福島県の日本酒銘柄一覧

「夢心（ゆめごころ）」は、明治十年の創業以来、喜多方の地で愛され続けてきた伝統の銘柄です。 「常に違い、常に変わらぬ酒」という信念のもと、会津米と登神の山清水、そして地元の夢酵母で醸されるその味わいは、米の旨味がしっかりと息づく誠実な仕上がり。地元喜多方の日常に寄り添い、食卓に安らぎを届ける不朽の地酒です。

「奈良萬（ならまん）」は、夢心酒造が放つ、全国の日本酒ファンを熱狂させる純米ブランドです。 初代当主の名を冠し、「食事を引き立てる最高の脇役」を追求。厳選された会津産五百万石が生み出す、メロンのようなフレッシュな香りと力強い米の旨味、そして見事なキレ。飲み飽きせず料理を引き立てる、会津を代表する実力派の銘酒です。

「漢字のまち喜多方」は、蔵のまち喜多方に根付く漢字文化を日本酒で表現したコンセプトブランド。美しい筆文字のラベルと、誠実に醸された味わいが、喜多方の文化的魅力を国内外へ発信します。

「蔵粋（くらしっく）」は、蔵の中でモーツァルトの音楽を聴かせながら醸す、小原酒造が世界に誇る「音楽醸造酒」です。 旋律が揺らす酵母が育むその味わいは、モーツァルトの楽曲のように気品溢れ、優しくまろやか。楽曲名を冠したシリーズ展開など、遊び心と情熱が結実した、日本酒の歴史に新たな一頁を刻む至高のブランドです。

「国光（こっこう）」は、江戸時代から喜多方の地で愛され続けてきた伝統の銘柄です。飯豊山の清冽な伏流水を活かし、誠実に醸された味わいは、喜多方の歴史と風土の豊かさを今に伝える、不朽の地酒です。

「喜多方ラーメン酒」は、日本三大ラーメンの一つ・喜多方ラーメンとの相性を極めたユニークな日本酒。濃厚なスープに負けない力強いキレと、後味のスッキリさが特徴の、喜多方ならではの食文化を楽しめる一品です。

「蔵（くら）」は、蔵のまち・喜多方で醸される日本酒の原点を表現した銘柄。伝統的な蔵の中でじっくりと時間をかけて醸された、優しく奥深い味わいが特徴の地域に根ざした一品です。

「清川（きよかわ）」は、飯豊山から流れる清流をイメージした銘柄。その名の通り、清らかで透明感のあるスッキリとした飲み口が特徴で、喜多方の豊かな水の恵みをストレートに感じさせてくれます。

「大和屋善内（やまとやぜんない）」は、全て喜多方産米と伝統の技術、そして若き造り手の感性が融合した、新生・峰の雪酒造場のフラッグシップ。「ライチのような爽やかな酸味と濃醇な甘み」を追求した、日本酒の既成概念を鮮やかに塗り替えるモダンな味わいが世界中から支持されています。

「峰の雪（みねのゆき）」は、飯豊連峰に降り積もる清らかな雪をイメージした、蔵を代表する伝統の大銘柄です。飯豊山の清冽な伏流水を活かし、優しく透明感のある味わいを追求。喜多方の雄大な自然が溶け込んだ、心に染み入る穏やかな地酒です。

「会津清川（あいづきよかわ）」は、一〇年を超える「時の試練」を乗り越えた、日本屈指の長期熟成ブランドです。 琥珀色に輝くその雫は、熟成によって生まれた芳醇な香りと、角が取れた驚くほど円やかな口当たりが特徴。喜多方の清流のように澄んだ心で醸し、歳月という最高の魔法で仕上げた、ヴィンテージ・サケの神髄を体感できる稀少な銘柄です。

「会津吉の川（あいづよしのがわ）」は、販売先の九八％が地元・喜多方という、驚異の地域愛に満ちた銘柄です。 全量手作り麹と大吟醸並みの惜しみない手間をかけ、全国新酒鑑評会での金賞獲得常連という高い実力を誇ります。米の甘みと旨味、そして清らかな水を感じさせる透明感のある後味。喜多方の日常を豊かに彩り、地元の人が「これこそが自分たちの酒だ」と胸を張る、真のローカル・プライドを醸す珠玉の一杯です。

「夢酔月（ゆめすいげつ）」は、夢に酔い月を愛でるような幻想的なひとときを届ける、大和川酒造店の情緒溢れるブランド。自社ファームの米と飯豊山の水が生み出す、調和のとれた美しい味わいが、日常を豊かな旅へと誘います。

「弥右衛門（やうえもん）」は、寛政二年の創業以来、初代の情熱と技を代々継いできた、大和川酒造店の魂とも言えるブランドです。 自社農場での米作りから一貫して行われるその酒造りは、米の力強い生命力が宿る誠実な味わいが特徴。特に純米辛口は、燗にすることで更なる旨味が開花する実力派として高く評価され、会津のテロワールを国内外へ発信し続ける、喜多方が誇る最高傑作です。

「弥右衛門（やうえもん）」は、寛政二年の創業以来、初代の情熱と技を代々継いできた、大和川酒造店の魂とも言えるブランドです。 自社農場での米作りから一貫して行われるその酒造りは、米の力強い生命力が宿る誠実な味わいが特徴。特に純米辛口は、燗にすることで更なる旨味が開花する実力派として高く評価され、会津のテロワールを国内外へ発信し続ける、喜多方が誇る最高傑作です。

「佳き酔 歌磐梯（よきよい うたばんだい）」は、会津の象徴・磐梯山の雄大な自然を歌い上げるように醸された銘柄。会津の豊かな風土をストレートに反映した力強い酒質は、自然への敬意と醸造の喜びが共鳴する珠玉の一杯です。

「桑折（こおり）」は、桑折町の農家と喜多方の醸造技術が手を取り合い誕生した、地域連携の賜物。桑折の清冽な水と米が喜多方の蔵で磨かれ、地域の枠を超えた新たな福島の美味しさを切り拓いています。

「大和川（やまとがわ）」は、寛政二年の創業以来の伝統を最もシンプルに体現する、蔵の名を冠した誠実な銘柄。自社農場の米と飯豊山の水が織りなす、飽きのこない高品質な味わいが、喜多方の歴史の深さを伝え続けています。

「奥州岩代（おうしゅういわしろ）」は、福島の歴史的旧国名を冠した、地域の誇りを象徴する銘柄。悠久の歴史を感じさせる重厚な酒質が、会津の伝統を次世代へと繋ぐ架け橋となっています。

「野恩（やおん）」は、大和川酒造店が「野の恩恵」への感謝を込めて届ける、こだわりの小仕込みブランド。少仕込みならではの緻密な設計と、素材の良さを極限まで活かした繊細な味わいが、常に新境地を切り拓く意欲作です。