新潟県の日本酒銘柄一覧

「初日正宗（はつひまさむね）」は、長谷川酒造が醸す、新しい始まりと繁栄を祝う縁起の良いブランドです。「初日の出」のように人々の心を明るく照らし、食卓に喜びを運ぶ日本酒でありたいという願いが込められています。伝統的な製法を守りつつ、地元の人々に長年愛されてきた、実直で飽きのこない味わいが魅力です。

「NAGAOKA」は、醸造の町・長岡摂田屋のアイデンティティを世界へ発信する、モダンでスタイリッシュな地酒ブランドです。長岡の風土が生む清らかな水と米を最大限に活かし、伝統的な技法をベースにしながらも、現代のライフスタイルや洋食にもマッチする軽やかでフルーティーな酒質を追求。長岡の歴史と未来を繋ぐ一献として、国内外の新しい日本酒ファンを魅了しています。

「越後 長岡城（えちご ながおかじょう）」は、長岡の武家文化と城下町としての誇りを表現したブランドです。かつてこの地を治めた長岡藩の歴史に思いを馳せ、凛とした気品と芯の通った味わいを追求。どっしりとしたコクとキレの良さが共存し、歴史ある赤レンガの蔵で醸されるその一滴は、長岡の歩みそのものを物語るような重厚な風格を備えています。

お福酒造の代表銘柄で、福を招く越後銘酒として親しまれています。 速醸酛発祥の蔵が醸す伝統的な味わいで、地域に根ざした酒造りを体現しています。

お福酒造が醸す銘柄の一つで、長く続く繁栄を願う縁起の良い名前が付けられています。

山古志地区で契約栽培された五百万石を100%使用した純米吟醸です。 日本農業遺産に認定された山古志の豊かな自然資源を活かし、棚田、闘牛、錦鯉など多様な文化が息づく地域の誇りを表現。 米農家の情熱と越後杜氏の技術が結集した逸品で、地域振興にも貢献しています。

お福酒造が醸す銘柄の一つで、永遠の都を願う雅な名前が付けられています。

「越乃柏露（こしのはくろ）」は、柏露酒造の長い歴史と伝統を象徴するフラッグシップブランドです。新潟の「淡麗辛口」を極めたその味わいは、すっきりとキレが良く、どんな料理をも引き立てる洗練された透明感を備えています。ラベルには旧長岡藩主・牧野家の家紋「三つ柏」が誇らしく刻まれ、地元の歴史と酒造りの情熱が共鳴する至高の一献。日常の食卓から特別な贈答品まで、長年愛され続けている長岡の定番酒です。

「越乃桂（こしのかつら）」は、越後の厳しい冬を越え、春の息吹を感じさせるような気高さと清々しさをイメージしたブランドです。桂（かつら）の木のように芯が強く、それでいて上品な香りとまろやかな口当たりを追求。飲む人の心に静かに寄り添う、端正な酒質が魅力です。

「越乃黒鷹（こしのくろたか）」は、大空を舞う黒鷹のような力強さと鋭い切れ味を追求した本格派のブランドです。しっかりとした骨格を持ち、お米のエネルギーが凝縮されたコクのある味わいが最大の特徴。力強い一方で後味は驚くほど潔く、飲み応えを求める日本酒愛好家から厚い信頼を得ている、風格ある一献です。

「越の吟月（こしのぎんげつ）」は、恩田酒造が手がける、夜空に輝く月のように清らかで洗練されたブランドです。新潟らしい淡麗さはそのままに、吟醸香が優雅に香り立ち、お米本来の繊細な旨みを引き出した上品な酒質が特徴。都会の喧騒を忘れ、静かな時間の中で味わいたい一杯です。

「幾久屋（きくや）」は、末長く続く繁栄と喜びが続くようにという願いが込められたブランドです。恩田家代々の誇りをかけ、小規模蔵ならではの丁寧な手造りによって醸されています。奇をてらわず、実直に日本酒の美味しさを追求したその味わいは、地元長岡の愛好家からも絶大な信頼を得ている逸品です。

