高千代

「高千代（たかちよ）」は、蔵元の原点である伝統を重んじた、漢字表記のブランドです。南魚沼の厳しい冬と、自社栽培米「一本〆」の個性を最大限に活かし、骨太でありながら食中酒としての気品を兼ね備えた味わいを追求しています。
扁平精米によって雑味を徹底的に抑え、お米の純粋な旨味が見事に表現されています。代々受け継がれてきた醸造技術と、最新の精米技術が結実したこの酒は、飲むほどにその深みが体に染み渡る、まさに高千代酒造の精神的柱とも言える一品です。地元の人々に長く愛され、食の都・魚沼の食文化を支える、格調高い伝統の味です。