脱兎
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「脱兎（だっと）」は、羽田酒造が全国の酒通に向けて発信する挑戦的な限定ブランドです。
「始めは処女の如く、後は脱兎の如し」という孫子の兵法から名付けられた通り、静かな口当たりから躍動感のあるキレへと変化するドラマチックな味わいが魅力です。
京都産米100％にこだわり、北山の中硬水がもたらす力強い発酵によって、スッキリとした酸と旨味のバランスが際立ちます。
季節ごとに異なる表情を見せるこのブランドは、京都のテロワールを現代的な感性で表現した一...
「脱兎（だっと）」は、羽田酒造が全国の酒通に向けて発信する挑戦的な限定ブランドです。
「始めは処女の如く、後は脱兎の如し」という孫子の兵法から名付けられた通り、静かな口当たりから躍動感のあるキレへと変化するドラマチックな味わいが魅力です。
京都産米100％にこだわり、北山の中硬水がもたらす力強い発酵によって、スッキリとした酸と旨味のバランスが際立ちます。
季節ごとに異なる表情を見せるこのブランドは、京都のテロワールを現代的な感性で表現した一足先を行く逸品です。
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