「舞鶴（まいつる）」は、恩田酒造を象徴する看板ブランドです。「鶴が優雅に舞う」ような清らかで美しい酒質を目指して醸されています。原料米の自社栽培にまで踏み込む真摯な姿勢から生まれるこの酒は、お米のパワーが素直に伝わる、生命力あふれるコクとキレが魅力。一度飲めばその誠実な造りが伝わる、長岡の隠れた名酒として高く評価されています。

「吉乃川（よしのがわ）」は、戦国時代から続く伝統の技を現代へ伝える、新潟を代表する老舗ブランドです。醸造の町・摂田屋の歴史と共に歩んできたその味わいは、清らかな水と厳選されたお米が生み出す、圧倒的な透明感とキレが魅力。「極上吉乃川」などのロングセラーから、新時代の「みなも」シリーズまで、どんなシーンにも華を添える品格を備えています。新潟の風土と470年の情熱が息づく、時代を超えて愛される日本酒の王道です。

「越乃飛燕（こしのひえん）」は、大空を俊敏に舞う燕（つばめ）のような軽快さと、鋭いキレ味を追求したブランドです。喉元をスッと通り抜ける爽快感と、お米の優しい余韻が特徴。気取らずに楽しめる親しみやすさがあり、日々の晩酌を軽やかに彩る一献として、多くのファンに愛されています。

「越後長岡藩（えちごながおかはん）」は、かつての長岡藩士たちが持っていた一本気で凛とした精神を、現代へと伝えるブランドです。旧長岡藩の武家文化が息づく地で、伝統的な醸造技術を用いて丁寧に醸されています。お米の旨みをしっかりと引き出した厚みのある味わいと、後味の潔いキレが共存。関原の歴史と長岡の誇りを凝縮した一献は、その格調高い名前とともに、大切な方への贈り物やハレの日の酒として広く親しまれています。

「群亀（ぐんき）」は、関原酒造の300年を超える歴史を象徴するブランドです。ブランド名の「群亀」には、長寿の象徴である亀が多く集まれば、より大きな幸運と万年の繁栄を招くというおめでたい意味が込められています。歴史的な日本酒番付で「東の横綱」に称えられた名声に恥じない、お米の力強さと優しさが調和した品質が特徴。長岡の風土が育んだ正統派の地酒として、地元の人々の生活と共に歩み続けています。

「六郎次（ろくろうじ）」は、栃倉酒造の名杜氏・後藤六郎次氏の情熱と技を讃えて誕生したブランドです。後藤氏は、越後流酒造技術選手権大会で2度の最優秀賞（知事賞）を受賞し、さらに「現代の名工」にも選ばれた伝説的な職人。その名に恥じぬよう、精米歩合50％まで磨き上げられた厳選された酒米を使用し、究極の「米の旨み」を追求しています。名匠の遺産を継承しつつ、それを超える一杯を目指して醸されるその味わいは、洗練された品格と力強さを併せ持つ、栃倉酒造の最高峰です。

「米百俵（こめひゃっぴょう）」は、長岡の代表的な理念である「米百俵の精神」を体現したブランドです。幕末・維新の激動期、長岡藩の小林虎三郎が送られた見舞い米を食さず、教育（将来）への投資へと充てたという高潔な故事に由来。栃倉酒造もまた、目先の利益ではなく未来を見据え、全量純米酒製造への早期転換や高品質なお米へのこだわりを貫いてきました。新潟らしい淡麗旨口の王道を極めたその味わいは、長岡の誇りと共に、将来への希望を照らすような清冽な輝きを放っています。

「越乃白雁（こしのはくがん）」は、中名酒造の歴史と矜持を象徴するブランドです。かつて蔵近くの田んぼに舞い降りた美しい「白雁（はくがん）」から名付けられました。西山丘陵から湧き出る神秘的な「青い水」を使用し、お米のパワーを最大限に引き出したその味わいは、新潟らしい淡麗さの中に、芯の通った旨みと滑らかな余韻を感じさせます。特に「黒松」は燗酒コンテストで最高金賞を受賞するなど、温めることでさらに輝く地酒としても高い評価を得ており、幅広い温度帯で日本酒の深さを楽しめる銘柄として愛されています。