟成によって角が取れたまろやかな口当たりと、喉を通った後に静かに広がる余韻が、日々の喧騒を忘れさせる特別なひとときを演出します。

「米を育てる人、造る人、売る人、味わう人」の四位一体の繋がりを願って命名された、舞鶴酒造の魂を宿す主力銘柄です。 全量純米酒を常温で数年間熟成させることで、新酒にはない芳醇なコクと、カラメルのような深みのある香りが美しく開花します。 少量生産ゆえに一滴一滴にまで造り手の目が行き届き、力強い酸とお米の濃厚な旨味が調和したその味わいは、熟成酒の真髄を語る傑作として食通を唸らせています。

舞鶴酒造の銘柄ラインナップの一つで、月の下で舞う優雅なイメージを表現しています。 全量純米酒として醸造され、舞鶴酒造独自の長期熟成により、月光のように静かで優美な味わいが特徴です。

豪雪地帯・横手の風土が育んだ、かつての沼館酒造を象徴する地域密着型の代表銘柄です。 地名に由来するその名は、良質な水と米を用いた実直な味わいの証として、長年地元の人々の暮らしに寄り添い続けてきました。 2008年の製造終了により現在は幻の酒となりましたが、横手の風情を映し出したそのまろやかな旨味は、今も多くの日本酒ファンの心に残る伝説の一杯です。

「館の井」のひらがな表記版で、より親しみやすさを目指した銘柄名です。 沼館酒造の製品ラインナップの一つとして展開されていましたが、2008年の酒造りからの撤退に伴い製造終了となりました。

全国五大杜氏の一つである「山内杜氏」の名を背負うことを許された、大納川の矜持が詰まった主力銘柄です。 旧山内村産の米と水を厳選し、伝統の技法を忠実に守り抜くすることで、一本筋の通った清冽なキレと深みのある味わいを実現しました。 冷酒からお燗まで、どのような温度帯でもその完成度の高さが際立ち、古の技への敬意と未来への情熱が交錯する、まさに「杜氏の魂」を感じさせる一杯です。

蔵の名を冠し、その酒造りへの哲学を真っ直ぐに体現した渾身の代表銘柄です。 全量純米へのこだわりと、山内杜氏から受け継いだ秋田流寒仕込みの技が、お米本来の持つ優しく奥深い甘みと旨味を最大限に引き出しています。 飲む人の心に寄り添うような、柔らかく品格のある酒質は、日常の食事を格上げし、至福のひとときを演出する秋田の名酒として高い評価を得ています。

元横綱・貴乃花氏が應援團長を務める、日本の伝統文化である「國酒（こくしゅ）」への想いを一つに結んだ特別な銘柄です。 力士の力強さと品格をイメージし、大納川の醸造技術の粋を集めて醸されるその酒は、お祝いの席や大切な方への贈り物として圧倒的な存在感を放ちます。 「心技体」の精神が宿るような、凛とした潔い味わいと芯のある旨味は、飲むたびに背筋が伸びるような高揚感と深い満足感を与えてくれます。

「天から舞い降りる花のような雪」という、雪国秋田の幻想的な美しさを名に込めた、限定生産の無濾過原酒シリーズです。 仕込みごとに異なる表情を見せるこのお酒は、ジューシーな甘みが弾ける「ハートラベル」や、キレ味鋭い辛口の「炎ラベル」など、遊び心と挑戦心に溢れています。 全国新酒鑑評会での金賞受賞歴も誇り、華やかな香りと鮮烈な味わいのコントラストが、現代の日本酒ファンの心を捉えて離さない希少な逸品です。

東京・八重洲の地名に由来する名を冠し、都会の洗練と秋田の風土が調和した、八重寿銘醸のアイデンティティを象徴する銘柄です。 仙北平野で育まれた良質な米を主原料に、冬の冷え込みを活かした長期低温発酵によって、香りが高く透明感のある酒質に磨き上げられます。 淡麗でありながらお米の確かな旨味を感じさせるその味わいは、どのような料理にも寄り添う懐の深さを持ち、飽きのこない上質な旨口として親しまれています。

鈴木酒造店の特別な酒ラインで、「真木」は本物の木、「雪華」は雪の花・雪片を意味し、雪に覆われた本物の木材のイメージを想起させる銘柄です。 限定品や特別な頒布会向けの商品として提供される可能性がある、鈴木酒造店のこだわりが詰まった銘柄です。

フランス語で「歌う」を意味する名を冠した、日本酒の新しい扉を開くスパークリングタイプのモダンな銘柄です。 伝統技法をベースにしながら、柑橘を思わせる爽やかな酸味と、お米由来の優しい甘みを低アルコールで軽やかに仕上げました。 グラスの中で真珠のように弾ける泡が、日常の食卓を華やかなパーティーへと変え、日本酒に馴染みのない方や女性からも圧倒的な支持を得ている「歌い出したくなる」美酒です。

鈴木酒造店のブランドラインナップの一つで、「GRAND」（壮大な・偉大な）と「A-1」（最上級）を組み合わせた名称から、最高品質を目指す銘柄であることがうかがえます。 全量自家精米によるバランスの取れた切れの良い酒造りの技術が活かされた銘柄です。

「天に昇る機会を待つ、地に蟠った龍」を意味し、秘めたる力強さと野心的な卓越性を象徴するこだわりの純米ラインです。 厳選された「山田錦」を用い、龍の如き躍動感と奥行きのある味わいを追求しており、飲む者の魂を鼓舞するような力強い旨味が特徴です。 静かなる咆哮を瓶の中に封じ込めたような重厚な風格は、じっくりと腰を据えて向き合いたい、大人のためのプレミアムな一杯です。

時の秋田藩主をして「秀でて良し」と言わしめた、300年以上の伝統と栄光を背負う鈴木酒造店の看板銘柄です。 地元の食文化を深く理解し、料理の味を引き立てることに徹したその酒質は、自家精米されたお米の純粋な旨味と、清冽な後味が絶妙な調和を見せます。 長年地元・秋田で不動の人気を誇り、伝統の重みを感じさせながらも、一口飲めばその「秀でた良さ」が誰にでも真っ直ぐに伝わる、信頼の逸品です。